小巷食堂 第124章 炒鱼毛

咸腥的海风裹挟着断断续续的渔歌，像顽皮的孩童般撞在码头锈迹斑斑的铁架上，金属发出沉闷的嗡鸣，仿佛在诉说岁月的沧桑。王岛握着碳纤维鱼竿的手指猛地收紧，指节因用力而泛白，青筋在皮肤下若隐若现。那件亚麻钓鱼衫早已被汗水浸透，深色的斑块如同地图般分布其上，后背的褶皱里还卡着几粒海盐，随着他每一次急促的呼吸微微起伏。鱼竿在水中弯成优美的弧线，好似一张蓄势待发的弓，鱼线末端的浮漂在粼粼波光里忽隐忽现，偶尔被跃起的银鱼撞得剧烈晃动，溅起的水花落在他晒得发红的手背上，转瞬就被正午炽热的暑气蒸成细小的盐粒，在手背留下一层薄薄的白霜。

不远处的渔船上，烟火气正浓。老渔民双手紧握着枣木柄铁铲，有节奏地翻动着架在铁炉上的大铁锅。锅内，金黄的碎末不断腾起带着焦香的白雾，在阳光的照射下折射出七彩的光晕，宛如梦幻的彩虹。船板缝隙里渗出的海水顺着木纹蜿蜒流淌，在铁炉边遇热蒸发成细小的水珠，混着炒货那诱人的香气，丝丝缕缕地弥漫在整个海面上，引得过往的海鸟都忍不住在空中盘旋，发出声声鸣叫。

张叔，您这炒的啥宝贝？ 王岛朝船上喊，指尖无意识摩挲着鱼竿把手处磨得发亮的防滑纹。那是他用了十五年的老伙计，握把处早已形成贴合指腹的凹槽，每一道纹路都承载着无数次与大鱼博弈的回忆。

老渔民直起身，古铜色的脊背在夕阳下泛着油光，宛如抹了层蜜蜡，汗珠顺着脊梁骨的沟壑滚落，砸在甲板上发出细碎的声响，瞬间又消失不见。鱼毛哟，小银鱼炒的，下酒最是熨帖。

铁铲碰撞铁锅的脆响里，王岛的眉头拧成了疙瘩 —— 钓了这么多年的鱼，从石斑到马鲛，从浅滩到深海，竟从没听过这菜名，好奇心像被投入石子的深潭，层层涟漪荡开，连握着鱼竿的手都有些发痒。他眯起眼睛，专注地观察着老渔民的动作，注意到老渔民翻炒时特意将铁锅斜倾，巧妙地避开灶膛中心的明火，防止食材焦糊，锅沿还架着几片新鲜的柠檬叶，随着热气蒸腾，细碎的清香混在焦香里，顺着海风勾得人喉咙发紧，馋虫直往上冒。

暮色像被打翻的浓墨浸透百年老商业街时，王岛攥着还沾着海盐结晶的钓线走进小巷食堂。玻璃门 作响，门轴处的铜铃发出清脆的颤音，惊得后厨悬挂的干辣椒串轻轻摇晃。他身上的海腥味混着食堂里的饭菜香，在暖黄的灯光里漫开，与墙上挂着的咸鱼干气味交织成独特的味道 —— 那是带着潮汐咸涩与人间烟火的奇妙融合。

林悦正趴在原木桌上画分子结构，卡通 T 恤上的碳原子图案随着抬头的动作晃了晃。她鼻尖沾着的墨渍与笔尖滴落的黑点相映成趣，在铺满化学方程式的草稿纸上，晕开一个小小的句号：岛哥今天收获咋样？鱼护都没鼓起来呢。 她推了推滑到鼻尖的黑框眼镜，镜片后的眼睛弯成月牙，该不会是被小银鱼集体忽悠了吧？我昨天看纪录片，说银鱼群能通过改变游动方向迷惑捕食者呢。 说着突然从书包里翻出个笔记本，上面贴着银鱼群在深海发光的剪报，您看，它们聚在一起就像银河掉进海里。

钓着个稀罕物。 王岛往吧台边的高脚凳上一坐，帆布裤腿不断滴下的水珠，在木质地板上晕开一个个深色小圈，很快又被穿堂风吹得边缘发卷。他伸手比画着，指尖还嵌着没洗净的鱼鳞，粗糙的皮肤下隐约可见淡青色血管。海风经年累月的吹拂，在他脸上刻下深深的纹路，此刻却因兴奋泛着异样的红晕。他突然解开胸前两粒纽扣，从贴身口袋掏出个裹着海藻的油纸包，老板儿，听过炒鱼毛不？ 他的眼睛里闪烁着兴奋的光芒，眼角的鱼尾纹都跟着欢快跳动，张叔说小银鱼做的，香得能下三碗饭。 说话间，他不自觉地舔了舔嘴唇，喉结上下滚动，仿佛已经尝到了那鲜香的滋味，连带着声音都比平时高了几分。

正在给青花瓷碗描金边的赵雪闻言停了手，湖蓝色棉麻套装上零星落着几点釉料，宛如夜空中的星辰。她推了推金丝眼镜，镜框在灯光下折射出温柔的光晕，目光充满好奇地落在王岛身上：鱼毛？是像肉松那样的质感吗？ 她放下手中的细笔，瓷碗边缘的金线蜿蜒如月光，笔尖还沾着金粉，在空气中划出细微的光痕。突然起身翻出个陶罐，里面装着研磨成粉的贝壳碎片，要不要试试在釉里加些银粉？说不定能做出鱼鳞片的效果，下次烧制时我可以试验一下。要是成功了，用这种碗盛炒鱼毛，看着就像捧着整片星海。

苏瑶端着刚泡好的柠檬草茶轻盈地走过来，碎花围裙扫过藤编座椅，带起一阵清新的草木香气。茶盏里的柠檬片浮浮沉沉，像是在碧波中起舞的小船，淡黄色的茶汤里还飘着几粒白色的茉莉花。她突然想起什么似的，从围裙口袋掏出个玻璃罐，里面装着浸泡在蜂蜜里的薄荷叶：听着就很有意思，古月哥会做吗？ 她将茶杯轻轻放在桌上，杯底在木质桌面上留下一圈浅浅的水印，我今早摘的薄荷叶，冰镇过的，配鱼毛应该很清爽。 说话时，她的指尖轻轻拂过杯沿，将一片漂浮的茶叶拨到一边，要不试试做成鱼毛薄荷卷？用紫苏叶包着肯定解腻。

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