摆摊馋哭全网，我成美食通缉犯 第85章 擂椒皮蛋火鸡面

一顿简单的早餐，在安静的气氛中结束。

孟屿礼吃完了最后一口，他拿起餐巾纸擦了擦嘴，动作恢复了平日的从容，但看向舒棠的眼神，比来时多了些暖意。

“很好吃。”他诚恳地说。

“喜欢就行！”舒棠笑眯眯地收拾起盘子：

“那……明天早上想吃什么？我好提前准备。”

孟屿礼站起身，看了看时间，确实不早了。

“你决定就好，我不挑。”

“没问题！”舒棠一口答应。

孟屿礼走到门口，回头看了一眼舒棠，嘴角又不自觉地扬了扬。

“我走了。”他说。

舒棠挥了挥手：

“好的孟总，路上小心！明天见！”

孟屿礼走后，舒棠快速收拾好餐具，洗干净擦干。

然后，她系上围裙，开始准备今天摆摊要用的东西。

昨晚她一共订了两百多份的食材。

今天除了答应给江书媛她们预留的四份，舒棠打算还是准备两百份。

想到这儿，她手脚麻利地干起来。洗菜、切配、熬酱，有条不紊。

另外两天摆摊舒棠发现，番茄火腿口味的火鸡面卖得不太好，往往是其他口味没了，顾客才会退而求其次选它。

所以昨晚订食材的时候，舒棠就把这个口味换掉了。

她自己在“无敌食谱”里翻找了好久，最后决定尝试一个新口味：

擂椒皮蛋火鸡面。

点开食谱，详细的做法步骤就出现在眼前，舒棠照着做。

先把青椒洗干净，沥干水分。

锅里不放油，把青椒放进去，小火慢慢煎。

青椒表面渐渐出现焦黑的虎皮纹路，散发出独特的焦香，煎好盛出来放凉。

接着剥皮蛋。

舒棠戴上一次性手套，把放凉的青椒和剥好的皮蛋一起放进一个大碗里，用手抓捏，把青椒和皮蛋捏碎，混合在一起。

加入蒜末、生抽、香油、一点点醋和糖调味，搅拌均匀。

很快，一种混合了皮蛋特殊香气和虎皮青椒清新焦香的独特味道就飘了出来。

舒棠还另外煎了一些线椒，切成小段，准备当做配菜。

这个新口味，舒棠心里没底，所以只准备了三十份的量，先试试水。

忙到快中午，配料基本都准备好了。

舒棠有点饿，也好奇新口味到底怎么样，就决定先煮一份自己尝尝。

锅里烧水，下一份面饼。

煮好后捞出来，沥干水分放进碗里。

先舀一勺熬好的火鸡面酱拌匀，让每根面条都裹上红亮的酱汁。

然后，舀上两大勺刚做好的擂椒皮蛋酱铺在上面，撒上海苔碎和芝麻，最后摆上几段煎好的线椒。

舒棠用筷子把所有东西搅拌均匀。

红亮的火鸡面酱配着小青菜、青黑色的擂椒皮蛋酱、翠绿的线椒、黑色的海苔，颜色搭配看着就很有食欲。

站在厨房的岛台边，舒棠挑起一大筷子拌匀的面条，吹了吹热气，送进嘴里。

第一口，是熟悉的、霸道鲜辣的火鸡面酱味，直冲味蕾。

紧接着，擂椒皮蛋那独特的复合口感就涌了上来。

皮蛋的醇厚微涩、青椒经过煎烤后的焦香和一丝清甜、还有蒜和调味料的咸香，完美地融合在一起，形成一种非常特别的风味基底。

这两种截然不同的味道在嘴里碰撞，不但不冲突，反而奇异地和谐。

辣味被皮蛋的醇厚稍微中和了一些，变得更易入口，而擂椒皮蛋本身的风味又被辣味激发得更加鲜明。

线椒提供了一点额外的脆爽和辣度，海苔和芝麻增加了香气和口感层次。

一口下去，舒棠眼睛就亮了。

好吃！真的好吃！是一种很新奇、很过瘾的搭配。

辣得爽，香得厚，口感丰富得不得了。

她忍不住又吸溜了一大口，被辣得轻轻吸了口气，但手却停不下来。

舒棠的额角很快冒出一层细汗，鼻尖也感觉辣辣的，可就是觉得特别过瘾，特别满足。

一碗面很快见了底。

“不错！”舒棠放下碗，对自己这个新尝试很满意。

……

下午，舒棠看着时间，准备出摊。

她把新做好的擂椒皮蛋酱和其他配料一样样装进保温箱，搬上她的小粉车。

下午五点，舒棠准时骑着她的小粉车到了星光医院前门的老位置。

王大妈已经在了，看见她来，笑得格外热情：

“小舒啊，来了！”

“嗯，王阿姨，您今天也挺早。”

舒棠一边笑着回应，一边手脚麻利地支起摊子。

王大妈凑近了些，声音里带着高兴：

“我昨天把你做的那份火鸡面拿回去给我闺女，哎哟，她喜欢得不得了！一个劲儿说好吃，从来没吃过这么特别的味道，还特意拍了照片发朋友圈炫耀呢！”

舒棠听了，心里也挺高兴：

“您女儿喜欢就好，下次想吃再来，我给她做。”

两人说着话，摊位前已经有人开始排队了。

舒棠挂好写着口味的牌子，特意把新加的擂椒皮蛋火鸡面用红笔标了出来，然后对排队的人说：

“各位，今天准备了新口味，今天准备的份量多，一人限量买两份。”

队伍里立刻响起一阵小小的欢呼。

“太好了！老板终于出新口味了！”

“今天是不是准备得多点？”

“希望新口味到我的时候还有！”

舒棠一边起锅烧水，一边回答：

“今天准备了二百份，新口味有，但不多，先到先得，毕竟多了我也忙不过来。”

队伍慢慢向前移动。

林婉和宋心怡今天下午没课，早早过来排在了前面。

眼看就要轮到了，两人小声说着话。

宋心怡有点担心：

“有新口味呢，希望到我们的时候还有吧。”

林婉倒是不太担心：

“一人能买两份呢，咱俩刚好一人买两份，带回去给张悦和李薇她们尝尝，她们今天有实验课来不了。”

宋心怡点点头：“这个主意好！”

就在这时，她们旁边不远处的树下，又一辆粉色的小吃车停了下来。

车子的样式、颜色，甚至大小，都跟舒棠那辆非常像。

一个三十来岁、戴着帽子的男人从车上下来，麻利地支起摊子，挂上一个简陋的牌子，上面也写着“爆辣火鸡面”几个大字。

他还扯开嗓子吆喝起来：

“火鸡面！好吃的火鸡面！这边也可以买啊！不用排长队！”