小巷食堂 第224章 虾爆鳝背

初冬的港城裹着层灰蒙蒙的雾霭，百年老商业街的青石板沁着寒气。傍晚五点的风裹挟着咸腥的海味，像把生锈的剪刀，将行人的围巾与裙摆裁得凌乱。可当转角处 小巷食堂 的木檐出现在视野里，铜铃还未发出清响，一缕裹着焦香的葱花炒肉味便勾着人挪步 —— 古月正踮脚擦拭头顶的琉璃吊灯，暖黄光晕下，她发梢垂落的碎钻发夹轻轻摇晃，折射出细碎的光。

后厨灶台上，铸铁锅正腾起白色热浪，清炒豆芽在蒜末与香油里欢快跳跃， 声混着油烟机的嗡鸣，谱成独特的厨房交响乐。油花迸溅在深蓝围裙上，晕开的浅痕像朵朵转瞬即逝的浪花。这条围裙是苏沐橙特意从江南定制的，边角处绣着的虾与鳝鱼纹样活灵活现：金线勾勒的虾须在热气里仿佛要弹动，银线细密编织的鳝背鳞片，连尾部那抹渐变的灰都栩栩如生。最绝的是针脚交汇处藏着个豆粒大的 字，用苏绣特有的盘金绣技法，将这个字嵌在鱼虾交错的阴影里，恰似藏在美食背后的灵魂密码。

周强是踩着五点半的下班铃声冲进餐馆的。玻璃门被撞得哐当作响，带起一阵裹挟着深秋凉意的风。他深灰工装外套的拉链卡在胸口第二颗纽扣处，露出里面洗得发白的旧 T 恤 —— 那上面印着的 “二手车销售冠军” 字样，因为反复洗涤已经晕染得有些模糊。领口处凝结的机油痕迹泛着黯哑的光泽，像是他小半个月来奔波生活的勋章。手里攥着的蓝色文件夹边角已经起了毛边，纸张被汗水浸得微微发皱，他喘着粗气将文件夹狠狠拍在吧台，震得玻璃台面的调味瓶都跟着轻晃。

“老板！老板！你看！你快看！” 他的声音像是从砂纸磨过的喉咙里挤出来的，沙哑中却透着难以抑制的亢奋，胸腔还在剧烈起伏着。

古月正弯着腰，用竹刷仔细刷洗鳝鱼盘上的细小纹路，听到动静直起腰，手里湿漉漉的抹布还在往下滴水。他眯起眼睛看着满脸通红的周强，嘴角勾起一抹笑意：“怎么了周强？这是把半个月的单据都抱来了？”

“可不是嘛！” 周强几乎是扯开文件夹，里面的销售报表因为挤压显得有些歪斜。每张纸右上角都用粗重的红笔圈着数字，那些鲜红的圆圈在惨白的报表上格外刺目，“第四季度的活儿，我愣是提前干了小半个月！” 他伸手抹了把额角的汗珠，指腹蹭过眉骨时带起一道浅浅的红痕，“刚在店里汇总完，你猜完成多少？九成！九成啊！” 说着，他整个人像被抽走了最后一丝力气般往吧台上一靠，后腰硌在大理石台沿却浑然不觉。常年握方向盘的指节因为过度用力泛着病态的白，他抬手揉着僵硬的肩膀，每一下动作都伴随着细微的关节摩擦声。

“你是不知道，这半个月我天天早上六点出门，半夜十二点才回家。” 他的声音突然低了下去，带着几分自嘲，“饭都顾不上好好吃，便利店的饭团都快吃出馊味儿了。现在一松下来，感觉浑身骨头都要散架了，就想找你吃口好的。”

玻璃门再次被推开，叮铃的风铃声中，林悦、苏瑶和赵雪结伴而入。林悦浅紫连帽卫衣上的卡通虾仁随着她的动作微微晃动，手里的肉质鲜度检测仪蓝光闪烁。她几乎是小跑着凑过来，检测仪的探头无意识地对准文件夹，屏幕上跳动的数字映在她惊讶的瞳孔里：“周强哥，你这也太拼了！九成业绩，够你年底好好歇着玩了吧？不过你说的‘好的’，该不会是又想蹭房东老板的肉吃吧？”

周强挠了挠乱得像鸡窝的头发，露出个憨厚的笑：“还是林悦懂我！我这几天做梦都能闻到肉香，你说那鳝鱼怎么样？” 他舔了舔干燥起皮的嘴唇，喉结上下滚动，“滑溜溜的，炖着或者炒着都香，吃了能补补劲儿！老板，明晚能不能给我搞个鳝鱼吃？我带着李风一起来，让他也沾沾我的‘业绩运’！”

古月将抹布往肩头一甩，目光扫过周强眼下浓重的青黑。那抹疲惫几乎要从皮肤里渗出来，可眼睛里却燃着明亮的光。他伸手拍了拍周强的肩膀，力度不轻不重：“行！刚好明天早市有新鲜的野生鳝鱼，我去挑几条肥的。不过光吃鳝鱼有点单调，我给你做虾爆鳝背怎么样？” 他说着，从围裙口袋里摸出一支铅笔，在便签纸上快速勾画着配料表，“鳝背用菜籽油煎得外脆里嫩，虾仁裹着蛋液滑炒，最后淋上用鳝鱼骨熬的浓汁......”

“虾爆鳝背？” 周强猛地直起腰，动作太大扯得后腰一阵酸痛，却顾不上理会，“好！就这个！我小时候在老家吃过一次，那味儿我到现在都没忘！老板，你可别让我失望啊！” 他的声音里带着撒娇般的尾音，像是终于得到糖果的孩子。

苏瑶已经利落地铺好浅棕餐垫，烫金的 “鲜掉眉毛” 四个字在暖黄灯光下熠熠生辉，边缘绣着的虾纹仿佛要跃出布料。她倒菊花茶时，瓷勺碰在杯壁上发出清脆的声响：“周强哥，你就放心吧，老板的手艺，还能差了？我跟赵雪明天也早点来，帮你盯着点，保证让你吃到最热乎的。”

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