老太重回八零：踹翻渣男咸菜发家 第213章 红油榨菜

“那我们今天可有口福了！”老麦洗了手，拿了饭盒出来，带着秦岁安进了食堂。

秦岁安这次也带了自己的饭盒来，老麦帮她打了饭菜。

老卫向厨房借了两个盘子，秦岁安把早上刚做好的红油榨菜倒出来。

“哇！看着就开胃！”技术员小梁一看这橙红油亮的榨菜丝，就忍不住吞口水。

红油拌好的榨菜丝呈半透明的淡黄色，被红油浸润后，上面还有芝麻和细碎的辣椒末点缀其中，视觉效果让人十分有食欲。

老麦先夹了一筷子，尝了尝，入口是咸鲜，然后是香辣，口感更是极致的脆爽，咬起来“嘎吱嘎吱”的，十分过瘾。

老麦扒了一大口饭，又去夹了一筷子，根本停不下来。

其余人也都不敢客气，纷纷动筷，就怕手慢了，吃不到了。

不一会儿，两盘红油榨菜，就要见底了。

秦岁安把另一罐也开了封，又倒满了盘子。

一群人再次纷纷争抢着下筷。

就连食堂的大厨，都被吸引了，拿了一双筷子出来，夹了一口，细细品尝起来。

她边吃边点头边给秦岁安竖起大拇指。

“不错，我做辣口就差一点，这个榨菜不错！”大厨给予了高度评价。

秦岁安颇为自豪地接受了称赞。

“哎呀，跟秦老板合作，真的太好了。老麦，李大厨，咱们食堂能不能用别的换这个红油榨菜啊！”老卫也吃得相当过瘾，把饭吃得干干净净，才跟老麦她们建议。

她听说秦老板的咸菜，就和纺织厂、服装厂都有合作，大家互惠互利。

这个红油榨菜这么好吃，她们食堂是不是也可以搞一点？

老卫这话，说到大家心坎里了。

李大厨听了，倒也没有不舒服。

她是南方人，确实不太会做辣口的菜。

而且她吃着，也确实好吃，要是食堂加一道榨菜，也影响不了她什么。

她还可以试着开发点新的菜式，炒个肉丝？蒸个鱼什么的，也挺好。

老麦觉得问题不大，而是看向李大厨，也得考虑一下大厨的感受。

“我都行。”李大厨无所谓。

“那咱们用什么换好啊？”老麦搓搓手，她们就会点种东西的技术，而且也在跟秦老板合作了，还怎么合作法？

“那咱们农技站帮我研究研究这个榨菜品种怎么样？我之前去省城的时候，去问过轻工业研究所的陶主任，她之前也在帮我研究这个榨菜。陶主任来信给了我一些建议，让我来找大家合作。”秦岁安拿出陶主任的信，给老麦。

老麦接过信，打开仔细看了一遍，又给老卫她们看。

上面说了陶主任基于两种榨菜的土壤类型、酸碱度，还有品种之间的差异，给出了一份比较详尽的报告。

信里面还说了一些她的建议，她认为吴房村的榨菜品种，皮薄、纤维少，空心率低，是个很不错的品种，结合相似的土壤和环境，是可以批量种植的。

不过由于她工作原因，没有办法继续研究下去，建议秦岁安可以找当地的农技站合作等等。

老麦看完后，也对这个吴房村榨菜产生了兴趣。

这个榨菜，她们之前没研究过，主力都放在主粮上。

现在开放了，大家的日子肯定一天比一天好，饮食方面的需求，也会慢慢提高。

秦岁安这个榨菜，还是很有市场的。

“那咱们就拿这个换，怎么样？秦老板给我们提供榨菜，我们帮你研究这个榨菜怎么种？”老麦觉得这个本来就是双赢的事。

如果这个榨菜种好了，还是秦老板的手艺，把这个榨菜做成洪港县的特色产品，那也是大功一件。

“那就太好了，以后大家的榨菜、咸菜，我都包了！”秦岁安没想到大家这么帮衬，这就把合作谈下来了。

不过榨菜这个事，也急不来，不像菌菇，只要有适合的菇棚、菌种，就能搞起来。

榨菜还得考虑环境、气候和土壤等问题，是个比较长久的项目。

目前还是先把菌菇种好，这个生产周期短且可控，不依赖良田，更容易推广。

吃完饭，秦岁安也跟着大家走菇棚里干活，主要是参与这个过程，也能学到很多东西，比如这个架子需要多大，层之间的间隔需要多高，还有通风透气这个怎么解决等。

秦岁安一边干活一边记录这些细节。

菇棚外，老卫还和大家砌了一个传统的土灶，准备定制一口大铁锅。

还用砖和水泥砌了一个拱形的灭菌仓，和锅连在一起。

到时候菌棒就叠放在这个仓里，烧火蒸煮八到十个小时进行灭菌。

还要准备接种设备，这个农技站的技术员在回收站里买了几块玻璃，用木框做了一个密封箱子，前面开两个圆孔，套上布袖套。

小梁边干边和秦岁安解说：“这个接种箱，在接种前，还要在里面点一盏酒精灯，最好是紫外灯，不过咱们这条件，有酒精灯就不错了。用酒精灯消毒过后，才能保证接种成功、不被杂菌污染，这可是核心装备，大意不得。”小梁大学时候学过种植菌菇，所以她经验还是挺丰富的。

秦岁安边听边记录，不懂的还要多问。

老麦那边则用砖块和木头搭建起立体的栽培架，层高大概五六十厘米，一尺多深。

“这样立体栽培，可以提高空间利用率，产量能翻好几倍。”

大致改造好后，还要进行一次彻底消毒，这些秦岁安也都记到了本子上。

如果没有农技站合作，估计秦岁安现在还在慢慢摸索呢。

知识就是力量啊！

这边准备着菇棚，秦岁安又去了秦家村，进行第一轮的筛选。

她去到的时候，刘湛锡接待了她，先把收集上来的承诺表交给了秦岁安。

“我和秦磊已经进行了一次统计，这是前一百名的，这里是前五十名的。”刘湛锡做事很仔细，已经把表格给统计分类了。

这给秦岁安省了很多功夫和时间。

“大家基本上还是比较实在的，做不到的，都没打勾。”刘湛锡说她了解到的情况。

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