收古董成为大佬 第223章 北京烤鸭

贺礼往后院添了吃食和清水，藏獒“猫咪”凑过来亲昵地蹭着他的胳膊，喉咙里发出满足的哼唧声。他笑着摸了摸狗脑袋，转身往屋里走。

推开客厅门，屋里静悄悄的，只有电视还在响着。只见上官雪蜷在沙发上，脑袋枕着靠垫，眉头微舒，呼吸均匀，显然是睡着了。她的脸颊还带着淡淡的红晕，长长的睫毛垂着，模样乖巧又惹人怜。

贺礼见状，嘴角不自觉勾起一抹得意的笑，：看来昨晚是真的累着她了。他放轻脚步走过去，蹲在沙发旁，仔细打量着她的睡颜，忍不住伸手轻轻拂去她额前的碎发。

怕她在沙发上睡着凉，贺礼小心翼翼地俯身，一手揽住她的腰，一手托着她的膝弯，轻轻将人打横抱起。上官雪睡得很沉，只是下意识地往温暖的地方靠了靠，手臂微微蜷起，像只温顺的小猫。

贺礼抱着她快步走进卧室，轻轻将她放在柔软的被褥上，又细心地拉过被子，小心翼翼地盖到她的肩头，生怕吵醒她。做完这一切，他才松了口气，褪去外衣，轻手轻脚地钻进被子里。

侧身将温软的上官雪拥入怀中，鼻尖萦绕着她身上淡淡的清香，安心的补起了觉。

再次醒来时，窗外的天色已染上淡淡的橘黄，时针悄悄指向了下午五点多。两人相拥着睁开眼，相视一笑，昨夜的疲惫早已烟消云散，只觉得神清气爽，浑身都充满了力气，显然是这一觉把消耗的精力都补了回来。

肚子却不合时宜地咕咕叫了起来，打破了卧室里的宁静。贺礼揉了揉肚子，笑着看向身旁的上官雪：“饿了吧？想吃点什么？”

上官雪往他怀里缩了缩，眼神温顺，语气带着几分依赖：“你吃什么我就吃什么，都听你的。”

贺礼想了想，拍了下手：“走吧！哥带你去吃烤鸭，还没带你吃过正宗的北京烤鸭呢，今天就去尝尝！”

说起烤鸭，这时候的京城，首选必然是全聚德。贺礼心里清楚，如今的全聚德，无论是选用的填鸭食材，还是果木挂炉的烤制工艺，亦或是片鸭的手法和蘸料的调配，都保留着最地道的老味道，那份外酥里嫩、肥而不腻的口感，是后世许多改良版本都无法比拟的。

“全聚德的烤鸭可是一绝，外皮烤得金黄酥脆，咬一口油香四溢，配上薄饼、葱丝、黄瓜条和甜面酱，卷起来吃，那叫一个地道！”贺礼说得眉飞色舞，惹得上官雪眼睛都亮了起来。

上官雪兴奋地坐起身，“那我们快走吧，我都有点等不及了！”

贺礼笑着揉了揉她的头发，起身穿衣：“咱们收拾一下就出发。保证让你吃到地道的北京烤鸭！”

两人收拾停当，贺礼驱车直奔崇文门的全聚德。正值饭点，店外已停了不少车辆，店内更是人声鼎沸，热闹非凡。刚推开店门，一股裹挟着果木香气的热流便扑面而来，浓郁的烤鸭油脂香直钻鼻腔，瞬间勾起了两人的食欲。

服务员热情地迎上来，引着他们找了个靠窗的位置坐下。红木桌椅透着古朴的韵味，桌上的白瓷餐具洁净明亮，窗外是冬日里熙攘的街景，屋内却暖意融融，烟火气十足。

菜单很快递了上来，贺礼接过翻看了两眼，直接对服务员说道：“来一只挂炉烤鸭，片成柳叶条。再配几个特色菜：乾隆白菜、芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心，今天咱们吃个地道的全鸭宴！”

“好嘞！”服务员高声应和，麻利地记下菜品，“您稍等，烤鸭现烤现片，得费点时间，先给您上凉菜垫垫肚子！”

上官雪好奇地打量着四周，轻声问道：“这些菜都是北京特色吗？我以前只听说过烤鸭。”

“那可不，”贺礼笑着解释，“乾隆白菜看着普通，实则酸甜爽口，是老北京的经典凉菜；芥末鸭掌脆嫩弹牙，芥末的冲劲特别解腻；盐水鸭肝细腻绵软，火燎鸭心更是外焦里嫩，满是烟火气。配上烤鸭，那滋味绝了！”

说话间，凉菜陆续上桌。乾隆白菜淋着透亮的糖醋汁，芥末鸭掌码得整整齐齐，盐水鸭肝色泽温润，火燎鸭心带着淡淡的焦香。上官雪夹起一块芥末鸭掌尝了尝，脆嫩的口感中带着芥末的辛辣，忍不住眯起了眼睛，却又觉得格外过瘾。

贺礼看着她的模样，忍不住笑了起来，给她夹了一筷子乾隆白菜：“尝尝这个，解解辣，酸甜口的，很清爽。”

就在这时，服务员推着餐车走了过来，一只油光锃亮的烤鸭稳稳地放在车上，鸭皮金黄酥脆，还在微微冒着热气。“您的烤鸭来喽！”服务员手起刀落，熟练地将烤鸭片成均匀的柳叶条，鸭皮、鸭肉分开放置，动作行云流水，看得上官雪目不转睛。

浓郁的香气再次弥漫开来，贺礼夹起一块鸭皮，蘸了点白糖，递到上官雪嘴边：“先尝尝纯鸭皮，蘸白糖最能体现它的酥脆，入口即化！”

上官雪顺从地张嘴，鸭皮入口的瞬间，酥脆的口感便在舌尖炸开，白糖的清甜与鸭皮的油脂香完美融合，果然入口即化，没有丝毫油腻感。“哇！好好吃！”她眼睛一亮，忍不住赞叹道。

贺礼笑着拿起一张薄饼，手把手教她：“来，我教你正宗的吃法。先抹上一层甜面酱，放几片鸭肉，再加点葱丝和黄瓜条，最后卷起来，注意别卷太松，不然容易漏。”

他一边说一边示范，很快卷好一个递到上官雪手里。上官雪学着他的样子，小心翼翼地卷了一个，刚咬下一口，薄饼的柔软、鸭肉的鲜嫩、葱丝的辛辣、黄瓜的清爽与甜面酱的醇厚交织在一起，层次丰富的口感让她回味无穷。

“太香了！太好吃了！”上官雪吃得不亦乐乎，小脸上满是满足。

贺礼自己也卷了一个，又夹了块火燎鸭心放进嘴里，外焦里嫩的口感带着淡淡的烟火气，越嚼越香。“这火燎鸭心也是特色，用高粱酒燎过，带着酒香气，一点腥味都没有。”他给上官雪夹了一块，“尝尝这个，味道很特别。”

上官雪尝了一口，果然鲜嫩多汁，酒香气恰到好处，忍不住点头：“嗯！好吃！这个盐水鸭肝也很细腻，一点都不腥。”

两人边吃边聊。贺礼又让服务员把烤鸭架子拿去熬了汤，乳白色的鸭架汤端上来时，香气扑鼻，喝一口暖心暖胃，正好解了烤鸭的油腻。