老太重回八零：踹翻渣男咸菜发家 第331章 香菇炖鸡面

这年头，大家还处于习惯照抄照学的阶段，看到什么东西流行，就一窝蜂去跟风。

像是她们出的腰包、背包、背带这些手工品，市面上早就一大堆跟风的了。

毕竟这种布艺品，大部分人都能做，很多有一定缝纫基础的，看几眼就会，利用闲暇时间做一些小东西出来卖，赚个手工钱，也是不错的。

秦岁安对这些行为也比较平常心，这是避免不了的。

这次回洪港县，秦岁安还有一件大事要干，那就是买车！

或者应该说是换车。

秦岁安和运输公司那边谈了很久，总算谈了下来，以谢凯华的名义成立的华安运输队，从运输公司那里用物资换来一辆旧货车。

这辆卡车已经有些年头了，不过因为保养得不错，状况还算是好的，再开个几年没问题。

谢凯华也正式考了驾照，学会了基础修车技能。

她这个华安运输队挂靠到了运输公司下面，每年交一笔管理费，也算正规军了。

“怎么样？这车？”秦岁安看着从车上下来的谢凯华，笑着问她。

昨天刚办完手续，今天正式提车。

虽然是一辆二手车，可也是一辆卡车啊！

秦岁安自己都激动得不行，何况谢凯华。

谢凯华昨晚翻了一整晚的煎饼，兴奋得睡不着。

她自己都没想到，有一天她竟然能当上货车司机！

“恨不得立马开到大路上转几圈！”谢凯华兴奋地道。

“走！”秦岁安也很跃跃欲试。

“那我开慢点，熟悉熟悉。”谢凯华虽然还不能说得上老司机，但是跟车这么久，又特地系统地学了，还是有些自信的。

秦岁安上了副驾驶，谢凯华上了驾驶座，两人系上安全带，车子慢慢驶出运输公司停车场。

“不错，很稳！”秦岁安鼓励谢凯华。

“走着！”谢凯华把车开到人比较少的河边大路上。

“想到咱们两年前，你还赶着一辆老马车，现在已经开上大卡车了！”秦岁安不禁感慨，时间过得好快啊。

记得当时谢师傅是那帮车夫里，唯一的女同志。

现在，谢师傅成了洪港县卡车司机里，唯一的女同志。

她相信，等她们生意越做越大，还会有更多女同志加入进来。

“是啊。我当时最大的想法，就是早点把债还了。现在想想，目光太短浅了。”谢凯华也不由得感叹。

“这只是开始，将来我们还会有更多车的，从车队到运输公司。谢师傅，可得辛苦你多带带徒儿了。”秦岁安和谢凯华开玩笑。

“都在带呢，我找了几个小年轻，都是勤奋好学的好姑娘，先从学马车开始，等她们上手了，现在这几个，就跟我学开车。”谢凯华说起这个，也是兴致勃勃。

货车这事落定，这意味着她们的货，就可以卖到更远的地方了。

目前玻璃罐装的咸菜和咸菜酱，运输方面还是不够方便，她一直想增加软包装。

她和周会计了解过，现在食品厂的塑料软包装，都是从海城那边来的，定制自己的品牌名字复合塑料袋，加封口机。

秦岁安思来想去，觉得这是最可行的办法了。

她找来牛夏山她们，让她们出发去海城和花城，去打听相关的包装供应商。

她则先回了淮山市，岁安糕点作坊风味室里，秦岁安面前是一碗香气扑鼻的方便面。

香菇炖鸡风味的。

“好香啊！”秦岁安鼻子吸了吸，这股味道确实香得人食欲大动。

“我和亮亮一起反复试验了好多次，浪费了好多香菇和鸡，才做出这个比较满意的味道。”尤芳颇为自豪地道。

过年后，秦老板就让贺师傅带着她和甄亮，去研发方便面，除了面饼，还有各种适合大众口味的酱包、油包、粉包等。

这可是不小的挑战。

她们买了市面上所有能买到的方便面，她们这边主要是省城的一个牌子丰收方便面，比较好卖，是油炸面饼，只有鸡汁这一个口味。

还有北方的开心牌方便面、海城的爱民牌方便面，和南方的华珍牌方便面，这几个牌子都是当地最好卖的牌子，在淮山市不太买得到，她们托了亲戚朋友才买到的。

目前主流味道就三种，鸡汁、牛肉、三鲜，且都只有一个粉包，里面主要靠盐、味精、香辛料和少量的脱水肉粉、虾粉调味。

她们一一试吃过，刚开始都觉得挺好吃的，很香，又方便，难怪在车站那边好卖呢。

但是喝到面汤，总觉得味精太多，味道太咸，那种鸡汤味，总觉得怪怪的，喝完之后，喉咙发干。

秦老板给她们的任务，就是开发新口味，和油包、酱包，甚至蔬菜包。

尤芳和甄亮搞了这么久，总算搞出来一个香菇炖鸡味。

她们把香菇和鸡肉鸡油一起熬煮，调味了很多次，开始试吃，觉得都不错，吃着吃着，又觉得不够好。

“现在这个味道，跟外面卖的鸡汁面差不多了。不过我估计，老板想要的，不止是跟外面一样的味道。”尤芳看着她记录下来的各个阶段的配方。

跟外面一样的味道，那人家何必要买她们家的？

根本没有竞争力呀。

秦老板说得对，要做出不一样的才行。

于是两人继续试验，尤芳喝过妈妈炖的香菇炖鸡汤，虽然只有那一两次，却能让人记一辈子。

尤芳先按照记忆里妈妈**汤的步骤，把鸡块焯水，和泡发的香菇一同下锅慢炖。

几个小时后，一锅金黄澄澈的鸡汤总算炖好了。

尤芳把上层的鸡油撇出来，这可是精华！

她把原汤作为汤底，用来冲泡面饼。

这个面饼暂时还是用外面买的方便面。

结果让人失望，面条虽然好吃，可是汤在泡面的过程中，温度下降，油脂凝固，口感温吞，完全失去了刚出锅时的灵魂，甚至有点腻。

最后还是甄亮想到了把鸡皮和鸡油单独下锅，用小火慢慢熬炼，直到鸡油变得清亮，把泡发的干香菇切成碎末，下了一部分到鸡油里，小火慢炸。

把炸好的香菇鸡油，加入豆瓣酱、酱油和糖进行炒制，直到酱料慢慢被激发各种香味，浓缩成一种酱一样的状态。

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