重生饥饿年代，地窖通山野肉管饱 第40章 这是什么乱七八糟的

眼看着时间一分一秒地过去了，陆海山根本就没有时间和孙满仓争吵。

他依旧非常客气地对孙满仓说道：“孙厨师长，是陈主任请我过来做特色菜的。既然是特色菜，那肯定和传统的菜不一样，请你按照我的要求给我提供这些东西，不然一会儿领导来了，我的鸡都还没有炖好。”

“你小子……” 孙满仓指着陆海山，本来想骂他几句，可是想了想，陆海山说的没错，的确是陈伟陈主任请过来的，领导说的话，那就是圣旨，孙满仓可不想把领导得罪了。

所以，纵然心里面有千万分不爽，那也得等把领导应付完了再说。

孙满仓非常烦闷地说道：“小邓、小张，你们赶紧按照这位同志的要求，去找一只小母鸡，再拿一口砂锅过来。”

陆海山补充道：“对了，我还要大葱和生姜，再加一点盐，其他的东西都不要了。”

孙满仓还是让人照做，可是小邓就有些不开心了，毕竟杀鸡的工作是他来做，忍不住吐槽说道：“厨师长，咱们都炖了一只鸡了，还有凉拌的一只鸡，现在还要杀一只小母鸡啊？”

孙满仓现在不能向陆海山发火，但是能够对下面的这些人发火，他破口大骂说道：“tmd，让你做你就做，哪那么多废话？不杀鸡，信不信我把你给杀了炖了。”

孙满仓扬着大菜刀，在小邓面前挥舞着，吓得小邓赶紧按要求去办，这个举动让后厨的人哄堂大笑。

其实大家都知道孙满仓的性格，孙大厨性格急躁，但是做事细心，就是个刀子嘴豆腐心。

很快，陆海山要的食材都准备齐了。

这个时候，他不让孙满仓动手了，麻溜地把已经打理好的小母鸡的头以及鸡爪全部给砍掉。

小邓把鸡头和鸡爪全部都捡起来，非常心疼地说道：“这炖鸡不炖鸡头的，我还是第一次看到。”

这些鸡杂小邓也是非常的心疼，想着要是用泡椒炒一份鸡杂，那可是下饭好菜。

陆海山开始做松茸炖鸡了，他将小母鸡做了一点伸展运动，随后不断地用刀背在小母鸡的身上进行拍打，就这样持续拍打了差不多七八分钟。

接着，将整根大葱放进了鸡肚子里面，然后把生姜切成三片，其中一片放进了鸡肚子里。

紧接着将整只鸡都放进砂锅里面，把砂锅里面倒满水之后，将剩下的两片生姜也放到砂锅里。

孙满仓就站在旁边看着陆海山炖鸡，不由得吐槽说道：“这种炖法怎么好吃？啥玩意儿没有？”

陆海山也不理会他，在水里面撒了几颗花椒，最后将已经洗净并且切成片的松茸放进砂锅里面。

松茸的数量也不多，满打满算也只有 8 颗，只是切成片之后看着数量还算不错。

松茸切开之后有一大股很多人都不喜欢的那种土腥味，不过后世把这种土腥味叫做菌香。

孙大厨拿起一片松茸，放在鼻子面前嗅了嗅，也是非常嫌弃这种味道，他忍不住对陆海山说道：“你这是啥菌子呀？外面黄不溜秋的，里面又是白的，味道这么难闻，你就把这个东西给领导吃？”

陆海山也不理会他，全部准备完毕之后，他用手抓了一点盐，然后轻轻的洒在了水面上，最后把砂锅炖在了炉子上，把火开到最大，盖上盖子。

等砂锅里面的水沸腾之后，再把火关到最小，用文火慢炖。

陆海山有一些遗憾，时间还是太仓促了一些，从现在开始炖母鸡到一会儿领导过来，最多也就一个小时。

要是领导开会的时间短一些，可能只能够炖 40 来分钟。

40 来分钟用砂锅炖鸡，鸡肯定是已经软了，但是没有彻底的烂透，还不能够把松茸炖鸡的精髓发挥到最大。

孙满仓看到陆海山就这样简简单单的操作，非常的不屑，他说道：

“你这叫炖鸡？不放盐不放味精，这鸡怎么好吃呀，还有你那个什么菌子，那么大一股土腥味。也不知道陈主任是哪儿找的野厨子，还有这种做法。”

孙满仓一边摇着头，一边继续做自己的工作，他又连续炒了好几个菜，这才作罢。

接近一点钟，在县委开完会的省上的领导，这才陆陆续续在县委书记陈良明以及县长王国庆等人的带领下，来到了县国营大饭店。

这可把刘根生给急坏了，刘根生立刻说道：“孙满仓，赶紧上菜，赶紧上菜。”

到这个节骨眼了，孙满仓还要证明自己是对的，他对刘根生说道：“刘经理，陆同志的鸡还没炖好呢，要不然就不上了吧。”

其实一个小时，已经炖得差不多了，但是刚刚陆海山看了一下，还没有炖出松茸炖鸡的那种灵魂，还差个 10 来分钟。

事情要么不做，要做就做好，所以陆海山想着炖鸡晚一点拿出去也没关系，反正领导入座、摆盘，再倒酒，这肯定得 10 来分钟。

刘根生也着急啊，他看了一眼陆海山的松茸炖鸡，不可能把没有炖烂的鸡肉给领导端上去，让领导吃肉卡牙吧。

刘根生要赶紧把这件事情给陈伟汇报。

陈伟也着急，他问陆海山：“海山同志，你的炖鸡还要多久？”

陆海山说道：“20 分钟。”

陈伟咬咬牙，安排刘根生说道：“那行，先把其他的菜端上去。”

这一下孙满仓高兴了，乐呵呵地看了陆海山一眼，然后和后厨的人开始上菜，并且指导服务员摆盘。

而在 2 楼的包间，陈良明请省上的领导入座之后，开始介绍江城县的一些风俗和特色。

他说道：“两位领导，今天在咱们江城饭店，也尝一尝咱们江城县的本地特色菜。”

眼看着桌子上的菜都上齐了，陈良明开始介绍特色菜：“红烧排骨、土豆粉条炖鸡、清烧麂子、嫩豆腐烧烤鱼等等，这些都是非常具有江城风味的特色菜。”

可是等陈良明介绍完之后，他自己都觉得，这些菜好像总是差那么一个意思，说是江城县的特色可以，说是隔壁陵水县的特色也可以，没有一种鲜明的特点。