厨子成长记 第250章 行业峰会的挑战

城市最高端的国际会议中心穹顶下，水晶吊灯折射出璀璨却冰冷的光芒。

一年一度的“中华餐饮创新峰会”正在这里举行。

台下坐满了餐饮界的巨头、新锐、投资人、专家学者，黑压压一片，气场逼人。

林小满坐在嘉宾席，整理了一下领带，手心微微有些汗湿。

作为今年异军突起、话题不断的“现象级”新锐，他受邀在“传统与创新”分论坛做主题演讲。

这是他第一次站在如此高规格的行业舞台中央。

紧张在所难免。

但更多的是跃跃欲试的兴奋。

他要讲的，是“小满烟火”一路走来的荆棘与火光，是“智能 烟火”的探索，是如何在资本、科技和恶意竞争的多重围剿下，守住那口“锅气”。

聚光灯打在他身上。

林小满深吸一口气，走上演讲台。

“各位前辈，同仁，大家好。我是‘小满烟火’的林小满。”

“今天，我想聊聊‘烟火气’在今天的价值…”

他的演讲，没有华丽的辞藻，只有朴素的经历和真实的思考。

讲恶意举报时的憋屈，讲团队凝聚的火锅宴，讲舆论风暴中的全透明直播，讲AI冲击下的“智能 手工”破局，讲配方保卫战的法庭炒菜，也讲刚刚经历的食安谣言与法律维权…

真实的故事，往往最具力量。

台下渐渐安静，许多人听得入神，被这个年轻老板身上那股打不死的韧劲和创新求变的勇气所打动。

演讲接近尾声。

林小满调出最后一张PPT，上面是“小满烟火”开业以来的核心数据曲线，虽然经历过多次断崖式下跌，但总趋势顽强地一路向上，最近更是因为“智能 烟火”模式和“烟火撞茶”联名的预热，冲上了一个新的高峰。

“…所以，我认为，无论技术如何变革，模式如何创新，‘烟火气’——那份由人心、手艺和真实互动带来的温度，永远是我们餐饮人的根…”

话音未落。

一个突兀的声音，带着毫不掩饰的嘲讽，从嘉宾席前排响起：

“林老板的故事很励志，数据也很漂亮。不过…”

所有人目光唰地聚焦过去。

发言的，竟然是“厨神AI”的副总裁，李明哲！一个西装革履、戴着金丝眼镜、气质精明的中年男人。

他扶了扶眼镜，慢条斯理地站起身，嘴角挂着一丝若有若无的讥诮。

“恕我直言，林老板鼓吹的所谓‘烟火气’，本质上是一种低效的、不可控的、充满风险的‘手工业思维’！”

“您提到被恶意举报、舆论攻击、甚至食材被断供…这些困扰，恰恰暴露了传统餐饮依赖‘人’和‘关系’的脆弱性！”

“而AI智能餐饮，通过算法和大数据，实现食材供应链的全局优化和风险预警；通过标准化的智能烹饪，彻底杜绝人为失误和食品安全风险；通过高效的线上运营，精准触达用户，无需在恶意竞争中消耗精力！”

李明哲的声音通过麦克风传遍全场，带着一种居高临下的科技优越感。

“您所谓的‘守住锅气’，在效率和规模化的时代洪流面前，更像是一种情怀的自我感动。‘厨神AI’开业一个月，单店日均接待量是传统热门餐厅的三倍！投诉率低于万分之一！这才是餐饮的未来！”

“靠一个厨师的手感和所谓‘烟火气’，能支撑起规模化、可持续的发展吗？能抵御真正的系统风险吗？林老板，您是否在用一个‘小而美’的个案，误导行业对未来的判断？”

尖锐的质疑！

当众的打脸！

会场瞬间一片寂静！

所有人的目光都投向了台上的林小满，有同情，有好奇，有审视，也有等着看好戏的。

王胖子坐在后排的角落，肥脸上露出了幸灾乐祸的阴笑。

林小满站在台上，聚光灯烤得他额头微微冒汗。

李明哲的每一句话，都像带着倒刺的鞭子，抽打在他引以为傲的理念上。

愤怒的火苗在胸腔里窜起。

但他知道，此刻的愤怒只会落入对方的圈套。

他需要反击！

用事实反击！

他深吸一口气，脸上非但没有怒意，反而露出了一个从容甚至带着点玩味的笑容。

这笑容让李明哲愣了一下。

“李总问得好！” 林小满的声音依旧平稳，甚至带着一丝笑意，“效率、标准化、安全性，确实是AI餐饮的优势，这点我从不否认，‘厨神AI’的数据也很亮眼。”

他话锋陡然一转，眼神锐利如刀：“但是！”

“您似乎混淆了一个概念：餐饮，不仅仅是吃饱肚子！它更是体验，是情感连接，是文化的承载！”

他手指在平板上一划！

身后巨大的LED屏幕瞬间切换！

左边，是“厨神AI”整洁高效的智能烹饪舱和标准化的出餐口。

右边，是“小满烟火”后厨的直播画面：老张在猛火灶前挥汗如雨，精准颠锅，火焰升腾的瞬间，开放式厨房外的食客们发出阵阵惊叹和欢呼，有人举着手机拍照，有人对着镜头竖起大拇指，一个小孩兴奋地指着锅里跳跃的火焰，小脸通红。

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