小巷食堂 第41章 鸡里蹦

在山城那条熙熙攘攘的主街道上，温暖和煦的阳光奋力穿透行道树层层叠叠的枝叶间隙，毫无保留地筛下一片片形状各异的斑驳光影，远远望去，恰似洒落了一地的细碎金箔，闪烁着迷人光芒。

江逸身姿挺拔，背上背着一个轻便的摄影包，包里静静躺着他的 “得力助手”—— 那台小巧玲珑却功能强大得超乎想象的 GoPro 便携拍摄设备，这可是他记录美食瞬间的 “秘密武器”。此刻，他脚步轻快，每一步都带着期待，径直朝着沈星的饭店走去。

身为美食圈里已然小有名气的评点主播，江逸的过往经历相当精彩。曾经，他是一名心无旁骛、深耕京菜领域多年的厨师，在那一方烟火升腾的灶台前，他挥洒了无数的汗水与热情，日复一日钻研京菜的精妙技艺，从食材的精挑细选，到烹饪火候的精准把控，再到菜品摆盘的独具匠心，无一不精通。这段漫长且充实的厨师生涯，不仅磨砺了他的厨艺，更赋予了他对美食超乎常人的独特见解，造就了他异常敏锐的味觉。

凭借着这份天赋与积淀，江逸在转行成为美食评点主播后，总能将对美食的评价剖析得鞭辟入里，每一个观点都精准到位，深受屏幕另一端观众们的喜爱，大家守在屏幕前，只为聆听他对一道道美食的独到见解 。

踏入饭店，浓郁醇厚的饭菜香气瞬间扑面而来，那香味醇厚馥郁，仿佛带着岁月的沉淀与温情，如同一只无形却有力的手，将江逸紧紧包裹。

店内食客满座，热闹非凡。人们围坐在古色古香的餐桌前，木质桌面泛着温润的光泽。有的食客专注地品尝着盘中佳肴，眼睛微闭，脸上满是陶醉；有的则与同伴热烈交谈，手舞足蹈间，欢声笑语交织回荡，为这饭店增添了几分烟火气。

江逸轻车熟路地从那略显磨损却被精心呵护的摄影包中取出 GoPro，这台小小的设备承载着他对美食分享的热情。他熟练地将其固定在那特制的、带有微调装置的支架上，耐心细致地调试好角度，确保镜头能捕捉到每一道菜品的最佳姿态，又仔细调整拍摄参数，让画面的色彩、亮度都恰到好处。

随后，江逸拿起一双干净的筷子，那筷子修长笔直，在灯光下泛着微光，仿佛在等待一场美食探索之旅的开启，江逸就这样正式开启对沈星饭店美食的评价视频录制。他的目光在满桌菜品间逡巡，菜品摆放得错落有致，每一道都像是一件精心雕琢的艺术品。

最终，江逸的目光定格在一盘色泽红亮、油光润泽的红烧肉上。这盘红烧肉摆盘精致，四周还点缀着翠绿的香菜叶，红绿相间，煞是好看。

江逸小心翼翼地夹起一块，那肉块方正饱满，举到眼前，细细端详，那红烧肉在头顶暖黄色的灯光下闪烁着诱人的光泽，如同被精心打磨过的红宝石，纹理清晰可见，每一丝纤维都仿佛在诉说着烹饪时的用心。他微微眯起眼睛，将红烧肉缓缓放入口中，先是轻轻咀嚼，感受肉皮的软糯 Q 弹，那触感像是在与舌尖共舞，富有弹性却又极易化开。随后牙齿切入鲜嫩的瘦肉部分，肉香瞬间在口腔中弥漫开来，那香味浓郁醇厚，带着微微的甜香与香料的独特气息。

江逸一边品味，一边对着镜头娓娓道来：“各位观众朋友们，瞧这盘红烧肉，色泽红亮诱人，恰似红玛瑙般夺目。入口瞬间，软糯的肉皮与鲜嫩多汁的瘦肉完美交融，肥肉部分入口即化，毫无油腻之感，足以见得厨师对火候的把控精准到位，堪称登峰造极，将这道经典菜肴的精髓展现得淋漓尽致。这甜味的调和、香料的配比，无一不恰到好处，让人唇齿留香，回味悠长。”

在接下来的时间里，江逸又对其他菜品逐一品尝、点评。他品尝那道清蒸鱼时，仔细观察鱼眼的凸出程度以判断新鲜度；点评那道宫保鸡丁时，对花生米的酥脆、鸡肉的嫩滑赞不绝口。他的眼神始终专注而认真，每一个评价都饱含着对美食的尊重与热爱，从食材的新鲜度、烹饪的技巧，到口感的丰富层次，都分析得头头是道。

录制工作在一片和谐且有序的氛围中圆满落下帷幕，江逸有条不紊地将设备一一收起，动作娴熟而利落。他轻轻呼出一口气，似是在为这一次的顺利完成而感到欣慰。随后，他掏出手机，在通讯录里快速翻找到沈星的号码，拨通电话，声音轻快且带着几分熟稔：“老沈，忙完没？咱在你饭店旁的茶楼见个面呗。” 电话那头的沈星一口应下，两人约定好时间后便挂了电话。

不一会儿，沈星那熟悉的身影便出现在茶楼门口。他目光一扫，便瞧见了坐在角落的江逸，快步走了过去。两人找了个最为安静的角落坐下，此时，阳光透过轻纱窗帘，斑驳地洒在桌上，给这静谧的氛围添了几分闲适。江逸端起桌上刚沏好的茶杯，轻抿一口，滚烫的茶水顺着喉咙滑下，带来丝丝暖意，他不禁感慨道：“真没想到，咱们都认识这么多年了。想当年，你刚开始一头扎进厨艺钻研里，每日在那小小的厨房中忙得热火朝天，尝试各种食材搭配，我还在四处奔波找素材，背着沉重的设备，跑遍大街小巷，时光过得可真快啊，就跟做梦似的。”

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