御膳房小祖宗她爆红现代 第33章 寻找第三位，偶遇老厨师

晨光刚漫过老街的青石板，凌姝就提着保温桶站在了巷口。帆布包里的传家铜勺贴着腰侧，传来淡淡的暖意，却压不住她心里的焦虑 —— 系统任务只剩两天，最后一位有 “心结” 的食客还没找到，而张姐昨晚又发了三条微信催彩排，语气一次比一次强硬，甚至放话 “不去就按违约处理”。

“得找个有烟火气的地方，” 凌姝对着手机地图小声嘀咕，“系统说‘捕捉隐藏情感需求’，老街里说不定有藏着故事的人。” 她选的这条 “状元巷”，是市区留存最久的老街，路边全是开了几十年的老店，早餐摊的油条香、茶馆的茶香混在一起，最容易遇到有生活沉淀的人。

保温桶里的蟹粉豆腐还是热的 —— 她今早五点就起来重做，特意用传家铜勺多搅拌了几次，让蟹黄的鲜味更均匀地融入豆腐。路过一家早餐摊时，摊主阿姨笑着招呼：“姑娘，买根油条吧？刚炸好的！” 凌姝笑着摇头，目光却被摊位旁一个坐着的老人吸引。

老人穿着洗得发白的蓝色中山装，手里捧着一本泛黄的线装书，眉头拧得紧紧的，时不时叹气，手指在书页上反复摩挲，像是在跟什么较劲。晨光落在他的头发上，能看到大半已经花白，却依旧坐得笔直，透着股老派的严谨。

凌姝走近了些，才看清老人手里的书是《中国古菜谱汇编》，书页上还夹着几张手写的笔记，字迹工整。老人翻到 “蟹粉豆腐” 那页时，突然重重叹了口气：“现在的年轻人，哪还懂什么‘蟹鲜不腥，豆腐嫩而不散’？都追求网红菜，传统菜要失传咯……”

这句话像根线，瞬间牵住了凌姝的注意力。她想起系统说的 “隐藏情感需求”，这位老人的 “心结”，大概就是对传统菜无人继承的失落。凌姝深吸一口气，走上前轻声问：“老爷爷，您也喜欢传统菜啊？我刚做了蟹粉豆腐，您要不要尝尝？”

老人抬起头，凌姝才看清他的脸 —— 竟然是《星厨小当家》的评委王师傅！之前在综艺上，王师傅曾夸她的古法蒸蛋 “有老派软蒸的影子”，没想到会在这里偶遇退休后的他。王师傅愣了愣，认出凌姝后，眼神里多了几分惊讶：“是你啊，凌丫头！你怎么会在这里？还做了蟹粉豆腐？”

“我在找一位朋友，顺便做了点吃的。” 凌姝没提系统任务，只笑着打开保温桶，“您刚才说传统菜没人懂，我这道是按《宋氏食录》的古方做的，用了鲜活湖蟹拆肉，高汤煨煮，您帮我品品，看有没有老派的味道。”

保温桶打开的瞬间，蟹粉的鲜醇顺着热气飘出来，王师傅的眼睛瞬间亮了。他接过凌姝递来的勺子，小心地舀起一块豆腐，放进嘴里 —— 豆腐入口即化，没有一点渣，蟹粉的鲜不是直冲鼻腔的浓烈，而是像江南的烟雨，慢慢在舌尖散开，高汤的醇厚裹着豆腐的清甜，连一点腥味都没有。

“这…… 这味道！” 王师傅的手微微颤抖，又舀了一勺，仔细品味后，激动地说，“蟹鲜不腥，豆腐嫩而不散，还有股淡淡的高汤底味，是《宋氏食录》里‘蟹粉豆腐’的精髓！你居然能做出这个味道！” 他翻到书里 “蟹粉豆腐” 的注解，指着其中一句 “鲜蟹拆肉，高汤煨煮，起锅撒紫苏”，“你看，跟你做的一模一样，现在的年轻人，能做到这个地步的，太少了！”

凌姝看着王师傅眼里的光，心里暖了暖：“我是跟着家传的菜谱学的，母亲说，传统菜不能丢，丢了就没根了。”

“说得好！” 王师傅重重点头，之前的失落一扫而空，语气里满是振奋，“我退休后总担心，传统菜没人继承，以后孩子们都不知道老味道是什么样的。今天尝了你的豆腐，我才觉得有希望 —— 只要还有人像你这样用心做，传统菜就不会失传！”

他掏出手机，兴奋地给凌姝看自己的笔记：“你看，我这几年一直在整理老菜谱，想找个年轻人传承，之前在综艺上看到你，就觉得你是块料，没想到今天真能尝到你做的古菜！”

就在这时，凌姝的脑海里响起系统的提示音，带着前所未有的暖意：

【检测到第三位目标食客（王师傅）心结完全解开：从 “担忧传统菜失传、失落焦虑” 转为 “重拾传承希望、振奋积极”，情感疗愈效果满分！】

【进阶任务圆满完成！奖励发放：】

【1. 体质改善：嗅觉灵敏度提升 20%（当前可分辨食材细微气味差异，如蟹肉新鲜度、高汤熬制时长）；】

【2. 技能点加成：“调味” 技能点 10（当前调味技能点 45/100，复合调料比例把控力显着提升）；】

【3. 附加奖励：解锁《宋氏食录》中 “凌家先祖凌伯安为南宋御厨，曾改良蟹粉豆腐传入民间” 的历史片段，凌家冤案线索 1（当前线索 2/5）。】

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