四合院：晓娥姐我帮你 第7章 小试牛刀

林浩关上房门，心情愉悦地往外走去。

今天这一番，不仅让他拿到了200块钱的赔偿，更重要的是在四合院彻底立了威。现在该好好犒劳一下自己了。

走出四合院，林浩直奔附近的菜市场。

这个年代的菜市场和后世完全不同，品种有限，而且大部分商品都需要票证。但对林浩来说，这些都不是问题。

此时的林浩也不得不感叹前身，给自己攒了不少的票据。

同志，这肉怎么卖？林浩来到肉摊前。

一斤肉要两毛八，还得有肉票。摊主是个中年汉子，看了看林浩，你有票吗？

林浩掏出肉票：给我来一斤五花肉。

摊主看到肉票，没有废话，直接一刀下去。

林浩不得不感叹，这摊主的手法真准，一上称，妥妥的就一斤刚刚好。

林浩又买了一条鲤鱼、一只老母鸡，还有各种蔬菜调料。整整花了三块多钱，在这个年代算是大手笔了。

同时林浩有买了一些蔬菜之类的，不过此时也之后一些萝卜和土豆。

买完菜，林浩心满意足地往回走。

回到四合院的时候，就碰到了此时正在门口摆弄花花草草的三大爷阎埠贵。

哟，小林买这么多菜，要不来家里，我让你三大妈帮你做。三大爷再陪你喝一点，三大爷家还有好酒。阎埠贵看到林浩手里的东西，眼镜直接转了起来说道。

听着阎埠贵的话，林浩结合原剧中看到的片段，心里想着，果然是一摸一样。

不过林浩也没有想着喝白酒兑水，于是直接说道：“三大爷，不劳您和三大妈费心了，我之前在村里的时候可是跟着老师傅学过厨艺的。”

阎埠贵听着林浩的话之后，瞬间眼神更加的亮了起来，同时心里想着，‘没想到这小子也学过厨艺？不知道比傻柱怎么样？’

于是直接说道，“小林，没想到你这是有手艺在身呢？那三大爷去你家陪你喝点？”

林浩听着阎埠贵的话之后，瞬间也是心中有些无语，于是直接说道：“三大爷，下次，下次我请你吃饭。”

林浩说完之后，直接一溜烟就往后院走去。

阎埠贵看着林浩的背影，心里不由得撇撇嘴，‘我这不是帮你试试菜么？还下次？’

但是阎埠贵嘴里却说道：“那行，三大爷就等着哈。”

林浩走路的身子差点没把阎埠贵的话给晃到了，没想到这三大爷是上赶子的爬啊。自己也就客气客气，但是这三大爷可是一点都不客气啊。

然而路过中院的时候，贾张氏从窗户里探出头，看到林浩提着一大堆菜，眼睛都绿了。刚刚还为了200块钱心疼得要死，这小子转眼就大买特买。

败家玩意儿！贾张氏酸溜溜地说道，有钱不知道省着点，这都是我的钱。

想到自己赔出去钱，贾张氏就心疼。

（何雨柱要是知道贾张氏的想法，肯定会说：“大妈，那200块钱是我的，是我的。”

贾张氏冷笑：“你个傻子，你的就是我们贾家的。”）

林浩听着贾张氏的话语，却没有任何的反应。

直接冷笑径直回到自己房间，开始准备大显身手。

他先从系统空间里取出一些调料，小心地分装在几个小罐子里。然后拿出精钢菜刀和多功能锅具，开始处理食材。

先做个红烧肉吧。林浩摩拳擦掌，然后来个糖醋鲤鱼，再炖个老母鸡汤，最后炒几个素菜。

作为现代五星级酒店的主厨，林浩的刀工自然是一流的。而且现在的身体的状态那可是有了质的飞跃。

只见他手起刀落，五花肉被切成大小均匀的方块，每一块都像尺子量过一样整齐。

处理鲤鱼更是行云流水，去鳞、开膛、清洗，一气呵成。鱼肉上的花刀切得深浅一致，既美观又容易入味。

老母鸡处理起来也毫不费力，分解、切块、洗净，动作专业得让人叹为观止。

准备工作完成，林浩开始生火做菜。

他先将五花肉下锅，用小火慢慢煸出油脂。随着温度的升高，肉香开始在房间里弥漫。

接着加入冰糖炒糖色，这是红烧肉的关键步骤。林浩掌握着火候，糖色炒得恰到好处，焦糖香气扑鼻而来。

然后加入秘制的调料：老抽上色，生抽调味，还有八角、桂皮、香叶等香料。最后倒入热水，大火烧开后转小火慢炖。

整个过程中，香味一层层地叠加，从最初的肉香，到焦糖的甜香，再到各种香料的复合香气，简直让人口水直流。

而这，还只是第一道菜。

糖醋鲤鱼的制作更加复杂。林浩将处理好的鲤鱼先用蛋液和淀粉挂糊，然后下油锅炸至金黄。

滋啦——

鱼入油锅的声音清脆悦耳，随即香味四溢。

炸好的鲤鱼外酥内嫩，金黄诱人。林浩另起一锅，调制糖醋汁。白糖、醋、番茄酱，还有他从系统空间取出的特制调料，调出的糖醋汁酸甜适中，色泽红亮。

将糖醋汁浇在炸鱼上，顿时香味更加浓郁，甜酸香混合在一起，形成了极具诱惑力的味道。

老母鸡汤则是用传统的炖法，清水下锅，加入姜片去腥，小火慢炖两个小时。林浩还加入了一些枸杞和红枣，不仅增加营养，还能提升汤的颜色和味道。

最后是几个素菜：醋溜白菜、麻婆豆腐、蒜蓉菠菜。每一道菜林浩都用心制作，火候掌握得恰到好处。

随着一道道菜的完成，香味从林浩的房间里飘散出来，很快弥漫了整个四合院。

这是什么味道？太香了！

谁家在做饭？这味道简直绝了！

我的妈呀，这比饭店的菜都香！

四合院里的住户纷纷被香味吸引，走出房门查看情况。

贾张氏最先受不了，拄着拐杖走到院子里：哪家做的菜这么香？

秦淮茹也带着棒梗出来了，小当和槐花紧跟在后面。棒梗使劲吸着鼻子，口水都快流出来了。

妈，我要吃肉！棒梗扯着秦淮茹的衣角，好香啊，我要吃！

秦淮茹心里也馋得不行，但脸上还要装出淡定的样子：馋什么馋，回家去！

不，我就要吃肉，我就要吃肉...此时的棒梗在听到了自己母亲的话之后，则直接说道。

贾张氏眼神中也深深的看着后院林浩家的方向，淮茹，你看看棒梗最近都没有什么油水，你去借点肉，那个小畜生可是拿着我们家的钱买的肉。