他的软萌小同桌甜炸了 第21章 首店筹备：城市街角的甜蜜蓝图

老图书馆后门的梧桐叶在秋风里打着旋，苏软攥着那枚与自家一模一样的梧桐叶模具，直到指节泛白。张副会长堂叔的话还在耳边回响——“当年你太外公救过我祖父的命，可我堂兄偏要把恩义熬成仇”，这段跨越百年的渊源像块温润的玉，却硌得她心口发沉。陆星辞轻轻覆上她的手背，模具边缘的磨损触感清晰：“不管过去有多少恩怨，我们先把眼前的事做好。”他晃了晃手机里的定位，“‘薇甜’推荐的商圈铺位，今天最后一天看场权限。”

半小时后，两人站在了市中心的梧桐路街口。灰砖黛瓦的临街铺位藏在老槐树浓荫里，面积不大却挑高充足，落地窗外正对着地铁口，早高峰的人流像织不完的线。“就是这里了。”苏软推开积着薄尘的木门，阳光斜斜切进来，在地板上投出长方形的光斑，“做个开放式操作间，顾客能看到我们做甜品的过程；靠窗摆两排原木桌椅，墙上挂太外公的老照片和校友签名的糖纸。”

陆星辞打开平板电脑里的设计图，是他熬夜画的3d模型：“我跟装修队沟通过，保留原有梁架结构，刷成浅木色更显温暖；收银台做成长条形，台面嵌入触摸屏，直接对接我们的小程序系统。”他指着模型里的角落，“这里留个小隔间，给外婆当临时休息区，她要是来帮忙，也有地方歇脚。”

正说着，江辰骑着电动车赶过来，车筐里堆着厚厚的文件袋：“软姐，装修报价单和证照办理清单都齐了。”他抹了把额角的汗，脸色却有些难看，“装修队报了十八万，比我们预算超了五万；而且食药监那边说，临街铺位做食品加工，需要额外申请‘明厨亮灶’资质，光材料审核就要等二十天。”

苏软接过报价单，手指划过“水电改造”“墙面翻新”等项目，发现光是定制开放式操作间的玻璃隔断，就报了三万块。“这个价格虚高了。”她掏出手机翻出之前校园工作室的装修记录，“我们在孵化基地做类似的隔断，成本才一万二。”陆星辞立刻拿出计算器：“我对比过市场价，水电改造和墙面处理至少能压下两万，玻璃隔断找熟人的厂家，应该能降到一万五以内。”

可新的问题又冒了出来。食药监的资质申请需要提交“场所平面图”“设备清单”“从业人员健康证”等十多项材料，其中“排水系统改造方案”还得找专业机构设计，光设计费就要三千块。“校庆刚结束，我们的流动资金都压在原料采购上了。”江辰掏出账本，“除去给供应商的预付款，现在账上只剩十二万，就算装修压到十三万，还差一万的缺口。”

三人坐在空荡的铺位里，老槐树的影子在地上慢慢移动。苏软突然想起外婆昨天塞给她的银行卡：“外婆说这是她攒了一辈子的养老钱，本来是想给我当嫁妆的，让我应急用。”陆星辞立刻摇头：“不能动这笔钱，我们是创业，不是啃老。”他点开手机银行，“我这里有五万块的奖学金和兼职积蓄，先垫上，不够的部分再想办法。”

“不用你们出钱。”一个熟悉的声音从门口传来，林薇踩着高跟鞋走进来，身后跟着个穿西装的中年男人，“这位是‘薇甜’的行政总监，负责协助试点团队的落地事宜。”她接过装修报价单，只扫了一眼就皱起眉，“这个装修队是外包的，他们就靠欺负创业新手抬价。”她转头对总监说，“联系我们长期合作的装修公司，按苏软的要求重新报价，费用先从‘薇甜’的试点扶持基金里预支。”

总监立刻拿出手机安排，不到十分钟就回了话：“装修公司说最快明天就能出方案，整体报价控制在十三万以内，包含‘明厨亮灶’需要的设备改造；另外，食药监那边我已经打过招呼，‘薇甜’作为连锁品牌背书，资质审核可以走绿色通道，十天就能出结果。”

