重生之味觉主宰：虚拟美食帝国 第112章 聚福楼的刁难

有南方虾饺的鲜美。他给这个创意点心起了个名字，叫 南北和乐饺。

林默立刻开始着手准备。他先根据北方饺子皮的制作方法，调整了北方麦粉的用量和水的比例，又加入了适量的木薯淀粉和鲍师傅给的琼脂粉，以增加面皮的透明度和柔韧性。和面的时候，他严格控制水温，并用冰水进行了处理，还采用了顺时针揉 30 圈加逆时针揉 20 圈的交替手法，让面团更加柔韧。

醒发面团的时候，林默开始准备馅料。他想用南方的虾仁和北方的猪肉相结合，既有虾仁的鲜美，又有猪肉的醇香。他把新鲜的虾仁剁成虾泥，加入适量的葱姜水、盐、胡椒粉等调料搅拌上劲。然后把猪肉切成小丁，用料酒、生抽、蚝油等调料腌制入味，再和虾泥混合均匀。他还加入了一些南方特有的笋丁，增加馅料的口感和清爽度。

面团醒发好后，林默开始擀皮、包馅。他擀的皮比普通的虾饺皮稍厚一些，像北方饺子皮那样有一定的韧性，但又保持了虾饺皮的轻薄和透明度。包馅的时候，他采用了南方虾饺的捏褶手法，努力捏出 16 道均匀的褶子，同时又保留了北方饺子饱满的形状。

第一次尝试制作 南北和乐饺，林默遇到了不少问题。擀皮的时候，有些面皮还是会出现边缘开裂的情况；包馅的时候，有些褶子捏得不够均匀，甚至还有些面皮因为受力不均而破裂。蒸好后，虽然味道还不错，但卖相不太好，透光率也只有 60% 左右。

林默没有气馁，他仔细分析了失败的原因。他发现擀皮时力度控制还不够好，导致面皮厚薄不均；包馅时，馅料的多少也没有掌握好，有些太多，有些太少，影响了捏褶的效果。

他重新调整了方法，擀皮时更加注意力度的均匀性，让每一张面皮都厚薄一致；包馅时，用电子秤精确控制馅料的用量，确保每个饺子的馅料都一样多。他还在捏褶的时候，更加注重手法的轻柔，让 16 道褶子更加均匀、美观。

经过多次尝试，林默的 南北和乐饺 终于有了起色。面皮晶莹剔透，能隐约看到里面的馅料，16 道褶子均匀美观，像一朵盛开的花朵。蒸好后，香气扑鼻，既有虾仁的鲜美，又有猪肉的醇香，还有笋丁的清爽，口感丰富，让人回味无穷。

系统面板弹出提示：【检测到新菜品「南北和乐饺」，味道评级 95 分，获得食材积分 1000 点，距离解锁神秘食材更近一步】。

林默看着这个结果，心里非常高兴。他相信，这个 南北和乐饺 一定能在港都美食节上取得好成绩。

距离港都美食节还有一天的时间，林默并没有松懈。他又做了几次 南北和乐饺，不断优化制作过程和口感。他还邀请了鲍师傅和旗袍掌柜来品尝，听取他们的意见。

鲍师傅品尝后，点了点头说：这个创意非常好，把南北风味融合得很巧妙。不过，我觉得面皮的透明度还可以再提高一些，馅料的层次感也可以再加强。

旗袍掌柜也说：味道确实不错，但卖相还可以再改进。你看这个褶子，虽然是 16 道，但有些地方还不够圆润。

林默认真听取了他们的意见，又对 南北和乐饺 进行了改进。他增加了木薯淀粉和琼脂粉的用量，进一步提高面皮的透明度；在馅料的制作上，他把虾仁和猪肉分层放置，让口感更有层次感；捏褶的时候，他更加注重手法的细腻，让褶子更加圆润、美观。

港都美食节终于拉开了帷幕。聚福楼的摊位前围满了人，大家都对林默的 南北和乐饺 充满了好奇。当林默把一盘盘晶莹剔透、褶子均匀的 南北和乐饺 端出来时，立刻吸引了所有人的目光。

评委们仔细品尝了 南北和乐饺，纷纷给出了高度评价。一位评委说：这道点心创意独特，把南北风味完美地融合在一起，口感丰富，味道鲜美，是一道难得的佳作。

最终，林默的 南北和乐饺 获得了港都美食节的金奖。系统面板弹出了耀眼的金色提示：【特级挑战完成！获得神秘食材「深海珍珠米」，可用于制作高级甜品和主食】。

林默拿着金奖证书和神秘食材 深海珍珠米，心里充满了成就感。他知道，这不仅是对他厨艺的肯定，更是对他不断探索和创新精神的认可。

回到聚福楼，鲍师傅和旗袍掌柜都为他感到高兴。鲍师傅拍着他的肩膀说：后生仔，好样的！我就知道你一定能行。这个

南北和乐饺

做得确实好，既保留了传统，又有创新，值得我们学习。

旗袍掌柜也笑着说：看来我们聚福楼真是捡到宝了。以后你就是我们聚福楼的首席点心师了，好好干，前途无量。

林默感激地说：谢谢鲍师傅和掌柜的指点和支持，如果没有你们，我也不可能取得今天的成绩。我会继续努力，为聚福楼做出更多美味的点心。

接下来的日子里，林默用 深海珍珠米 制作了许多美味的甜品和主食。他做的珍珠米糕，口感松软，带着淡淡的米香；他做的珍珠米粥，香甜可口，营养丰富，深受顾客们的喜爱。

聚福楼因为林默的加入，名气越来越大，吸引了更多的顾客前来品尝。林默也在不断地探索和创新，用北方麦粉和各种食材结合，制作出了更多融合南北风味的美食，成为了港都美食界的一颗新星。

