厨子成长记 第331章 餐饮垃圾分类整治风暴

初秋的清晨，流动厨房刚准备开工，隔壁包子铺的王老板就急冲冲地跑过来，手里攥着一张盖着红章的处罚单，脸色惨白：“林师傅，完了完了！我这店因为垃圾分类不规范，被罚款五千块，还被勒令限期整改，再不合格就要停业了！”

林小满放下手里的面粉袋，接过处罚单仔细一看，上面写着 “未按规定分类厨余垃圾与其他垃圾，混投现象严重”，罚款金额一栏的 “5000 元” 格外刺眼。“怎么会罚这么多？” 林小满皱着眉问道。王老板叹了口气，蹲在地上，双手抓着头发：“之前觉得垃圾分类麻烦，就把剩包子、塑料袋、纸巾都混在一个桶里，没想到这次检查这么严。我这小本生意，五千块罚款快赶上我半个月的利润了！”

正说着，远处传来一阵喧哗，只见几位穿着制服的工作人员正在对一家面馆进行检查，很快，面馆门口也贴上了 “限期整改” 的通知。林小满抬头望去，整条美食街上，不少餐馆老板都围着工作人员求情，脸上满是焦虑。“这几天全市都在搞餐饮垃圾分类整治，听说不少餐馆都被罚款了。” 小周拿着手机跑过来，屏幕上是 “全市餐饮垃圾分类专项整治行动” 的新闻，“要求所有餐馆必须严格区分厨余垃圾、可回收物、有害垃圾和其他垃圾，还要建立分类台账，不然就要重罚。”

林小满心里一紧，他低头看了看流动厨房角落的三个垃圾桶，虽然也分了类，但偶尔忙起来，也会不小心把纸巾扔进厨余垃圾桶。“看来这次是动真格的了。” 他站起身，走到垃圾桶旁，仔细检查里面的垃圾，果然发现有几张废纸巾混在厨余垃圾里。“咱们也得赶紧整改，可不能被罚款。”

接下来的几天，林小满开始严格要求流动厨房的垃圾分类，还特意在垃圾桶上贴了醒目的分类标识。可没过多久，他就发现了问题：忙起来的时候，志愿者们还是会出错，比如把装过调料的塑料袋扔进可回收物桶，把坏了的灯泡扔进其他垃圾桶；而且每天收垃圾的工作人员来检查时，总会指出各种分类错误，让大家既着急又无奈。

“不是我们不想分，实在是有时候分不清啊！” 负责垃圾分类的志愿者小李委屈地说，“比如沾了油污的纸巾，到底算厨余垃圾还是其他垃圾？还有坏了的陶瓷碗，归哪类也搞不清楚。” 林小满也犯了难，他上网查了垃圾分类指南，里面的条款复杂难懂，就算记熟了，实际操作中还是容易出错。

有一天，林小满在处理厨余垃圾时，看着桶里混着的塑料袋和纸巾，突然有了一个想法：要是能有一个能自动识别垃圾种类的垃圾桶，不就能解决分类难的问题了吗？他想起之前研发 “食材 DNA 快速检测笔” 时用到的识别技术，或许可以把类似的技术用到垃圾桶上。

说干就干，林小满开始查阅资料，研究垃圾分类识别技术。他发现，目前的智能垃圾桶大多只能通过颜色或标签分类，无法自动识别垃圾种类，实用性不强。“我要做的垃圾桶，得能自动识别食材残渣、包装材料等不同类型的垃圾，还要能给出处理建议。” 林小满在笔记本上写下自己的想法，画了一个简单的垃圾桶设计图。

接下来的日子，林小满把流动厨房的空闲时间都用来研发 “智能分类垃圾桶”。他联系了做电子设备的朋友，定制了带有摄像头和扫码功能的垃圾桶外壳；又找软件工程师，开发垃圾识别算法，把常见的餐饮垃圾种类都录入数据库，包括厨余垃圾里的菜叶、骨头、剩饭，可回收物里的塑料瓶、易拉罐，有害垃圾里的电池、灯管等。

研发过程并不顺利。一开始，垃圾桶的识别准确率很低，经常把菜叶识别成纸张，把塑料瓶识别成其他垃圾。“是不是摄像头的角度不对？” 林小满调整了摄像头的位置，又优化了算法，可识别准确率还是不理想。有一次，他连续熬了两个通宵，反复测试不同垃圾的识别效果，眼睛熬得通红，手指在键盘上敲击时都有些颤抖。

小周看着他疲惫的样子，心疼地说：“师傅，您歇会儿吧，别把自己累垮了。实在不行，咱们就请专业团队帮忙。” 林小满摇了摇头，喝了一口浓茶，眼神依旧坚定：“再试试，我就不信做不出来。现在很多餐馆都因为垃圾分类头疼，这垃圾桶要是能成功，能帮大家不少忙。”

终于，在反复调试了几十次后，“智能分类垃圾桶” 有了突破。林小满给垃圾桶安装了高清摄像头和红外扫描装置，只要把垃圾靠近桶口，摄像头就会自动扫描识别，同时红外装置会检测垃圾的成分，双重确认后，对应的垃圾桶门就会自动打开，还会语音提示 “厨余垃圾请投入此桶”“可回收物请投入此桶”。如果遇到难以识别的垃圾，还可以扫码查询分类指南，生成详细的处理建议。

为了方便餐馆建立台账，林小满还在垃圾桶上安装了数据记录功能，能自动统计每天各类垃圾的产生量，生成报表，直接导出给监管部门。“成功了！终于成功了！” 林小满拿着一个剩包子靠近垃圾桶，摄像头扫描后，“厨余垃圾” 的桶门立刻打开，语音提示清晰准确，他激动得像个孩子一样欢呼。

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