小巷食堂 第27章 开水白菜

在鹰翼国那座繁华都市的公寓里，清晨的阳光带着几分慵懒，透过轻薄的纱帘，宛如一层细腻的金色薄纱，悠悠地飘洒在房间的每一处角落。苏沐橙身着款式简约的居家服，衣物柔软的材质贴合着她的身形。此刻，她正全神贯注地忙碌着收拾行李，修长的手指灵活且熟练地在各类衣物间来回穿梭。她先是拿起一件带着精致刺绣的衬衫，轻轻抚平衣角的褶皱，而后细致地折叠起来，小心翼翼地摆放在行李箱的一侧；紧接着，又挑选出一条舒适的牛仔裤，动作麻利地叠好放置一旁。苏沐橙的脸上，洋溢着难以按捺的期待之情，嘴角不自觉地上扬，勾勒出一抹浅浅的笑意。她的眼眸中闪烁着熠熠光芒，思绪仿佛早已飘远，已然看到了即将回到的港城那一条条熟悉得不能再熟悉的街道，还有那弥漫着浓郁烟火气的小巷食堂 。

为期 4 个月的进修时光，犹如白驹过隙，即将圆满画上句号。在这 120 多个日夜中，苏沐橙沉浸在专业知识的浩瀚海洋里，似不知疲倦的鱼儿，不断穿梭、探索，每一次钻研都如同挖掘宝藏，收获满满。然而，人在异乡，即便学有所成，心底深处那对家乡的思念，却如同春日里疯长的藤蔓，又似涨潮时的海水，随着归期的日益临近，愈发汹涌澎湃，难以抑制。此刻，她正忙着整理衣物，将一件件衣物折叠、归位，动作机械却又透着几分期待。突然，一阵思乡的情绪如潮水般袭来，她停下手中的动作，缓缓坐在床边，床垫因她的落座微微下陷，发出轻微的吱呀声。苏沐橙目光游离，顺手拿起放在一旁的手机，她那修长且白皙的手指，轻轻在屏幕上轻点，一连串熟悉的数字被输入，很快，电话拨通，听筒里传来嘟嘟的等待音，那是她打给古月的电话，满心的思念都随着这通电话传递出去 。

电话很快接通，苏沐橙清脆甜美的声音从听筒中传来，轻快活泼，雀跃的尾音里满是即将回国的兴奋：“月老板！我终于要回国啦！航班定在下周五晚上八点，千万别麻烦来接机，落地后我和朋友直接杀到餐馆去。老时间哦，你可得提前帮我们备上一道既美味又清淡的好菜，这几个月在国外，天天对着那些西餐，可把我这馋家乡味的胃折磨坏了。” 电话那头，传来古月沉稳且熟悉的声音，带着几分笑意与笃定：“好嘞，沐橙，你就一百个放心，有我在，保管你和朋友吃得心满意足，一解思乡之馋。”

挂断电话后，古月仿若被一层无形的屏障包裹，周身气息瞬间与周遭热闹喧嚣的氛围切割开来，独自陷入了深深的沉思。他坐在餐馆那静谧无人打扰的角落，木质的桌椅在昏黄灯光下投下斑驳阴影，将他的身形衬得愈发孤寂。周围食客们推杯换盏，欢声笑语此起彼伏，可那些声音却如同被一层隔音罩隔绝在外，丝毫无法传进古月耳中。

古月的手指不自觉地轻轻敲击着桌面，发出有节奏的 “哒哒” 声，恰似他此刻紊乱却又努力梳理的思绪。他眉头紧蹙，脑海中像走马灯般闪过无数念头，清楚地意识到，苏沐橙这次带着朋友前来，绝非一场简单的聚餐，而是对自己厨艺发起的一场隐秘挑战。什么样的菜品既能契合清淡的口味要求，又能如同一记惊雷，在苏沐橙及其朋友心间炸响，带来前所未有的独特惊喜呢？古月的眼神逐渐聚焦，透着专注与坚定，他心里明白，这不仅仅关乎一道菜品的诞生，更是一次在苏沐橙面前，全方位展现自身精湛厨艺的绝佳契机，不容有失 。

经过整整一晚的反复思考与权衡，古月的眉头由紧锁逐渐舒展开来，脸上终于露出了自信的笑容。他决定制作开水白菜，这道菜在旁人眼中看似简单，实则工序繁杂，宛如一场对厨艺的严苛试炼。为了做好这道菜，他需精心挑选食材，从每一棵白菜的叶片质地，到每一块用于熬汤的骨头品质，都容不得半点马虎。耐心熬制高汤更是重中之重，数小时的慢火细炖，期间不断撇去浮沫，精准掌控火候，只为让高汤达到澄澈鲜香的极致境界。但古月对自己的手艺充满信心，他深知自己多年来在灶台前摸爬滚打积累的厨艺经验，早已化为身体的本能。他相信凭借这份积淀，一定能将开水白菜的精髓完美呈现，给苏沐橙和她的朋友带来一场味觉与视觉交织的难忘美食体验。

第二天一大早，晨曦的微光如轻纱般刚刚洒在大地上，古月便已精神抖擞地开始精心筹备食材采购事宜。他轻车熟路地拿起电话，拨通了长期合作供应商老王的号码。电话刚一接通，古月的语气瞬间变得严肃而认真，其中满是对食材品质近乎苛刻的严格要求：“老王，这次可得给我下足功夫挑食材。白菜，要挑那叶片嫩绿、盈盈欲滴，菜心紧实得像小拳头一般的，叶片脉络清晰，没有一丝瑕疵的才符合标准。务必准时送到餐馆来，记住，品质一定要是最好的。还有老母鸡，散养在山林间、吃着天然谷物和虫子长大的那种，肉质必须紧实，用手一按能迅速回弹，骨头敲起来都透着一股清脆劲儿。排骨就选新鲜的肋排，色泽红亮，每一根都要肉骨比例恰到好处。火腿也别含糊，直接拿店里最好的，那香味浓郁、咸香适中的顶级货。这食材可得精心再精心，我这儿有极为重要的客人，出了岔子可不行。” 老王在电话那头听得连连点头，嘴里忙不迭地应下，在这行摸爬滚打多年，他再清楚不过古月对食材品质的执着，那可是容不得半点马虎的。

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