穿越八零：爸妈离婚？我肯定跟妈 第168章 解决生产难题

有一个工人问道：“苏厂长，这抽奖有什么规则吗？是所有人都能参加吗？”

苏敏之点点头：“当然，咱们厂的员工都可以参加。不过有一个前提，考勤和绩效必须达标。具体的规则，林主任会贴出公告的。”

“那太好了！”大家欢呼起来。

林雅文趁着这个机会，对苏敏之说：“苏厂长，其他的奖品都已经送到了，要不咱今天就抽了？大家也都盼着呢。”

苏敏之想了想，确实，距离春节也就一个多月了，早点抽奖，中奖的员工也能开开心心地过年。

而且这段时间大家工作热情都很高，趁着这个势头，把抽奖搞起来，也能进一步鼓舞士气。

她点点头说：“那就今天中午午休的时候，让大家集合一下。雅文，你去通知车间几个组长，还有其他部门的主管，让他们把消息传达下去。就在食堂前面的广场上，雅文，你准备一下抽奖箱。”

“好的，我这就去安排！”林雅文兴奋地应道。

“对了，”苏敏之想了想，又补充道，“去找一个相机来，把抽奖的过程拍下来。以后可以做成照片墙，贴在厂里，也算是咱们厂的一个纪念。”

“明白！”林雅文记下来。

消息很快传开了，整个工厂都沸腾了起来。

“听说了吗？今天中午就抽奖！”

“真的假的？这么快？”

“天哪，我得赶紧去洗把脸，说不定能转转运气呢！”

赵立为从车间出来，听到消息后也很高兴。

他找到苏敏之，说：“苏厂长，这个抽奖活动搞得好。我看最近大家的干劲儿都很足，这一抽奖，肯定更有劲头了。”

苏敏之笑着说：“就是想让大家开心一下。马上要过年了，给大家一个好彩头。对了，你这是要找我？”

赵立为点点头：“苏厂长，我过来找您，是有一个好消息要告诉您！”

听到“好消息”三个字，苏敏之的表情立刻认真起来。她看了看周围，说：“走，咱们去办公室说。”

两人走进苏敏之的办公室，白晓飞很有眼力见地倒了两杯水。

苏敏之坐下后，迫不及待地问：“赵主任，是不是有办法了？”

她知道赵立为最近一直在为新产品的生产技术问题苦恼。新产品的配方已经确定了，市场调研也很看好，但是生产环节遇到了难题。

新产品对生产部门来说，最大的挑战就是如何在高温杀菌的同时不破坏天然食材的药性。

这个问题一直困扰着赵立为和他的团队。如果杀菌温度太高，时间太长，虽然能保证产品的安全性，但会破坏食材中的有效成分，失去了产品的核心卖点。

如果温度太低，时间太短，又可能达不到杀菌标准，产品保质期会很短，而且存在安全隐患。

针对这一难题，赵立为一直在想办法解决。前段时间，他几乎每天都工作到深夜，翻阅各种资料，咨询同行专家，甚至还去了几家先进的食品厂考察学习。

赵立为兴奋地说：“有办法了，苏厂长！我们想了两个办法，配合使用，应该能完美解决这个问题。”

“快说说。”

赵立为整理了一下思路，说：“第一个办法是采用‘高温短时’杀菌技术。通过将产品迅速加热到临界温度，比如说九十五到一百摄氏度，维持几秒钟，然后迅速冷却到常温。”

“这样的话，就能在杀死致病菌的同时，最大限度地保留产品的天然活性成分和营养物质。”

“这个技术难度大吗？咱们的设备能实现吗？”苏敏之问出了最关键的问题。

赵立为说：“这就是我要说的。这个方法在国际上已经被广泛应用了，特别是在欧美的一些先进食品企业。”

“国内一些先进的食品厂也在采用了,比如上海的几家乳品厂，还有北京的一些饮料厂。技术已经比较成熟了。”

“那设备呢？”

“设备方面，我已经打听过了，”赵立为拿出一个小本子，“上海有一家专门生产食品加工设备的厂，他们能生产这种高温短时灭菌设备。我上周还专门去看过，设备运行很稳定，效果也很好。”

苏敏之沉思片刻，说：“这个预算我给你批，你继续说第二个办法。”

赵立为看到苏敏之支持自己的方案，更加兴奋了。

“第二个办法，是我结合咱们产品‘药食同源’的特点想出来的。”

“不是所有的成分都需要进行高温处理，我们把所有的原料分为耐热和热敏两个部分。”

“耐热部分就采用刚才说的高温短时杀菌，热敏部分，比如一些维生素或风味剂，在主体杀菌、灌装冷却之后，再通过无菌操作加入最终产品中。这样能确保这些营养元素的活性不被破坏。”

“无菌操作？”苏敏之敏锐地抓住了关键词，“这个技术要求很高吧？”

“确实有一定难度，”赵立为承认道，“但也不是做不到。关键是要建立一个无菌灌装区域，严格控制环境卫生，操作人员要经过专门培训。我打听过了，这方面的技术国内已经有不少企业在用，特别是制药厂和一些高端食品企业。”

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