苏软惊喜得说不出话，林薇却摆了摆手：“这是试点该有的支持。”她走到落地窗前，看着街对面的商场：“你知道我为什么推荐这个铺位吗？对面商场下个月要开‘薇甜’的旗舰店，你的首店开在这里，刚好能形成‘高端旗舰 亲民社区’的互补，我们可以共享客流。”她掏出一份合作协议，“‘薇甜’的会员系统对你们开放，持‘薇甜’会员卡来消费，能享九折优惠，吸引他们来体验手工甜品。”

解决了资金和资质的难题，首店筹备立刻进入快车道。第二天一早，装修队就带着材料进场，电钻声和敲墙声打破了街角的宁静。苏软每天泡在施工现场，拿着卷尺核对每一个尺寸——操作台的高度要适合她和外婆的身高，冷藏柜的位置要方便取料又不影响顾客通行，就连灯光的亮度，都要反复调试确保能拍出好看的甜品照片。

陆星辞则忙着对接设备供应商，从烤箱的温度精准度到打蛋器的转速，都严格按照苏软的要求筛选。“这个进口烤箱虽然贵了两千块，但温控误差在±1c，比国产的稳定。”他拿着设备参数表给苏软看，“做星空慕斯的冷藏柜，我选了带湿度控制的，能保证奶油不会失水变干。”

江辰的任务是采购首批原料，为了找到和校园工作室品质一致的供应商，他跑遍了城市的三大食材市场。“进口奶油找到了薇甜的二级供应商，价格比之前便宜10%；新鲜蓝莓选了本地的生态农场，早上采摘下午就能送到，比批发市场的新鲜多了。”他递上样品盒，“你尝尝这个农场的蓝莓，甜度刚好，做慕斯不用额外加糖。”

林晓晓则带着几个志愿者做市场调研，在商圈发放了五百份问卷，收集城市客群的口味偏好。“年轻白领喜欢低糖、高颜值的甜品，宝妈更关注原料安全，还有不少老年人想找‘小时候的味道’。”她指着问卷统计结果，“有38%的人知道我们的非遗手艺，都是看了校庆的报道来的。”

一周后的清晨，苏软刚到施工现场，就看到外婆拎着个布包站在门口，花白的头发上沾着露水。“丫头，我跟村里的班车来的。”外婆打开布包，里面是一摞用油纸包着的东西——有太外公当年的经营账本，有磨得发亮的木勺，还有一小罐密封的桂花酱，“这是今年新晒的桂花，用蜂蜜腌了三个月，做绿豆酥最香。”

外婆的到来像给团队注入了强心剂。她看着正在搭建的操作间，突然指着墙角说：“这里要留个小灶台，用柴火蒸绿豆才够香。”装修队的师傅笑着说：“阿姨，现在都用电蒸箱了，柴火灶不符合消防规定。”外婆却固执地摇头：“电蒸箱蒸的绿豆，少了点烟火气，味道不一样。”

争执间，苏软突然有了主意：“我们做个‘展示型柴火灶’，不用来实际生产，就放在操作间的角落，摆上老模具和桂花罐，让顾客看看传统工艺。”她对外婆说，“实际生产用符合标准的电蒸箱，但我会把您的‘三蒸三晾’工艺融进去，保证味道不变。”外婆这才点了点头，转身从布包里掏出个木盒，里面是太外公传下来的铜制模具：“这个做梅花酥的模具，今天刚从老宅翻出来，给你的首店添个彩头。”

有了外婆的加入，首店的“传统味”越来越浓。她教苏软用古法熬制糖浆，“小火慢熬四十分钟，直到糖浆能拉出细丝”；还带着志愿者做糖纸，用食用色素在糯米纸上画梧桐叶，贴在绿豆酥的包装上。“当年你太外公就是这么做的，每个糖纸上都有不一样的花纹，顾客拿到都舍不得扔。”

