御膳房小祖宗她爆红现代 第182章 《食神外传》获电影奖提名，演技再认可

北京的初夏总带着几分恰到好处的风，吹得工作室窗外的梧桐叶沙沙响。凌姝趴在宽大的书桌上，指尖划过纽约分店的装修设计图 —— 后厨的卤锅位置、前厅的全谱展示墙，每一处细节都标注得密密麻麻，旁边还贴着太奶奶 “开店需‘明厨亮灶，让食客见得匠心’” 的批注复印件。苏晴端着一杯温好的花茶走进来，刚要开口，手机突然 “叮咚” 响了一声，屏幕上弹出的娱乐新闻推送，让她瞬间停下了脚步。

“姝姝！你快看！” 苏晴的声音带着抑制不住的激动，快步走到书桌旁，把手机递到凌姝眼前。屏幕上，“第 36 届中国电影金鸡奖提名名单公布” 的标题格外醒目，往下翻，“最佳女主角” 一栏里，“凌姝（《食神外传》饰叶知味）” 几个字像裹了光，在阳光下亮得晃眼。后面还跟着一行小字：“凌姝成为金鸡奖史上首位凭借美食题材电影入围最佳女主角的演员”。

凌姝的指尖猛地顿住，铅笔从指间滑落，在设计图上留下一道浅淡的痕迹。她盯着手机屏幕，反复确认了三遍，才敢相信自己的眼睛 —— 去年拍摄《食神外传》时，她满脑子想的都是 “还原叶知味的‘膳心’”，从熬菊花羹的火候到捏定胜糕的褶纹，每一个细节都按太奶奶的全谱打磨，却从没想过，这份对古菜的敬畏，会让她站上电影奖项的提名台。

“我没看错吧？” 凌姝的声音带着一丝不易察觉的颤抖，伸手拿过手机，指尖划过自己的名字，忽然想起拍摄时的一个深夜 —— 剧组的临时厨房里，她对着铜锅反复练习 “温水浸鸡”，导演走过来问她 “为什么对一个配角的厨艺戏这么较真”，她当时指着全谱说：“叶知味不是配角，她是中华古菜的‘传声筒’，我不能演砸。”

苏晴早已点开了新闻详情页，页面里满是业内人士的评价。她逐字念给凌姝听：“《食神外传》导演张策：‘凌姝不是在 “演” 叶知味，她是在 “成为” 叶知味。为了还原唐代菊花羹的熬制手法，她翻遍了古籍，还特意去西安博物馆看了唐代食器残片，连搅粥的手腕力度都练了上百次 —— 这样的专业态度，配得上这个提名。’”

“还有影评人李舟的点评：‘凌姝打破了 “跨界艺人演技差” 的偏见。她饰演的叶知味，没有刻意的 “哭戏”“爆发戏”，却在熬汤时紧盯火候的眼神里、被质疑时攥紧木勺的指节间，藏着对古菜的执念，这种 “润物细无声” 的表演，比刻意煽情更打动人。’”

凌姝靠在椅背上，闭上眼睛，脑海里浮现出拍摄时的点点滴滴：为了演好叶知味被赶出御厨时的倔强，她想起太奶奶临终前握着她的手说 “古菜不能丢”；为了还原叶知味在民间摆摊做面的场景，她跟着陈师傅学了半个月揉面，手心磨出的茧子和角色的经历完美重合；甚至连叶知味说话的语气，她都参考了太奶奶生前的录音，带着几分温和却坚定的韧劲。

“你再看网友的留言！” 苏晴把手机屏幕转向凌姝，评论区里早已炸开了锅。一条高赞留言被顶到最前排：“从《食味长安》的苏锦溪到《食神外传》的叶知味，凌姝一直在用角色讲中华古菜的故事。记得去年路演，她现场用简易厨具做拨霞供，说‘古菜复原要尊重技法’，这样对美食和演戏都用心的人，活该入围！”

下面跟着无数附和的评论：“之前总有人说她是‘糊咖跨界’，现在才知道，她是把别人炒作的时间都用来磨演技、查古籍了！”“看叶知味熬药膳汤时，我想起了我奶奶 —— 那种对食物的敬畏，不是演出来的，是刻在骨子里的。”“凌姝让我知道，原来美食题材的电影也能这么有深度，不只是‘吃播’，更是文化传承！”

凌姝翻着评论，忽然看到一条来自马来西亚的留言：“我是陈师傅的孙子，去年看了《食神外传》，才知道我爷爷做的福建面是汉代汤饼变的。凌姝姐姐演的叶知味，让我想起爷爷说‘味道要传下去’—— 现在我每天都跟着爷爷学揉面，希望以后也能像姐姐一样，把中华古菜的故事讲给更多人听。”

眼眶突然发热，凌姝抬手按了按眼角，指尖触到一片湿润。她想起太奶奶在全谱里写的 “膳心不分戏里戏外，只要你真的懂它、敬它，它就会帮你说话”。原来，她对古菜的敬畏，不仅藏在了叶知味的每一个动作里，也传到了屏幕外，让更多人想起了自己的乡愁，想起了传承的意义。

当天下午，“凌姝 金鸡奖提名”“首位美食题材入围金鸡奖女主”“凌姝 演技 用心” 等话题接连冲上热搜。她的工作室发了一条简短的微博：“感谢《食神外传》剧组，感谢叶知味 —— 这份提名，是对中华古菜的认可，也是对‘用心’的回馈。未来会继续讲好古菜故事，不辜负每一份期待。” 配图是她拍摄时和铜锅的合影，照片里，她正低头熬煮菊花羹，阳光落在她的发梢，温柔得像在守护一份珍贵的传承。

傍晚时分，沈慕言打来电话，声音里满是笑意：“恭喜你，凌老师。我就知道，你对叶知味的用心，一定会被看到。” 凌姝靠在窗边，看着远处的夕阳，轻声说：“其实我现在更开心的是，大家因为叶知味，开始关注中华古菜了 —— 有人问我‘定胜糕怎么捏褶’，有人说‘想试试熬药膳汤’，这比提名本身更有意义。”

“我懂，” 沈慕言说，“就像你说的，演戏和古菜传承一样，都是‘慢功夫’。对了，颁奖礼在月底，正好在纽约分店筹备的间隙，我陪你去？” 凌姝笑着答应，挂了电话，转身看向书桌上的纽约装修图和《凌家膳堂全谱》。

全谱的扉页上，太奶奶的字迹在夕阳下泛着光：“用心做的味道，能传很远；用心演的故事，能暖很多人。” 凌姝伸手抚摸着那些字，忽然觉得，这个提名不是终点，而是新的起点 —— 她要带着叶知味的 “膳心”，去纽约开分店，去颁奖礼讲古菜故事，让更多人知道，中华古菜不仅能在餐桌上飘香，也能在银幕上、在书里、在每一个用心传承的人心里，开出永不凋零的花。

夜色渐深，工作室的灯还亮着。凌姝重新拿起铅笔，在纽约分店的设计图上添了一笔 —— 在前厅的展示墙旁，加一个小小的 “叶知味同款菊花羹体验区”。她想，等分店开业时，来自世界各地的食客，不仅能吃到福建面、海南鸡饭，还能亲手熬一碗菊花羹，像叶知味那样，感受中华古菜里藏着的温柔与力量。

而此刻，金鸡奖颁奖礼的邀请函正躺在快递盒里，等着被拆开。凌姝知道，月底的红毯上，她不仅要带着对演技的敬畏，更要带着对中华古菜的热爱 —— 她要让所有人看到，一个 “用心传承古菜” 的演员，能站得有多稳，能走得有多远。