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清理门户的血腥味，在秦家庄的主厅里盘桓了三天才散去。
这三天，整个庄子都笼罩在一片压抑的寂静之中。下人们走路都踮着脚尖，生怕发出一点声响，惊扰了那位年少却铁血的新庄主。
秦风对此毫不在意。他要的就是这个效果，立威，就要一次性把人打怕，打服。
主厅的书房里，秦风坐在太师椅上，手里拿着一支笔，在一张白纸上写写画画。秦忠则恭敬地站在一旁，手里捧着一本厚厚的账册，脸色却比三天前还要愁苦。
“少爷，账目都清点完了。”秦忠的声音有些干涩，“周扒皮和李黑炭他们这些年，明里暗里，一共侵吞了庄子将近三千两银子，还有八十多亩地。如今人虽然处置了，可……可庄子也快空了。”
他叹了口气，继续说道：“库房里的现银，只剩下不到五百两。庄子里上上下下三百多口人，光是这个月的月钱和嚼用，就是一笔不小的开销。南边的水田虽然保住了，但今年的收成要到秋后才有。这中间几个月，咱们的日子……怕是不好过啊。”
秦风停下笔，抬起头，看着一脸愁容的秦忠，忽然笑了。
“忠伯，别担心，钱的事，我来想办法。”
“您有办法？”秦-忠愣了一下。在他看来，这已经是山穷水尽的局面了。
“当然。”秦风指了指自己面前纸上画着的奇怪图案，那是一些瓶瓶罐罐和复杂的管道连接图。“忠伯，你去找几个手艺最好、最可靠的工匠来，再按照我这张图纸，去采买些东西。记住，这件事，一定要保密。”
秦忠凑过去一看，满头雾水。这画的是什么？炼丹炉？不像。看来看去，也看不出个所以然来。
“少爷，这是……？”
“这是能让咱们秦家庄日进斗金的宝贝。”秦风神秘地笑了笑，没有多做解释。
他画的，是黄泥淋糖法的简易生产流程图。
作为穿越者，他脑子里装着另一个世界几千年的智慧结晶。随便拿出点东西，在这个时代都是降维打击。
他之所以选择制白糖，原因有三。
第一，技术简单，原料易得。这个时代的糖主要是红糖或者黑糖，杂质多，口感差，颜色也不好看。而制白糖的原料就是甘蔗，嘉兴地处江南，最不缺的就是甘蔗。
第二，利润极高。物以稀为贵，雪白如霜的白糖，在这个时代绝对是奢侈品，只有达官贵人才能享用，价格能卖到天上去。
第三，市场巨大。盐铁糖，自古以来就是暴利行业。只要能打开销路，财源滚滚而来。
秦忠虽然满腹狐疑，但出于对秦风的信任，还是点了点头：“好，老奴这就去办。”
接下来的半个月，秦家庄的后院成了一个禁区。
秦风亲自带着几个信得过的工匠，叮叮当当，建起了一套在他看来简陋无比，但在工匠们眼中却精巧绝伦的设备。
第一批甘蔗被送了进来，榨汁，熬煮，过滤……
当黄褐色的糖浆，经过一道道工序，最后从铺着黄泥的瓦漏里，滴下第一滴清亮透明的糖水，再经过晾晒结晶，变成一堆洁白如雪的粉末时，所有人都惊呆了。
“天呐！这是……这是糖？”一个老工匠颤抖着伸出手，捻起一小撮放进嘴里。
一股纯粹而浓郁的甜味瞬间在舌尖炸开，没有任何杂味和苦涩。
“甜！太甜了！”老工匠激动得老泪纵横，“老朽做了三十年糖，从没见过这么白，这么干净的糖！”
秦忠也看得目瞪口呆。他小心翼翼地捧起一把白糖，放在眼前仔细端详，那晶莹剔透的样子，哪里是糖，分明就是一捧碎裂的白玉！
“少爷……您……您真是神人啊！”秦忠激动得话都说不利索了。
秦风看着眼前这堆在他前世看来再普通不过的白砂糖，心中也是一阵感慨。知识，果然是第一生产力。
“忠伯，这东西，以后就叫‘雪花糖’。”秦风吩咐道，“你挑一些最好的，用最精美的锦盒装起来。然后，去嘉兴城里最大的几家酒楼、茶馆、南北货商行，给他们的掌柜送份请柬，就说三天后，我秦家庄有绝世奇珍问世，请他们务必前来一观。”
“是，少爷！”秦忠挺直了腰杆，声音洪亮，之前的愁容一扫而空。他仿佛已经看到了无数的银子正朝着秦家庄飞来。
