四合院：晓娥姐我帮你 第104章 教徒日常

第二天一早，林浩照常巡视完之后就来到轧钢厂三食堂。

刚进门，就看到黄大伟和陈小三已经早早地到了，两人正在认真地整理着工作台。

看到林浩进来，两人立刻停下手中的活计，恭敬地叫道：师父好！

林浩点点头，对于两人的勤快，林浩的心中满意的点点头。

嗯，来得挺早。林浩说道，你们先把这些收拾好，一会我在安排你们。

好的，师父！两人异口同声地回答。

没过一会，林浩重新来到了两人的身前。

林浩走到工作台前，拿起一把菜刀。

今天我先教你们最基本的刀工，林浩说道，刀工是厨师的基本功，也是最重要的技能之一。

黄大伟和陈小三认真地听着，眼中满是求知的渴望。

刀工好不好，直接影响菜品的口感和卖相，林浩继续解释道，所以你们必须从基础开始，扎扎实实地练习。

说着，林浩拿起一根萝卜，放在砧板上。

看好了，我先给你们示范一下。

林浩握刀的姿势非常标准，手腕灵活，刀刃在萝卜上飞快地切动。

不一会儿，一根萝卜就被切成了粗细均匀的丝，每一根都像是用尺子量过一样整齐。

哇，师父，您这刀工太厉害了！黄大伟赞叹道。

陈小三也瞪大了眼睛：师父，这些萝卜丝怎么能切得这么细这么均匀？

林浩放下菜刀，笑着说道：这就是基本功的重要性。刀工练好了，什么菜都能做得漂亮。

现在你们试试。林浩说道。

黄大伟作为大师兄，先拿起菜刀。

但是他刚一下刀，林浩就皱起了眉头。

林浩叫道，你的握刀姿势不对。

黄大伟有些紧张，赶紧停下动作。

林浩走过去，手把手地纠正他的姿势。

握刀要这样，拇指和食指捏住刀柄，其他三指自然弯曲，林浩耐心地指导着，刀刃要垂直于砧板，不能倾斜。

黄大伟按照林浩的指导调整姿势，感觉确实比之前舒服多了。

还有，左手要这样按住食材，林浩继续指导，指关节要弯曲，指尖内收，这样既能固定食材，又能保护手指。

黄大伟小心翼翼地按照林浩的要求调整左手的位置。

对，就是这样。林浩满意地点头，现在试着切几刀。

黄大伟深吸一口气，开始小心地切萝卜。

虽然动作还有些生疏，但比刚才已经好了很多。

轮到陈小三的时候，林浩同样仔细地纠正他的姿势。

小三，你的问题是用力不均匀，林浩指出，切菜要用腕力，不是用臂力。

陈小三点点头，努力按照林浩的指导调整。

还有，节奏要稳定，林浩继续说道，不要急，慢慢来，先把动作做标准了，速度自然就会提升。

林浩站在陈小三身边，仔细观察他的每一个动作，随时纠正不规范的地方。

刀要垂直下落，不能左右摆动，林浩说道，每一刀的力度要一致，这样切出来的丝才会粗细均匀。

林浩认真指导徒弟的场景，很快就吸引了后厨其他人的注意。

几个帮厨围了过来，眼中满是羡慕的神色。

哎呀，大伟和小三真是有福气啊，一个帮厨感叹道，能得到林副主任收徒。

是啊，另一个帮厨也说道，林副主任平时工作那么忙，现在还这么认真地教徒弟，真是难得。

你们看林副主任教得多仔细，连握刀的姿势都要一点一点地纠正。

这样的师父哪里找啊，我可是从来都没有听说过。

听到这些议论声，黄大伟和陈小三心中更加感激。

他们知道，能遇到林浩这样的师父，确实是他们的福气。

林浩随后让食堂里面的食材，尽量都让黄大伟和陈小三来切。这也是在食堂里面的好处，虽然现在的食堂里面并不一定有太多菜式，但是这些能够练刀工的菜还是管够的。

即使是这个时期，萝卜和土豆确实是管够。

林浩吩咐完之后，就让两人继续练习。

只不过林浩来到了自己的办公室里面，打开了脑海中的系统商城界面。看着系统里面的药膏沉思了起来。

这两个小子最近练刀工，手指难免会酸胀，得给他们准备点活血化淤的药膏。林浩心里盘算着，随手在系统商城里搜索了一下。

很快，系统界面上就弹出了几种药膏的选项，包装都是六七十年代常见的铁皮小盒子或者玻璃药瓶，上面印着活血止痛膏跌打损伤膏等字样，至少完全符合当前的时代特色。

系统出品，连包装都这么贴合时代，倒是省心。林浩暗自点头，直接兑换了两盒药膏。

药膏很快就悄无声息地出现在了林浩的抽屉里。

林浩拿起药膏看了看，确认没有任何穿帮的地方，这才满意地收好，准备一会给两人送过去。

然而在三食堂的刘岚也在一旁观察着这一切。

作为李怀德安排过来的人，她对林浩的一举一动都很关注。

看到林浩如此认真地指导徒弟，刘岚心中也有些感慨。

这个林浩确实不简单，她心中想道，不仅厨艺高超，而且还这么有耐心。

难怪李主任这么看重他，确实是个人才。

只不过此时的刘岚对于黄大伟和陈小三也是心中十分的羡慕。

过了一会儿，林浩又回到了后厨，看着黄大伟和陈小三还在埋头苦练。

他走到两人身边，仔细观察了一下，发现两人虽然很努力，但动作上还是有些小毛病。

手腕别太僵硬，切菜的时候要用手腕带动刀，不要只靠手臂发力。林浩一边说，一边亲自示范了一遍。

还有，左手的指关节要再往里收一点，别让指尖露出来，容易切到手。他耐心地帮两人调整了姿势。

黄大伟和陈小三连连点头，认真地记下师父的每一句话。

林浩见两人练得满头大汗，手指都有些发红，便从口袋里掏出了两盒药膏，递给他们。

你们刚开始练刀工，手指肯定会酸胀，这个药膏回去抹一抹，能活血化淤，缓解疼痛。

黄大伟和陈小三接过药膏，心里一阵感动。

谢谢师父！两人几乎是异口同声，眼里满是感激。

林浩笑了笑，拍了拍他们的肩膀：好好练，别怕吃苦。只要肯下功夫，将来一定能成大厨。

两人郑重地点头，心里对林浩的敬重和感激又深了一层。

后厨的其他人看到这一幕，也都暗暗羡慕，心想林副主任对徒弟可真是用心良苦。