重回八零，血包觉醒后砸锅不干了 第51章 秘制豉油

姚秀英再担心，也远水解不了近火，只能在心里盼着不要出什么岔子。

晚上娘俩照常去摆摊，穆庆民两口子又来了。

穆庆民今天来是带着任务来的，不过在完成任务之前，他还想混顿不要钱的蛋炒饭吃。

虽然心里骂双喜小气，但不要钱的饭吃起来，就是比普通的饭香。

尤其是姚秀英炒蛋炒饭用的油都是自己炼的猪油，炒出来香得不行，在工地吃多了清汤寡水，肠子馋油馋得厉害。

说起工地的伙食，穆庆良敢肯定，大哥大嫂捞了不少外水，根本就看不见什么肉，更别说油水了。

能跟老家口味挂得上的，也就是辣椒放得多。

难怪接连怂恿两家一起出来摆摊，穆庆德却一直犹豫，没给他准话。

“二嫂，来份蛋炒饭呗，一路走过来，你大侄子都饿了。”穆庆民舔着个脸，讨好地看向姚秀英。

“蛋炒饭一块五，先给钱。”双喜冷眼看着穆庆民和李招娣。

姚秀英本来抬起来准备拿饭盒的手，默默地放了回去，这锅好像有点脏，刷刷它……

穆庆民嬉皮笑脸，伸手去翻台面上的篮子和调料，“一家人谈什么钱，吃你份饭还能吃穷你啊！”

“亲兄弟明算账，不给钱就饿着。”双喜拿起砧板上的刀，直接挥过去，“是你的东西吗你就翻！”

穆庆民吓了一大跳，赶紧收回了手。

双喜那刀可利了，剁肉飞快，这要是一刀削手上，手指头就别要了。

“庆民，你没事吧！”李招娣赶紧揽着穆庆民，捧着他的手仔细看，确定没伤口，才一脸不善地看向双喜。

别看李招娣是镇上的姑娘，但撒起泼来，姚秀英只有看着的份。

因为穆家老两口偏心穆世安，对三个男不好的事，李招娣没少跟公婆干架，闹起来几乎是势均力敌。

可不能让他们在摊子上闹起来，等会还要做生意的。

姚秀英赶紧上前，把他们两人拉到一边，“双喜还是个孩子呢，别跟她计较，也看在你两个月子都是我照顾的份上。”

李招娣生穆胜男的时候，姚秀英还没嫁进来，等生穆来男和穆英男的时候，因为穆奶奶撒手不管，都是姚秀英看不过眼，搭把手照顾的。

穆来男和双喜虽然是同岁，但穆来男先出生两个月，当时姚秀英挺着肚子给李招娣做的饭。

这话一出，李招娣就熄火了。

她本来是真的想大闹一场，搅黄摊子上的生意的。

“双喜也太没轻重了，那刀是能随便挥的，这也不是别人，是她小叔！”李招娣还是心疼男人，边抱怨边拿眼睛横双喜。

双喜送她一记白眼，“小婶，你搞搞清楚，小叔手伸到哪里来了，惦记我家做生意的秘方，他要还敢伸手，我就还敢剁，报到公安局去一家人也只有调解的份，大不了我出医药费。”

李招娣一噎，眼睛顿时乱飘，不敢看双喜。

“今天不管是你们自己有想法，还是穆庆德让你们来的，我话放在这里，做生意各凭本事，你们想做什么我们不管，别来沾我们的边。”双喜哪能猜不到他们想干什么。

穆庆民干笑，“什么想法，我们哪有什么想法，就是好奇看看。”

双喜冷冷看他一眼，那眼神奇怪得很，像是看透他在撒谎，也像是看不起。

这就叫穆庆民心里很难受了，双喜一个丫头片子，居然敢看不起她小叔，她凭什么！不就是凭摆个摊赚了点小钱！

等他做上生意，肯定比她强。

“我还是那句话，敢把爪子伸过来，我就剁！妈，来客人了，别跟他们扯。”双喜招呼起客人来。

穆庆民没混上饭，也不敢走，就站在后边看着。

“我看那些配菜，都是豆芽、包菜这些不值钱的菜，还有一些酸菜、酱豆子，再炒点香干子就行了。”穆庆民看着仔细。

李招娣也在看，“先炒蛋，再放配菜，炒软了加饭炒就行了，看着很容易。”

两口子越是看越是觉得不过如此。

“就是不知道那几个酱瓶子是什么东西配的，这两天在别的地方吃的蛋炒饭，都没有二嫂炒的好吃，大嫂炒的也不太行，没二嫂的香。”穆庆民认定了秘诀就在那罐黑乎乎看不出是什么的汁水上。

李招娣点头，但又道，“大嫂抠搜些，舍不得下油，你看二嫂放油多狠，放这么多油，鞋底子都好吃。”

两口子站在后面嘀嘀咕咕，姚秀英都忍不住想翻白眼。

心里也忍不住担心，炒饭的时候故意挡着些。

但她这一分心，炒饭的节奏就有些乱，双喜看一眼就明白了，“妈，放心，他们学不走。”

就算学走了，双喜还能做别的品。

双喜可是在大浪淘沙的夜市一路卷到最后的，所有红火的品类都学过试过研究过。

摆摊并不是像大家以为的那样，做什么就从头做到尾，非要死磕的。

不赚钱的时候，大家其实品都换得很快。

同一个摊主，可能上个月卖炸鸡架，但他竞争不过同条街的别的摊子，下个月他可能就卖酸嘢了。

市场上要是火起来别的小吃，放弃不赚钱的品去跟风也很正常。

能稳定做一个品，做到出名有稳定客流的，一个夜市上顶多就几家，多的是一茬一茬换的。

当初选蛋炒饭，主要就是因为这个最基础，容易做，成本低，对姚秀英来说也容易上手，做她熟悉的东西，容易产生自信心。

不过穆庆民确实眼尖，那个罐子里，是双喜自己熬的秘制豉油。

是用不同的酱油、生抽再加香料熬出来的。

搁后世，网上能找到方子，现在不是经验特别丰富的厨师，像穆庆民这种一点经验没有的，想都想不到。

姚秀英放下心来，专心炒饭，颠锅颠得飞起来。

开始姚秀英还不太会颠锅，炒得多了，慢慢就无师自通了。

她渐渐也发现颠那么几下，除了不断粉，调料均匀得更快以外，还有招揽顾客的妙用，就开始每份饭都必颠。

双喜看她用的是巧劲，而不是硬颠，才没有阻止。

不过每天贴心闺女帮妈妈按手臂揉肩膀是必不可少的。