三天后，秦家庄门前车水马龙。
嘉兴城里有头有脸的商号掌柜，几乎都来了。
他们大多是抱着好奇和看热闹的心态来的。秦家庄最近的风波，他们都有所耳闻。一个十二岁的少年，铁腕清理门户，手段狠辣，这已经成了嘉兴城里最新的谈资。
现在，这位小庄主又放出话来，说有“绝世奇珍”，他们倒要看看，一个毛头小子能拿出什么好东西来。
主厅里，秦风依旧坐在主位上。
他没有说任何废话，直接让下人将一个个精美的锦盒呈了上来。
“诸位掌柜，请。”
掌柜们将信将疑地打开锦盒，当他们看到里面那洁白如雪，晶莹剔透的“雪花糖”时，所有人都倒吸了一口凉气。
“这……这是何物？是盐吗？”一个掌柜惊呼道。
“不对，你闻闻，是甜的！”另一个掌柜凑近闻了闻，满脸的不可思议。
很快，就有胆子大的掌柜用手指捻了一点放进嘴里。
下一秒，他的眼睛瞬间瞪得溜圆。
“糖！是糖！天底下怎么会有这么好的糖！”
一时间，整个大厅都沸腾了。
这些常年经商的掌柜们，立刻就意识到了这“雪花糖”背后蕴含的巨大商机。
“秦庄主！这雪花糖，怎么卖？”嘉兴最大酒楼“醉仙楼”的王掌柜第一个站了出来，急切地问道。
秦风微微一笑，伸出了两根手指。
“二两银子一斤？”王掌柜试探着问道。这个价格，已经比市面上最好的红糖贵了十倍了。
秦风摇了摇头。
“二十两？”另一个掌柜倒吸一口凉气。
秦风还是摇头。
“难道是……二百两？”所有人都被这个想法吓到了。二百两银子一斤糖？这简直是疯了！
秦风终于开口了：“二百两，那是卖给别人的价钱。今天诸位赏脸前来，我秦风也不能小气。”
他顿了顿，目光扫过众人，缓缓说道：“我秦家庄的雪花糖，只卖给在座的各位。每月限量供应一百斤，价高者得。今天，咱们就先拿出十斤来，现场竞拍，每斤一百两起价，如何？”
话音一落，全场先是一静，随即爆发出巨大的声浪。
“一百两！我出一百两！”
“我出一百二十两！”
“一百五十两！这十斤我全要了！”
掌柜们一个个都红了眼，这哪里是糖，这分明是白花花的银子啊！这种品质的糖，别说一百五十两，就是卖到京城去，卖个三百两一斤，都有的是王公贵族抢着要！
秦风稳坐钓鱼台，看着底下疯狂竞价的众人，脸上露出了满意的笑容。
他知道，从今天起，秦家庄再也不用为钱发愁了。
最终，这十斤雪花糖，被炒到了平均每斤二百三十两的天价，光是这一笔，就给秦家庄带来了两千三百两的收入。
而这，仅仅只是一个开始。
雪花糖一经问世，立刻风靡整个江南。
秦家庄的门槛都快被踏破了，订单如雪片般飞来。
秦风趁热打铁，又陆续推出了细盐、肥皂、高度白酒、甚至是味精。
每一样产品，都以其远超时代的高品质，迅速占领市场，成为炙手可热的热销货。
水转连磨坊在庄子旁边的河上建了起来，日夜不休地碾磨着谷物；一排排新建的厂房里，工人们热火朝天地生产着各种商品。
秦家庄的财富，像滚雪球一样，迅速膨胀。
短短三年时间，秦家庄就从一个濒临破产的普通地主庄园，一跃成为嘉兴乃至整个江南地区都首屈一指的豪富。
而秦风，这位年仅十五岁的秦庄主，也成了嘉兴城里一个传奇般的人物。人们谈起他，总是带着几分敬畏和神秘。
毕竟不是没有江湖高手去秦家庄打秋风，但是秦家庄就像是一个黑洞一般，进去的人至今在未出现。
没有人知道他是如何点石成金的，只知道，这位少年庄主，绝非池中之物，秦家庄内更是有绝顶高手保护。
书房里，秦忠捧着最新的账本，双手都在微微颤抖。
“少爷……上个月，光是雪花糖一项，咱们的纯利就……就超过了五万两白银……”
秦风平静地喝了口茶，对这个数字似乎并不意外。
“忠伯，钱只是个数字。有了钱，我们才能做更多的事。”他放下茶杯，眼中闪过一丝深邃的光芒，“是时候，为我爹娘，为这个时代，做点什么了。”
