御膳房小祖宗她爆红现代 第335章 凌家全谱 “少儿版” 出版，启蒙传承

从新加坡分校飞回北京的航班上，凌姝手里捏着一张速写 —— 那是林小雨捧着椰香肉骨茶的笑脸，旁边画着一株小小的香兰叶。飞机穿越云层时，她突然想起河南小学里，孩子们捏着定胜糕模具欢呼的模样：“传承要从娃娃抓起，可怎么让古菜走进孩子的世界？不能只是教材和工具包，得有一本让他们愿意主动翻、喜欢看的书。” 这个念头像一颗种子，在她心里迅速生根发芽。

落地当天，凌姝就召集团队与少儿出版社的编辑们开会。会议室的长桌上，摊满了《膳堂手记》的复刻本、各地中小学的反馈表，还有一堆少儿绘本参考资料。“核心是‘寓教于乐’，” 凌姝指着《膳堂手记》里 “定胜糕” 的记载，“原文太晦涩，孩子们看不懂，我们要把它变成漫画故事，再配上简单的亲子手工，让家长和孩子一起玩、一起学。”

书籍策划的第一个难题，是古菜故事的改编。编辑张老师提出：“定胜糕的南宋传说里，有战争元素，对低龄儿童不太友好，能不能改成‘士兵出征前，百姓做糕送祝福’的温暖版本？” 王研立刻响应，拿出早已准备好的故事大纲：“我把‘战争’改成‘守护家园’，士兵们吃了定胜糕，充满勇气守护村庄，结尾加上‘现在我们做定胜糕，是把勇气和温暖传下去’，既保留核心寓意，又更适合孩子。”

可在 “蟹酿橙” 的故事改编上，团队产生了分歧。有人想画 “古代厨师创新做菜” 的场景，有人觉得 “孩子和厨师一起做糕” 更有代入感。凌姝翻着一本儿童心理学书籍，突然说：“不如让孩子成为故事的主角 —— 南宋的小厨娘跟着爷爷学做蟹酿橙，不小心把橙子切坏了，爷爷告诉她‘做菜和做事一样，犯错了可以补救’，最后小厨娘做出了最美味的蟹酿橙。” 这个想法让大家眼前一亮，插画师立刻动笔，画出的小厨娘梳着发髻，穿着小围裙，模样可爱，充满童趣。

手工教程的设计，更是反复打磨。最初的 “橡皮泥捏定胜糕” 教程，步骤有 8 步，试做时发现，6 岁以下的孩子根本无法独立完成。“简化到 5 步，” 凌姝亲自上手演示，“第一步揉圆，第二步压平，第三步用模具压出形状，第四步用牙签刻‘定’字，第五步撒上黄色橡皮泥碎当桂花，这样既简单，又能让孩子体验核心步骤。” 她还建议在教程里加 “创意环节”：“鼓励孩子捏成小兔子、小花朵形状，告诉他们‘古菜也可以有童心’。”

为了让书籍更具包容性，团队还特意加入了 “跨文化元素”。在 “桂花糖粥” 章节，除了中国的桂花故事，还加了 “新加坡的椰香桂花粥”“马来西亚的香兰叶桂花粥” 小知识，配着林小雨和新加坡分校学生的笑脸照片；在 “肉骨茶” 章节，附了 “用东南亚香料做简易肉骨茶” 的亲子食谱，让不同地区的孩子都能找到熟悉的味道。

书籍排版时，又出现了新问题：古菜的专业术语太难，比如 “文火慢熬”“焯水去腥”，孩子们看不懂。编辑们商量后，决定用 “小图标 通俗解释”：“文火慢熬” 配一个小火苗图标，旁边写着 “像妈妈煮牛奶一样，慢慢加热”；“焯水去腥” 配一个冒着热气的锅图标，解释为 “把肉放进开水里煮一会儿，去掉不好闻的味道”。凌姝还在每页角落加了 “小提问”：“你知道桂花除了做粥，还能做什么吗？”“肉骨茶里的当归是什么味道？” 引导孩子主动思考。

经过三个月的打磨，《凌家膳堂全谱（少儿版）》终于定稿。封面是一幅彩色漫画：孩子们围着灶台，有的揉面团，有的切橙子，凌伯和李阿婆站在旁边微笑，背景是飘着桂花的庭院，书名用圆润的卡通字体书写，下方印着 “漫画故事 亲子手工” 的字样。内页采用环保铜版纸，色彩鲜亮却不刺眼，漫画线条简洁流畅，手工步骤图清晰明了，还夹着一张 “古菜小贴纸”，上面有灶火、汤勺、桂花等图案，深受孩子喜爱。

书籍首印 50 万册，刚上架就引发热潮。河南某小学的张老师，第一时间把书引入古菜体验课：“孩子们看到定胜糕的漫画，立刻围了过来，手工课上，他们捏出各种形状的定胜糕，还主动讲起‘小厨娘学做菜’的故事，比之前的教材受欢迎多了。” 一位家长在社交平台分享：“我家孩子以前不爱吃桂花糖粥，现在跟着书里的教程捏橡皮泥定胜糕，还缠着我做真的，吃完后说‘原来古代的甜点这么好吃’。”

更令人惊喜的是，新加坡分校的学生们也收到了书籍。林小雨捧着书，翻到 “肉骨茶” 章节，看到里面的东南亚香料食谱，立刻拍了一张照片发给妈妈：“妈妈，我要跟着这本书，教你做中华古菜！” 李教授还计划把书籍纳入新加坡分校的 “少儿古菜启蒙课”，让学生们未来能带着书，走进东南亚的中小学，当 “古菜小老师”。

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