御膳房小祖宗她爆红现代 第91章 公益升级，古菜课堂进学校

清晨的阳光刚漫过 “知味小馆” 的青石板，凌姝就和苏晴忙着打包食材 —— 竹篮里装着提前蒸好的糯米粉、自家熬的豆沙馅、新鲜黄瓜和秘制卤料，还有给孩子们准备的迷你硅胶模具，每样都用油纸仔细裹好，生怕路上洒了。“王老师说孩子们第一次做古菜，得用安全的工具，” 苏晴把小勺子放进布袋，“这些硅胶模具不怕摔，刚好能做迷你梅花糕。”

前一天晚上，凌姝特意把太奶奶日记里 “儿童食养” 的段落翻出来看 —— 太奶奶在民国时曾给邻居家的孩子做过 “迷你梅花糕”，特意减了糖，还在豆沙里加了切碎的核桃，“孩子吃甜要适度，加些坚果补营养，才是真‘膳心’”。她照着日记，把豆沙馅里的糖量减了三成，又提前把核桃切碎，拌在里面，确保孩子吃着健康。

“赵磊的水军没再搞事吧？” 路上，凌姝忍不住问。昨晚那条匿名消息让她没睡好，生怕水军在网上抹黑古菜，影响今天的课堂。苏晴赶紧拿出手机：“放心，沈慕言已经让人处理了，水军发的帖子都被举报删除了，还有周教授发了微博，晒出《清代宫廷饮食档案》和全谱的对比，证明你的宫廷菜是真的，现在网上都是支持你的声音。”

车子停在高校附属小学门口时，王老师已经在等了。她穿着浅色连衣裙，手里举着 “古菜小课堂” 的牌子，身后跟着十几个系着红领巾的孩子，眼睛亮闪闪的，看到凌姝手里的竹篮，都围了过来：“老师，这里面是不是梅花糕的材料呀？”“我能亲手做吗？”

凌姝笑着点头，跟着王老师走进教室。课桌已经被拼成了长桌，上面铺着蓝色的餐布，每个座位前都放着一套迷你厨具 —— 小硅胶模具、小木勺、小瓷碗，还有印着 “知味” 字样的小围裙。“孩子们都盼着这堂课呢，” 王老师小声说，“之前跟他们说要学做古菜，每天都来问我‘凌老师什么时候来’。”

上课铃响后，凌姝站在讲台上，举起手里的传家铜勺：“小朋友们，知道这把勺子有多久的历史了吗？它是一百多年前，我的太奶奶用来做宫廷菜的勺子，今天咱们就用它的‘同款手艺’，做迷你梅花糕好不好？” 孩子们齐声回答 “好”，声音响亮得差点掀翻屋顶。

第一步是揉糯米团。凌姝把提前蒸好的糯米粉倒进大碗，加少量温水，示范着揉成团：“揉糯米团要轻一点，像给小猫咪顺毛一样，不然会粘手哦。” 孩子们学着她的样子，小手在碗里揉来揉去，有的揉成了圆球状，有的揉成了扁饼，还有的粘了满手糯米粉，像戴了白手套，引得大家哈哈大笑。

“老师，我的糯米团总粘手怎么办？” 一个扎着羊角辫的小女孩举着粘满粉的手，皱着眉头问。凌姝走过去，教她在手上抹少量熟粉：“这样就不粘啦，你试试。” 小女孩试了试，果然不粘了，高兴地跳起来：“太好了！我也能揉出圆团啦！”

接下来是包豆沙馅。凌姝把糯米团分成小块，捏成小碗状，放进豆沙馅，再团成小球，放进迷你梅花模具里：“记住哦，豆沙馅不能放太多，不然蒸的时候会流出来，就不好看啦。” 孩子们学得有模有样，有的在模具上撒了点桂花，有的在豆沙里加了一颗小樱桃，说要做 “水果味梅花糕”。

蒸梅花糕的时候，凌姝又教大家做简易腌黄瓜。她把提前切好的黄瓜条放进小瓷碗，加少量生抽、醋和白糖，示范着用小木勺搅拌：“腌黄瓜要拌均匀，这样每根黄瓜都有味道，不过小朋友不能多吃哦，醋太多会酸牙齿。” 孩子们拿着小木勺，小心翼翼地搅拌，有的还凑过去闻了闻：“好香啊！我要带回家给妈妈尝尝！”

四十分钟后，迷你梅花糕蒸好了。教室里飘着甜香，孩子们捧着自己做的梅花糕，有的舍不得吃，有的咬了一小口，脸上露出满足的笑容。“老师，我的梅花糕好好吃！” 一个小男孩举着咬了一半的梅花糕，兴奋地说，“比我妈妈买的还好吃！”

王老师也尝了一块，眼里满是赞赏：“凌老师，您这堂课太有意义了！这不仅是教孩子做饭，更是教他们懂中华美食文化，懂‘用心’的重要性 —— 就像您说的‘膳心’，这种传承比什么都珍贵。”

下课的时候，孩子们围在凌姝身边，有的送她自己画的梅花糕图画，有的拉着她的手问：“凌老师，您下次还来吗？我们还想跟您学做古菜！” 凌姝蹲下来，摸了摸孩子们的头：“当然来啦，下次咱们学做凌家的卤鸡爪，好不好？” 孩子们齐声欢呼，声音里满是期待。

离开学校时，王老师递给凌姝一张 “校园文化传播大使” 的聘书：“这是学校给您的聘书，希望您能常来，把古菜文化带给更多孩子。” 凌姝接过聘书，心里满是感动 —— 这不仅是一份聘书，更是对 “凌家膳心” 的认可，是对古菜传承的期待。

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