御膳房小祖宗她爆红现代 第210章 全谱公开预热，网友互动忆古菜

北京的秋风吹进知味小馆后院时，凌姝刚从米兰领奖回来，行李箱还没来得及收拾，就被苏晴和沈慕言围在石桌旁。石桌上摊着数字化全谱的预览版，屏幕上 “宋代蟹酿橙” 的技法视频正循环播放，旁边放着刚打印好的 “全谱公开纪念册” 初稿，封面预留着 “网友故事收录区” 的空白。

“米兰的热度还没退，正好借这个势头搞预热，” 苏晴指着手机上的粉丝留言，“好多海外读者问‘全谱什么时候能看’，国内网友也催着要‘家庭版古菜教程’，发起互动活动最合适。” 沈慕言补充道：“之前东南亚签售时，林阿姨、陈师傅的故事特别打动人，这次让网友分享自家的古菜故事，既能让全谱‘落地’，又能让大家觉得‘古菜不是凌家的，是所有人的’。”

凌姝拿起纪念册初稿，指尖划过空白页：“就叫‘# 我家的古菜故事 #’吧，规则简单点 —— 网友发图文或视频，分享‘家里代代传的古菜做法’，不管是奶奶的手擀面，还是外婆的老卤汁，只要带着‘传承’的味道就行。优质内容不仅收录纪念册，还能获邀参加全谱公开发布会，现场尝古菜。”

活动在 “知味凌姝” 微博、抖音账号同步发起的当天，就炸了锅。第一条置顶微博里，凌姝穿着米兰领奖时的礼服，手里举着《知味 3》，笑着说：“我在米兰讲了海外中华古菜的故事，现在想听你们的 —— 你家的餐桌上，有没有一道‘传了好几代’的菜？它的做法里，藏着哪些不为人知的细节？” 视频结尾，她特意展示了全谱里 “汉代汤饼” 的记载：“比如这道汤饼，和现在的手擀面有没有渊源？等你来告诉我。”

不到 24 小时，话题阅读量就破了 1 亿，投稿像雪片般涌来。苏晴坐在电脑前筛选，时不时发出惊叹：“你看这个！广东网友阿杰分享‘外婆的老火汤’，说‘夏天炖冬瓜薏米，要加晒干的木棉花，是太外婆从民国就传下来的法子’，和全谱里‘岭南夏季汤谱’的记载一模一样！” 凌姝凑过去看，照片里的砂锅泛着包浆，汤面上飘着几朵干木棉花，文字里满是温情：“外婆说，木棉花能祛湿，以前没钱买药，就靠这汤给家人调理身体，现在我煮给女儿喝，她总说‘和太外婆煮的一个味’。”

活动第三天，一条山东网友的投稿让凌姝停住了手。网友 “小麦穗” 发了段手擀面的视频：一位白发老人坐在小板凳上，手里握着擀面杖，面团在她手里转着圈，擀得薄如蝉翼，再用刀切成细条，下锅煮好后，浇上用黄豆、花生熬的卤汁。配文写着：“这是奶奶做的‘老面汤’，她说俺们山东人祖祖辈辈都这么做，和面时要加‘榆树皮面’增加筋道，煮面的汤要留着下次和面，叫‘老面引’，传了至少五辈了。”

凌姝立刻翻开全谱 “汉代汤饼” 章节 —— 里面明确记载：“汤饼，即今之面，和面需加‘榆皮屑’，增其韧；汤可复用于和面，谓‘传面’，保其味。” 她激动地指着屏幕：“你看！‘榆树皮面’‘老面引’，和全谱里的汉代技法完全对得上！这就是活的传承啊！”

她立刻用账号回复：“奶奶的‘老面汤’，是中华古菜最珍贵的样子！汉代汤饼的‘榆皮增韧’‘老汤传味’技法，在您家的餐桌上延续了这么多年，这不是‘老法子’，是祖先留给我们的饮食智慧。您的故事一定会收录进纪念册，全谱公开时，想请奶奶来现场，尝尝我们按汉代技法复原的汤饼，看看是不是一个味？”

“小麦穗” 很快回复，字里行间满是惊喜：“奶奶刚看了回复，激动得抹眼泪，说‘没想到俺们农村的破手艺，还能和汉代的菜对上’！一定去！” 这条互动很快冲上热搜，网友们纷纷留言：“原来我家的手擀面，是汉代传下来的！”“突然觉得奶奶的菜，好有文化！”“等全谱公开，我也要学做‘汉代汤饼’！”

截至活动上线第三天，共收到 2 万条有效投稿，涵盖全国 34 个省市，还有 12 个国家的华裔网友参与。加拿大华裔 “阿 May” 分享 “妈妈的萝卜干腊肉”，说 “太爷爷 1920 年从广东去加拿大，带着腌萝卜干的坛子，现在妈妈还按‘一层萝卜一层盐，压上青石板’的法子做，和全谱里‘岭南腌菜法’一模一样”；云南网友 “阿朵” 发了段 “奶奶的汽锅鸡” 视频，“汽锅是太外公传的，炖鸡时不加一滴水，靠蒸汽凝水成汤，和全谱里‘清代滇味汽锅鸡’的技法分毫不差”。

活动数据每天都在刷新：话题阅读量突破 5 亿，讨论量超 300 万，“我家的古菜故事” 成了国庆假期最火的互动话题。文旅部官微也转发了凌姝的置顶微博，配文：“中华古菜的传承，藏在每个家庭的餐桌上，藏在奶奶的手擀面、外婆的老火汤里。期待这些故事，和《凌家膳堂全谱》一起，让更多人看见中华饮食文化的根与魂。”

凌姝坐在后院，翻看着网友的投稿，心里满是温暖。她想起太奶奶整理残谱时，在扉页写的 “膳心不分贵贱，味传不分远近”—— 以前总觉得，传承是 “复原古菜、整理全谱” 这样的大事，现在才明白，普通人家里代代相传的那碗汤、那碗面，才是传承最鲜活的样子。

“对了，” 苏晴突然想起什么，皱着眉说，“技术部刚才说，最近有不明 IP 频繁访问数字化全谱的后台，虽然有加密，但还是得小心，别有人盯着全谱搞小动作。” 凌姝的指尖顿在 “小麦穗” 的投稿上，心里突然升起一丝隐忧 —— 之前赵磊因食材合作终止怀恨在心，会不会是他在背后试探？她抬头看向沈慕言，沈慕言立刻会意：“我让技术部加强防护，再联系警方备案，绝不能让全谱在公开前出问题。”

秋风卷起桌上的纪念册初稿，空白的 “网友故事区” 在阳光下泛着光。凌姝知道，这场热闹的互动背后，或许藏着不为人知的暗流。但看着网友们满是温情的故事，她心里更坚定了 —— 全谱不仅要顺利公开，还要带着这些普通人的传承故事一起，让中华古菜的根，扎得更深、更稳。而那些试图破坏的人，绝不会得逞。

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