御膳房小祖宗她爆红现代 第31章 医院送豆腐，暖慰沈母心

凌姝站在厨房台前，指尖反复摩挲着传家铜勺的勺柄。晨光透过纱窗落在铜勺上，泛着温润的古铜色光泽，勺底 “凌” 字的刻痕在光影里若隐若现 —— 这是她第三次试做蟹粉豆腐，为了确保适配沈母的口味，她特意将高汤熬煮时间延长到三小时，还把蟹粉的比例调低了些，避免过于油腻。

“必须确保食材绝对安全。” 凌姝对着案板上的螃蟹轻声自语，指尖碰了碰蟹壳，系统提示立刻弹出：【太湖母蟹（鲜活）】【新鲜度 92%】【蟹黄饱满度 85%】【无抗生素、重金属残留】。她又舀起一勺高汤，提示同步更新：【老鸡高汤（古法熬制）】【营养物质保留率 88%】【无添加剂，适配病患食用】。

前晚神秘信息提到 “星辉传媒逼农户改口”，她特意重新联系了农户，对方在沈慕言工作室的保护下，终于松口说 “之前是被星辉的人威胁，老鸡都是正经散养的，绝对没问题”。即便如此，凌姝还是不敢大意，每样食材都用 “食材鉴定” 反复确认，连紫苏叶都选了最新鲜的嫩尖。

“姝姐，沈慕言助理回复了，说今天上午十点可以去医院，还特意交代让你从侧门进，避免被记者堵到。” 小李拿着手机跑进来，语气带着几分紧张，“助理还说，最近有陌生记者打听沈母的病情，好像是冲着你来的，让你小心点。”

凌姝点点头，把蟹粉豆腐装进双层保温桶 —— 外层是不锈钢，内层裹着绒布，能最大限度保持温度。她将传家铜勺用软布包好放进帆布包，又把之前准备的康乃馨插进小玻璃瓶，“走吧，早点过去，别让伯母等急了。”

医院住院部的走廊很安静，只有护士推车的轱辘声偶尔响起。沈慕言的助理早已在侧门口等候，手里拿着一张临时通行卡：“凌老师，这边请，沈老师正在病房陪护，刚才还有个穿白大褂的人打听 302 床，看着不像医生，您进去后尽量别开窗。”

凌姝心里一紧 —— 穿白大褂的陌生人？多半是星辉传媒派来的人，想伪装成医护人员拍 “炒作” 的照片。她接过通行卡，压低声音问：“伯母今天状态怎么样？”

“比昨天好点，但还是没胃口，早上只喝了两口粥。” 助理叹了口气，“沈老师急坏了，您这道菜要是能让伯母多吃点，就太好了。”

推开 302 病房的门，一股淡淡的消毒水味里，夹杂着些许清苦的药味。沈母半靠在病床上，脸色苍白，头发梳得整齐，手里拿着一本翻旧的相册，眼神有些放空。沈慕言坐在床边，正低声给她讲着什么，看到凌姝进来，立刻站起身：“凌老师，你来了。”

沈母抬起头，目光落在凌姝手里的保温桶上，又移到那瓶康乃馨上，眼神里泛起一丝微光：“这花真好看，谢谢你啊，小姑娘。”

“伯母您好，我做了道蟹粉豆腐，听说您没胃口，特意送过来试试，口感软嫩，应该好消化。” 凌姝走到床头柜前，小心翼翼地打开保温桶。

盖子掀开的瞬间，蟹粉的鲜醇混着高汤的温润，瞬间驱散了病房里的药味。金黄的蟹粉裹着雪白的豆腐块，翠绿的紫苏叶撒在上面，视觉上就透着清爽。沈慕言凑近闻了闻，惊讶地说：“这香味也太正宗了，比我在苏州老字号吃的还香。”

沈母的喉结轻轻动了动，眼神里带着犹豫 —— 这几天她连最喜欢的糕点都没胃口，实在没力气尝新东西。但那香味像有魔力，勾着她的食欲，她最终还是点了点头：“那…… 就尝一口吧。”

凌姝拿出包里的传家铜勺，盛起一小块豆腐，又舀了点蟹粉，递到沈母面前。铜勺的温度透过指尖传来，沈母的目光突然定格在勺柄的 “凌” 字上，眼神里闪过一丝疑惑，却没多说，轻轻张嘴尝了一口。

豆腐入口即化，没有一点渣，蟹粉的鲜不是直冲鼻腔的浓烈，而是像江南的烟雨，慢慢在舌尖散开，高汤的醇厚裹着豆腐的清甜，连一点腥味都没有。沈母的身体猛地一僵，手里的相册 “啪嗒” 一声掉在被子上，眼眶瞬间泛红，眼泪毫无预兆地涌了出来。

“妈！您怎么了？是不是不好吃？” 沈慕言赶紧递过纸巾，语气满是担忧。

沈母摇着头，声音带着哽咽：“不是…… 是太好吃了…… 这味道，跟我年轻时和老沈去苏州吃的蟹粉豆腐一模一样。” 她抹了把眼泪，眼神飘向窗外，像是在回忆遥远的时光，“那时候我们刚结婚，老沈带我去苏州玩，在平江路的一家小茶馆里，老板娘就做这个菜，也是用这样的铜勺盛着…… 后来老沈走了，我就再也没尝到过这个味道了。”

凌姝心里一暖，原来沈母的 “心结” 不仅是思念儿子，还有对已故丈夫的牵挂。她轻声说：“伯母，这道菜是按南宋《宋氏食录》里的古方做的，我家祖辈传下来的手艺，讲究‘鲜而不腻，嫩而不碎’，您要是喜欢，我以后常给您做。”

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