就在装修进入收尾阶段时，意外却发生了。负责墙面彩绘的师傅突然罢工，理由是“有人给了他双倍的钱，让他别干了”。苏软赶到现场时，只看到半面墙的梧桐叶彩绘被涂成了白色，地上散落着被撕碎的设计图。“师傅说是个穿黑西装的男人找他，说要是继续给我们干活，以后在这个行业就没法混了。”装修队的工头气冲冲地说，“我猜是对面‘蜜语’的人干的，他们昨天还派人来打探我们的开业时间。”

“蜜语”两个字让苏软的心头一紧。她立刻调取了街角的监控，果然看到一个穿黑西装的男人在施工现场外徘徊，和装修师傅交谈后塞给他一个信封。放大监控截图，男人的侧脸有些眼熟——是张浩的表哥，之前在黑作坊被抓过的那个。“他这是想拖延我们的开业时间。”陆星辞握紧了拳头，“离我们计划的开业时间只剩十天，重新找彩绘师傅肯定来不及。”

林晓晓突然跳起来：“我有办法！”她立刻拨通了美术学院院长的电话，“院长，我们首店的墙面彩绘被人破坏了，能不能请您派几个学生来帮忙？就当是社会实践！”半小时后，五个背着画板的学生赶到现场，看到被涂白的墙面，立刻拿出画笔开始创作。“我们画‘百年梧桐’主题，从太外公的小推车画到现在的门店，肯定比之前的设计更有故事感。”

学生们的加入让危机变成了转机。他们不仅免费帮忙彩绘，还把创作过程拍成短视频发在社交平台，配文“支持非遗甜品，抵制恶意竞争”，短短一天就获得了上万转发。不少网友留言说“开业一定要去打卡”，还有本地的甜品博主主动联系苏软，预约开业当天的探店。

开业前三天，首店的整体面貌终于呈现出来。开放式操作间的玻璃隔断一尘不染，里面摆着外婆的老模具和新采购的设备；墙面的“百年梧桐”彩绘栩栩如生，从老照片里的小推车到如今的门店，串联起三代人的手艺传承；靠窗的木桌上，摆着顾客可以免费取用的桂花茶，香气弥漫在整个店里。

苏软站在店门口，看着招牌上“软糖甜品”四个烫金大字，心里满是期待。陆星辞从身后递过来一件绣着梧桐叶图案的工作服：“这是晓晓找人定制的，每个员工都有一件。”他指着手机里的预约系统，“开业当天的体验名额已经被抢光了，还有三家企业订了我们的下午茶套餐。”

外婆正坐在临时休息区，用老木勺搅拌着桂花酱，空气里满是甜香。“丫头，明天开业，我们做一百份小份的梧桐酥当伴手礼，送给第一个到店的顾客。”她舀起一勺桂花酱递给苏软，“尝尝，还是当年的味道吧？”苏软含在嘴里，清甜的香气从舌尖蔓延到心底，点了点头：“是家的味道。”

当天晚上，苏软回到临时租住的公寓，准备最后核对开业流程。刚打开电脑，就收到一封匿名邮件，发件人地址是乱码，内容只有一张照片和一句话——照片里是张副会长和几个陌生男人的合影，背景是“蜜语”的办公室，配文写着：“首店开业那天，会有‘惊喜’等着你。”

苏软的手指停在鼠标上，冷汗瞬间浸湿了后背。她知道这不是空穴来风，张副会长在行业里的势力根深蒂固，之前的仿冒危机只是开始。她立刻把邮件转发给陆星辞和林薇，刚按下发送键，手机就响了，是个陌生号码，接通后只传来一阵阴冷的笑声：“苏软，你的首店能不能开得成，还不一定呢……”

挂了电话，苏软走到窗边，看着远处首店的灯光。那盏暖黄色的灯在城市的夜色里格外明亮，像一颗坚定的星。她不知道张副会长准备的“惊喜”是什么，也不知道开业当天会遇到什么阻碍，但她握紧了口袋里外婆给的铜制模具，冰凉的触感让她瞬间冷静下来。明天，不仅是首店的开业日，更是她带着百年手艺，直面城市市场挑战的第一站，无论遇到什么，她都不会退缩。而此时，首店门口的梧桐树下，一个黑影正鬼鬼祟祟地贴着什么东西，月光照在他手里的胶水罐上，泛着冷光。