夜市一霸：孟家小摊的烤肠卖爆啦 第64章 新口味

待调好料碗，不同于方才已经偷吃了一筷子的老爷子，众人这才正式开吃。

冰箱里的肥牛不多了，在这古代，耕牛可是不允许随便杀来吃的，因此她也只舍得拿出来了一包肥牛，剩下的还打算留着慢慢吃。

这样一来，这肉却是远远不够一家五口吃的，不过这也好解决，孟琦和老太太两个人又片了好些五花肉片和羊肉片。

可惜现在没有茼蒿和豌豆尖，不然涮些绿叶菜下去也是十足的美味——不如今年问问能不能在院里搭个小型暖棚？

只是这光吃肉也不行，于是便又添了豆芽、木耳和白菜。

如此这锅里填满了各式丸子和虾滑肥牛和各种菜蔬，当然还有大白萝卜，毕竟这可是关东煮的灵魂。

这一大锅汤汤水水的端上来，空气中充满了关东煮的香气，每个人都忍不住咽了一口口水。

甫一坐下，老太太便生怕自己两个乖孙孙夹不到菜，飞快的给孟琛和孟琦的碗里不住地夹菜。

老太太来势凶猛，很快孟琛和孟琦面前的小碗便冒了尖，眼见着这碗里的菜竟有越吃越多的架势，两人慌忙端起了碗筷，再将碗护在自己手里，老太太这才有些遗憾和意犹未尽地住了筷。

锅里的各式菜肉浮浮沉沉，热腾腾的汤水在冬日氤氲出一片乳白的雾气，身旁还有家人在侧，这画面让人看着便颇觉幸福心安。

孟琦夹了一颗鱼丸，却没急着品尝，而是先细细地观察了起来——毕竟开门做生意的，这货品的卖相也需得不错才行。

好在这丸子洁白如玉，圆润如珠，被汤汁浸泡后泛着光泽，瞧着便觉得喜人。

再将这丸子放入口中，咬开便是满口的鲜香滑嫩，鱼肉的鲜美尽数浓缩在了这一颗小小的丸子里。

毕竟吴厨娘是南方人，这鱼丸可是早都做熟了的。

孟琦连连点头，又将筷子伸向了下一个丸子，这颗丸子乍一看与上一个没什么区别，只是稍小了些，然而细细看来，却能发现这洁白的丸子中，还掺杂着褐色的细碎颗粒——正是香菇鸡肉丸。

这香菇鸡肉丸吃起来却是另一种美味，若是只鸡肉做成丸子，或许还稍显寡淡，但是现在这丸子里还加入了香菇，便让整个丸子的美味程度更上一层。

再就是那外观最容易与其他二者区别的贡菜猪肉丸，一咬下去便是理所应当的经典好味道，又加入了贡菜，让这丸子多吃几颗也不会让人感到腻味。

要是齐元修在，他定是会最喜欢这贡菜猪肉丸——毕竟他最是喜欢这种咬起来“咯吱咯吱”的清脆口感。

孟琦认为这次的丸子做得简直格外的成功，毕竟从食材的挑选到丸子的制作都是自己亲力亲为，哪里是在现代时常买的冷冻火锅丸子能比的呢。

而在场的众人也觉得这丸子分外美味，尤其是孟琛，一会儿的功夫已经吃下了好几个。

甚至孟琦还有功夫在旁边给他计数，只见他维持着一个鸡肉丸、一个鱼丸、一个猪肉丸、一筷子菜、一筷子肉的顺序，一会儿便斯文优雅却迅速地吃下了六个丸子。

老爷子也注意到了孟琛这边，一看这还了得，匆忙也捞了几个丸子吃，生怕等自己回过神来丸子已经没有了。

在孟琦分心给孟琛计数的时候，苏氏见到孟琦已经吃了一半的碗，又见缝插针地给她碗里多添了好几筷子菜。

孟琦回过神来被自己再次被堆成小山的碗吓了一跳，暗暗下定决心再也不会将视线移开自己的碗。

这会儿她夹起一个堆在“小山”山顶的虾滑，一口咬下去。

鲜美弹牙的虾滑带来与其他食材截然不同的口感，而鲜美的虾仁更是怎么做都不会出错，由于在锅内浸泡的时间足够长，整块虾滑完美的吸收了汤底的滋味儿，与虾肉本身自带的鲜味混合在一起，叫人吃起来欲罢不能。

而那边的老太太无师自通关东煮的精髓，将那晶莹剔透、软烂入味、一咬出汁的萝卜吃了一块儿又一块儿。

苏氏倒是来者不拒，她一向不挑食，只觉得每样都格外美味。

——毕竟苏氏可是在吃了老太太做的美味饭菜十六年后还能吃下杏花村那种盐水面的狠人。

一顿火锅吃的大家均是心满意足，孟琦也对自己即将推出的关东煮充满了信心。

然而第二日孟琦也并没有闲下来。

虽然丸子做好了，她却还没有忘记烤肠还要推出几个新口味呢！

至于这新口味，孟琦思索了半天，打算新增两个口味——椒麻味和孜然味。

有了原味烤肠的经验，这椒麻味和孜然味自然是手到擒来。

其实孟琦一开始最想做的是麻辣味的烤肠，然而目前她还没有发现辣椒，用茱萸代替辣椒试过了以后又不甚满意，如此只能临时把麻辣味改成了椒麻味。

好在这椒麻味也一样好吃。

今日孟琦专门邀请了齐元修和岳明珍来家中做客，三人吃过后均是赞不绝口。

其中孟琛更喜欢孜然味，而齐元修和岳明珍则更喜欢椒麻味。

尤其齐元修，不止爱上了椒麻味的烤肠，还每一根都要孟琦刷上足足的秘制茱萸油，一口咬下去鲜香麻辣，大呼过瘾。

这倒是提醒了孟琦，她如齐元修这般尝试了一根，发现虽然做香肠的时候直接加入茱萸时味道不够好，但若是烤好后再刷上这茱萸油却又格外美味了。

不如以后烤肠肉多加一个加辣的选项？

基于这种想法，她又烤了一根原味的、一根孜然的，分别刷上茱萸油，发现竟然很是不错。

原味的烤肠自带一丝甜味，孟琦的秘制茱萸油又做得格外的香浓，配合在一起竟然有几分甜辣的滋味儿。

而孜然在烤串界本就跟辣味是绝配，现在配在一起也是正常发挥，好吃得叫人想吞掉舌头。

看着孟琛和齐元修两人吃了一根又一根，甚至连老爷子都被吸引了过来，顺走了她三根烤肠拿去下酒了。

孟琦见此心下大定，对复工后的生意有了信心。

如此这烤肠的口味也算是定了下来。

这天过去还有一日的时间，孟琦又采买了好些食材做了一批丸子和烤肠冻进了冰箱。

她打开冰箱，看见冷冻室塞得满满当当的丸子和烤肠，可谓是安全感十足。

接着她这日早早便回屋睡觉了，养精蓄锐为明日的复工做准备。

只是第二天她来到自己的摊位却是有了几分惊讶。