御膳房小祖宗她爆红现代 第292章 传人代表发言，传承薪火永相传

太庙享殿内的编钟声余韵未散，凌姝抬手示意工作人员将证书托盘缓缓推至殿中。托盘上的 “人类非遗传承证书” 整齐排列，封面用深棕色宋锦面料制成，烫金纹样取自《凌家膳堂全谱》里的古茶树与稻穗，边角缀着细巧的青铜釜图案，翻开内页，左侧是凌姝的手写签名，右侧盖着联合国教科文组织非遗中心的朱红印章，纸页间还夹着一片压干的云南古茶芽 —— 每一份都藏着对传承的珍视。

“首先，有请马来西亚传人陈明先生发言。” 凌姝的声音温和却有力，目光落在殿角的陈明身上。他立刻起身，手里攥着一包用棕榈叶包裹的南洋香茅茶包，快步走上发言台。或许是激动，他先是低头理了理纱笼的褶皱，才抬头看向台下的传人们：“我爷爷是福建来的面师，1950 年带着肉骨茶的方子到马来西亚，那时候只能在街边摆摊，人家问‘这是什么’，爷爷只会说‘中国古菜’，说不清来历。”

他举起茶包，声音渐渐洪亮：“现在不一样了！去年我在吉隆坡开了古菜店，墙上挂着《中华古菜海外传播史》的地图，教当地华人孩子做肉骨茶时，能告诉他们‘这是明代福建移民带过来的味道，用当归、川芎炖，是药膳古方’。之前找不到正宗的当归，多亏云南基地帮忙，现在店里的肉骨茶，药材都是从基地直供的 —— 这就是非遗的力量，让我们在海外也能守住古菜的根！”

台下响起掌声，陈明的眼眶微微发红：“我儿子今年 12 岁，现在会帮我熬汤，昨天还问‘爸爸，什么时候能去北京学蟹酿橙’。我想告诉大家，只要我们愿意教，孩子们愿意学，中华古菜在马来西亚，就能传一代、再传一代！”

第二位发言的是法国的路易，他穿着熨帖的蓝带厨师服，手里拿着一本泛黄的笔记，上面记满了胡麻饼的制作参数。“第一次在蓝带教唐代胡麻饼，学生们问‘为什么不能用酵母，非要用老面’，我答不上来，只能说‘这是规矩’。” 他笑着摇头，翻开笔记里夹的照片 —— 那是去年在云南基地，李阿婆教他做老面的场景，“后来去了云南，看到李阿婆每天给老面‘喂’新面粉，像照顾孩子一样，才明白老面不是‘规矩’，是古菜的‘魂’—— 唐代人用老面，是为了让饼有麦香，现在我们守着老面，是为了让这个香传下去。”

路易的手指划过笔记上的数字：“现在我在蓝带开了‘中华古菜选修课’，把《知味 5》里的药膳知识加进去，上周有个学生说‘想把八珍汤带到法国餐厅，让客人知道中华古菜不只是好吃，还能养生’。接下来，我要把咱们的古菜技法编成教材，让更多国际学生知道，中华古菜是值得认真学的非遗文化！”

当凌姝念到 “云南哈尼族传人李阿婆” 时，殿内的气氛突然变得格外温柔。李阿婆穿着绣满茶芽的哈尼族服饰，由孙女普晓梅搀扶着走上台，手里捧着一小篮刚烘干的古茶芽。她没有立刻说话，而是先把茶芽分给前排的宾客，才用带着口音的汉语慢慢说：“俺不会说大道理，只知道以前茶山的年轻人都去城里打工，俺们的茶芽没人采，老茶树快枯死了。”

她的声音有些沙哑，却字字清晰：“凌姑娘来后，帮俺们建了基地，装了‘会说话的机器’（指传感器），茶芽能卖到北京、上海，还能卖到国外。现在俺孙女晓梅不去城里了，留在茶山教年轻人采茶，昨天她还说‘奶奶，俺们的茶饭现在是世界非遗了’。” 说到这里，李阿婆突然用哈尼语说了一段话，普晓梅立刻翻译：“奶奶说，感谢凌姑娘，感谢所有传人们，让哈尼族的茶饭走出了大山，让全世界都知道，俺们哈尼人也有能传下去的好东西！”

台下的掌声比之前更热烈，不少传人流下了眼泪。凌姝走上前，轻轻抱了抱李阿婆，才转身拿起第一份证书，递到陈明手里：“这份证书，不是给个人的，是给每一个守着古菜的人 —— 是陈明在马来西亚街边教孩子做肉骨茶的耐心，是路易在蓝带课堂上解释老面的坚持，是李阿婆在茶山守护老茶树的执着。”

接下来的半个多小时里，凌姝逐个为 60 位传人颁发证书。马来西亚的陈明把证书和棕榈叶茶包放在一起，说要挂在古菜店最显眼的地方；法国的路易当场拍下证书，发去蓝带教师群，配文 “这是我们共同的荣誉”；云南的普阿公拿到证书后，立刻掏出手机，给茶山的村民发视频，声音里满是骄傲：“俺们也有非遗证书了！以后更要好好种茶！”

当最后一份证书递给贵州的老王时，凌姝站在殿中，看着满殿的传人 —— 有人在互相展示证书，有人在讨论接下来的传承计划，还有人在记录殿内的展品，热闹却不杂乱，像一场跨越地域的 “家庭聚会”。

“各位传人们，” 凌姝的声音再次响起，殿内渐渐安静，“今天我们在太庙聚在一起，不是为了庆祝‘凌家膳堂’的非遗，是为了庆祝中华古菜的非遗 —— 是周代淳母的稻香，是唐代胡麻饼的麦香，是宋代蟹酿橙的橙香，这些味道，不是一个人、一个家族能守住的，需要我们全球传人一起扛。”

她顿了顿，目光扫过殿外的红墙：“昨天我收到消息，‘中华古菜数字化博物馆’的全球访问量快破 3 亿了，45% 是海外用户 —— 这说明，世界在等着看中华古菜的故事。接下来，我们要做的，不只是守住老味道，还要让更多人知道这些味道背后的故事，让传承，真的能‘薪火永相传’。”

编钟声再次响起，这次却带着更轻快的节奏。传人们纷纷起身，互相交换联系方式，陈明拉着路易，说要合作在马来西亚开 “中法融合古菜课”；李阿婆握着老王的手，约着明年一起去贵州看稻田鱼；普晓梅则围着凌姝，问能不能把茶山的 VR 视频放进数字化博物馆，让更多人看到古茶树的样子。

夕阳透过太庙的窗棂，落在传人们手中的证书上，烫金纹样泛着温暖的光。凌姝知道，这场庆祝宴不是终点，而是全球传人携手传承的起点 —— 当数字化博物馆的访问量真正突破 3 亿，当更多海外孩子开始学做中华古菜，当每一棵古茶树、每一片稻田都能被世界看见，中华古菜的传承，才算真正扎下了根。而接下来，数字化博物馆里新增的 “人类非遗专区”，又会给这场传承带来怎样的新惊喜？她的心里，满是期待与坚定。

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