林默站在聚福楼的后厨，看着窗外维多利亚港的美景，心里感慨万千。他从一个初来乍到的异乡人，凭借着自己的努力和坚持，在港都的美食界站稳了脚跟。他知道，未来还有更多的挑战和机遇在等待着他，但他有信心，用自己的双手和智慧，创造出更多美味的奇迹，让南北风味在他的手中绽放出更加绚丽的光彩。

有一天，一位神秘的客人来到了聚福楼。这位客人穿着考究，气质不凡，一进门就点名要品尝林默做的 南北和乐饺 和用 深海珍珠米 做的甜品。

林默亲自下厨，为这位客人制作了美食。客人品尝后，对林默的厨艺赞不绝口。他对林默说：你的厨艺非常出色，尤其是在融合南北风味方面很有天赋。我是一个美食评论家，我想把你的故事和你的美食写进我的专栏里，让更多的人知道你。

林默非常高兴，他感谢了这位客人的赏识。不久之后，关于林默和他的 南北和乐饺 以及聚福楼的报道就出现在了各大美食杂志和报纸上。聚福楼的名气更大了，每天都座无虚席，甚至还有不少外地的游客专门慕名而来。

林默并没有因为名气而骄傲自满，他依然每天早早地来到后厨，认真地准备每一道食材，精心地制作每一道美食。他知道，美食的魅力在于不断地创新和提升，只有坚持不懈地努力，才能做出更好的食物。

他还开始收徒传艺，把自己掌握的技艺和经验传授给年轻的学徒们。他告诉他们，无论做什么事情，都要用心去做，要有耐心和毅力，只有这样，才能取得成功。

在林默的带领下，聚福楼的菜品越来越丰富，味道也越来越美味，成为了港都美食界的一张名片。而林默也成为了港都乃至全国都有名的厨师，他的故事激励着许多人追求自己的梦想。

但林默并没有停下脚步，他还在不断地探索和创新。他听说在遥远的西方，有一种独特的烘焙技艺，他打算去学习一下，把西方的烘焙技艺和中国的传统美食相结合，创造出更多新颖美味的食物。

在离开港都之前，林默特意为鲍师傅和旗袍掌柜做了一顿丰盛的晚餐，感谢他们一直以来的照顾和支持。鲍师傅和旗袍掌柜都非常舍不得他，但也为他感到高兴。

后生仔，出去闯闯也好， 鲍师傅说，你的天赋很高，不应该局限在港都这个小地方。记得常回来看看。

旗袍掌柜也说：聚福楼永远是你的家，什么时候回来都欢迎。

林默感动地点了点头，他带着鲍师傅和旗袍掌柜的祝福，以及对未来的憧憬，踏上了前往西方的旅程。他知道，新的挑战在等待着他，但他有信心，用自己的厨艺和智慧，在新的地方创造出属于自己的辉煌。

在西方的日子里，林默遇到了很多困难和挑战。语言不通，饮食文化的差异，都让他感到有些不适应。但他并没有退缩，他努力学习当地的语言，了解当地的饮食文化，积极地向当地的厨师请教烘焙技艺。

他发现西方的烘焙技艺非常注重食材的搭配和温度的控制，这和中国的烹饪技艺有很大的不同，但也有很多可以借鉴的地方。他尝试着把西方的黄油、芝士等食材和中国的面粉、馅料相结合，制作出了一些新颖的美食。

比如，他用北方麦粉和黄油制作了一种酥皮点心，里面包着中国传统的豆沙馅，既有西方酥皮的香脆，又有中国豆沙的香甜，深受当地人的喜爱。他还把 深海珍珠米 和西方的牛奶、奶油相结合，制作出了一种香甜可口的米布丁，也非常受欢迎。

经过一段时间的学习和探索，林默的烘焙技艺有了很大的提高，他也逐渐在西方的美食界有了一定的名气。他的美食融合了中西方的特色，受到了很多人的喜爱和赞誉。

有一天，林默收到了一封来自港都的信，是鲍师傅写来的。信中说，港都要举办一场国际美食节，邀请了世界各地的知名厨师参加，希望林默能回来参加。

林默非常高兴，他立刻收拾行李，回到了港都。回到聚福楼，看到熟悉的面孔和熟悉的环境，林默感到非常亲切。鲍师傅和旗袍掌柜看到他回来，更是喜出望外。

国际美食节上，林默展示了他在西方学到的烘焙技艺和融合中西方特色的美食。他制作的 中西合璧酥 和 珍珠米布丁 受到了来自世界各地评委的高度评价，最终获得了国际美食节的金奖。

站在领奖台上，林默感慨万千。他想起了自己刚到港都时的窘迫，想起了在聚福楼遇到的挑战，想起了在西方的学习经历。他知道，自己今天的成就，离不开每一个帮助过他的人，也离不开自己的努力和坚持。

林默的故事传遍了世界各地，他成为了一位国际知名的厨师。但他始终没有忘记自己的根，他经常回到港都，回到聚福楼，和鲍师傅、旗袍掌柜以及学徒们一起分享自己的经验和心得。

他用自己的实际行动证明，美食是没有国界的，只要用心去做，就能创造出跨越文化、感动人心的美味。而他也将继续在美食的道路上不断探索和创新，为人们带来更多的惊喜和美味。