夜市一霸：孟家小摊的烤肠卖爆啦 第91章 烤冷面

这天吃完这顿番茄宴以后，孟琦又熬了一大锅番茄酱，很快便将这一波成熟的番茄的一半儿都用完了。

孟琦小心翼翼地将这些番茄酱挨个分装至一个个小小的罐子里，又塞进了冰箱，再将一部分番茄冻进冰箱了以后，孟起便打算叫孟田过来一同商议之前说好的后续的番茄种植的事情了。

好在也许是因为孟虎之前的反抗，孟琦的大伯孟武现在颇有几分破罐子破摔的模样，对几个孩子的管控也没有以前那般严格了，于是不算费了什么力，孟田便来到了镇上。

孟起先请孟田吃了一顿经典番茄炒蛋，孟田吃到嘴里眼睛一亮，只觉这番茄定然不愁销路。

只是，这却正是孟琦要与他商议的事情了，两人一番探讨下来，立了一个契约，约定好若没有孟琦的允许，孟田绝不能将番茄一事透露给其他人。

而这番茄的价格，便初步定在了一斤番茄三文钱的价格。

孟田欣然应允，他对小堂妹颇有信心，即使是只卖给小堂妹一个人，他也相信小堂妹定会做大做强，自己也能挣下不少的钱来。

两人很快达成一致，孟田便起身打算返回杏花村。但在走之前，他看了孟虎一眼，还是问他道：“要不要回去看看？”

孟虎一顿，却是十分坚定地拒绝了他——也许在自己没有闯出个什么名堂之前，孟虎再也不会回去面对孟武了。

孟田一叹，终究没有再说些什么，只自己离开了。

解决了有关于番茄种植的这些事情，孟琦拍了拍手，觉得是时候推出一些新品了。

这些日子天气越发暖和了起来，眼看着她这关东煮的生意便不如从前那般好了。

孟琦犹豫了一会儿，还是决定再卖一个月的关东煮便将其撤掉，换成其他的吃食。

不如换成烤冷面？

如今的番茄已经种出来了，做好的番茄酱也勉强够用到下次番茄成熟，实在不行，孟琦也可以在用完后准备其他口味代替——之前她曾用甜面酱试过一次，味道倒也很是不错。

只是这个烤冷面的独特之处主要在创意，要知道如今的人们可很少有这么吃的，可若是等孟琦在小摊上做的时候,周围的摊贩必定也能学到，那怕是过不了多久，这寒山镇又会到处都是卖烤冷面的小摊了。

孟琦纠结了一阵后，笑着摇了摇头——自己何时变得如此瞻前顾后了？

这烤冷面已经是自己在现代时站在前人的肩膀上得到的配方，如今能在这样一个没有烤冷面的地方得了先机，已经是她得了极大的便宜了，如何还要想自己独占呢？

且这做饭一道，怕得并不是他人的模仿，最重要的还是口味。

只要自己的口味做得足够好吃，哪里会惧怕其他人做同样的菜肴呢？

于是很快孟琦便定下了即将推出的菜品——烤冷面。

……

果然不出孟琦所意料，在坚持了一个月以后，选择关东煮的客人便越来越少了。

不等客人们提出建议，孟起便在自己的小摊子上推出了烤冷面。

这烤冷面的面条是她跑了好几家卖面条的店才选定的，选定的这家面条十分细，约莫已经达到了龙须面的粗细程度，然而却比寻常的龙须面更加滑韧，吃起来口感也更为接近孟琦在现代时吃到的烤冷面。

听说这孟家小摊又要推出新的吃食，镇上的人纷纷赶来，势必要赶在他人之前提前排队吃到这名为烤冷面的新鲜吃食。

毕竟孟琦家小摊的出品稳定，滋味一向是一等一的好吃，口味也多，他们并不害怕买到自己不喜欢的口味。

没看目前镇子上开的烤肠摊子已有那么多家，却仍旧没有一家能与孟琦的摊子相提并论。

于是，在众人火热的目光下，孟琦抓起一把干面条放到了铁板上。

这是什么操作？

在众人疑惑的目光中，她又加了一勺水、一小勺油，盖上了专门儿为烤冷面定制的一个个盖子，只等面条焖软。

很快面条就已经变软了，孟琦大方的打入了一颗鸡蛋，在鸡蛋逐渐定型后，利索地翻了一面。

这时她还不忘开口问面前的顾客：“我们这有酸甜的、甜咸的、和蒜蓉辣味儿的三种酱汁，请问你要哪一种呢？”

面前的客人才恍惚回神。一听问孟琦此话，便下意识开口问道：“哪种口味好吃呢？”

孟琦笑眯眯地道：“自然是每种味道都各有各的好吃，但是如果您第一次吃的话，我还是推荐您尝试那酸甜汁儿的，保管您没吃过，吃了还想吃。”

既然孟琦如此大力推荐，那人便点了点头：“那就来那酸甜汁的吧。”

只见孟琦掀开了面前一个小罐的盖子，里头是满满当当的红色酱汁，她拿起罐子一旁的小刷，狠狠地在那罐儿中蘸了一下，便将酱汁飞快地刷到了那已经烤的差不多的烤冷面上。

浓郁的红色酱汁均匀的抹在了烤冷面的每一处，再问过面前顾客有无忌口后，孟琦又加入了葱花、香菜、白菜和一根烤肠。

孟琦这烤冷面配料自选，基础版仅有一个蛋和白菜、葱花、香菜，要价三文钱。

而更有那些升级版，就是加了烤肠的，若是觉得那蛋不够的，也可以再多加蛋。

一个蛋一文钱，一根烤肠两文钱。

面前那顾客加了一根烤肠，于是这么一个烤冷面下来，要价便是五文钱。

孟琦将所有配料铺在了烤冷面上，烤冷面乖巧地被孟琦卷起，再切成均匀的五等份，用油纸包好后，又往里面放入了两根竹签，这才交给了那位顾客。

此刻面条已经被摊平成饼状，上面的每一寸都裹满了金黄的鸡蛋液和浓浓的红色酱汁，而那薄薄的面饼皮里，裹了满满的烤肠、白菜、香菜、葱花等，瞧着颜色十分丰富，闻起来也是香味十足。

原本这烤冷面里应该放的是生菜，可是孟琦并没有在这里找到生菜，于是她只得选了一些白菜芯，提前用水略略焯熟，再卷入这个烤冷面中，吃起来也足够解腻。

那人接过了烤冷面，随便吹了吹，便顾不得烫地放入嘴中

一入口便是未曾吃过的酸甜咸香的好滋味，再配上那鸡蛋、烤肠和葱、香菜等，直香的那人舌头都要吞下去。

而周围其他客人，原本还等着他的反馈，现在看着他那如此豪放的吃相，还有什么不知道的呢？

还是赶紧排队，不然一会儿又要卖完了。