穿越清宫，我在胤禑身边当咸鱼 第254章 广东煲仔饭

“青禾姑娘？你怎么不点灯？黑灯瞎火的，仔细磕碰着。”云珠清脆的声音在门口响起，带着几分疑惑。

她见西厢房里黑乎乎的，以为青禾出去了，便径直推门进来准备收拾。没想到借着窗外残余的天光却冷不丁瞧见床边有个模糊的人影，唬得她心口一跳，手里的托盘差点吓得丢出去。

青禾被她的声音惊醒，从漫无边际的茫然中挣脱出来。她素来不喜在外人面前展露低落的情绪，尤其是面对云珠这样心思单纯的小丫头，更怕引来对方的关心和追问，那样只会让她更加无所适从，平添尴尬。

她连忙收敛心神，在昏暗的光线里勉强扯出一个笑容：“是云珠啊。没事，我就是今儿下午量尺寸站得久了些，觉得有些乏，坐着歇歇脚，不知不觉天就黑了，都忘了掌灯。”

她边说边起身，摸索着走到桌边将油灯点亮，然后借着转身放火折子的动作，迅速调整了一下表情，语气轻快地问道：“你来得正好，我正觉着有些饿了呢。今儿个晚上大厨房准备了什么好吃的？”

云珠见她神色如常，说话也利索，还能惦记着吃食，不像是有什么心事的样子，这才放下心来，脸上重新露出活泼的笑容，叽叽喳喳地说起来。

“姑娘不知道，今儿个庄子上送了些稀罕物事上来！有好些个活蹦乱跳的野兔，那可是肥得很呐，还有几只羽毛鲜亮的山鸡！主子爷见了高兴，说晚上给大家加餐呢！奴才刚才路过厨房，闻着香味儿都快走不动道了！”

她掰着手指头，眼睛亮晶晶地数着：“刘师傅说，野兔拿来做红焖，加上香菇和笋干一起炖，滋味最是浓厚。那山鸡呢，一半配着新下来的青椒用来爆炒，另一半和鲜蘑菇一起熬汤，保管把所有人都鲜掉眉毛。”

“水里的也不少！有好几篓子活蹦乱跳的黄鳝并一小桶河虾，那河虾个头不小，都有手指头那么长呢！”

“哦，对了，还有新下来的嫩豌豆呢，碧绿碧绿的，看着就喜人！”

云珠的描述很琐碎，青禾听着仿佛真见着了似的，也不免想着，十三的庄子出息真好啊，偶尔能送些时鲜野味是常事，但一次送来这么多样，也确实算得上丰盛了。

“我想着，黄鳝用上重重的蒜子和紫苏去腥提香，再和五花肉一起红烧，估摸着汤汁都能拌上三碗饭呢！还有河虾，拿来白灼最好，吃的就是一个原汁原味的鲜甜。”云珠兴奋得不行，说得都停不下来，青禾那颗漂浮不定的心似乎也渐渐落到了实处。

是呀，她刚才在愁些什么呢？未来虚无缥缈，过去无法改变，日子不就是由一餐一饭堆积起来的吗？想那么多又有何用？徒增烦恼罢了。

走一步看一步吧，车到山前必有路。

这么一想，胸口的滞闷感消散了不少，她渐渐放宽了心，投入和云珠的讨论中：“听着是不错！光听着你报菜名，我口水都要下来了。不过......大厨房的份例菜，味道是好，就是有时候为了照顾各房口味，难免中庸些。”

“光等着大厨房分派多没意思啊，咱们自己开个小灶也加加餐如何？”

“我瞧着你上次晒的那些萝卜干差不多了，切点碎末，用香油和辣子拌一拌，也是一道清爽的小菜。还有我从庄子上带来的香菇干，不如咱们用温水发了，再切点腊肉丁，用茶房的小炉子焖一锅香菇腊肉饭如何？”

云珠年纪小，心思浅，听到能自己做好吃的，立刻高兴得眉眼弯弯，连连点头：“好呀好呀！我这就去找小茶房的炉子，再把萝卜干收进来！”

看着她雀跃的背影，青禾不由得想起芸香。自从离开十五爷府，倒还见过翠喜几面，芸香那丫头却是一次也没碰着。不知道她如今过得怎么样，是不是还似从前那样没心没肺，容易满足。

青禾心里琢磨着，明天去看完雍亲王赏赐的宅子后，无论如何也得找机会去打听打听芸香的消息，若能见上一面，说说话，那是再好不过了。

眼看着就要到端午了，按照往年的惯例，距离康老爷子动身前往塞外行宫避暑的日子也不远了。

不知道为何，青禾直觉十五今年多半还是会伴驾随行。若真是如此，他身边得用的人多半是要跟着去的，翠喜现在是掌事宫女，伴驾无可厚非，芸香就不好说了......

青禾正想着芸香和塞外伴驾的事，云珠已经从茶房找来了一个小巧的红泥火炉，并一小筐银丝炭。时间确实有些紧，好在青禾之前晒的香菇干并非彻底脱水的那种，用温热水急急泡上，不多时也就渐渐舒展软化了。

趁着泡发香菇的功夫，青禾将带来的一块上好腊肉取来，放在砧板上仔细地切成均匀的细丝。腊肉色泽红亮，肥瘦相间，带着松柏枝熏烤过的特有香气，是钱兴给她的，她一直找不到机会吃呢。

云珠则在一旁淘米，洗完又寻来一个大小适中的粗砂锅，将淘净的米粒铺在锅底，加入适量的清水。

小火炉点起来，砂锅坐上去，先用中火慢慢煨着。待米粒将锅中的水吸收得差不多，咕嘟咕嘟冒着细密的小泡时，青禾便将泡发好的香菇切成丝，连同切好的腊肉丝一起均匀地铺在即将收干的米饭上。

盖上砂锅盖子后，她又沿着盖子的边缘小心地淋入一点香油。这是仿照广东煲仔饭的做法，青禾在心里小心祈祷着锅底能结出一层焦香的锅巴又不要糊得过了头。

砂锅在小火炉上咕嘟着，腊肉的咸香与香菇的醇厚香气渐渐融合，透过砂锅的孔隙丝丝缕缕地逸散出来，就在饭快要焖熟，香气达到顶峰之时，小太监恰好提着食盒送来了大厨房的份例菜。

果然如云珠所说十分丰盛。

红焖野兔炖得色泽油亮酱红，香菇和笋干吸饱了汤汁，看着就很入味。

山鸡蘑菇汤火候极好，汤色非常清亮，鲜香扑鼻。

红烧鳝段配着五花肉，浓油赤酱的，看着也很诱人。

白灼河虾粉嫩晶莹，清炒嫩豌豆碧绿生青。

一桌子林林总总，竟也有六七个菜。

云珠看着摆得满满当当的膳桌，眼睛都笑成了月牙儿，拍手道：“今儿个可真是比过年还丰盛了！”

两人摆好碗筷，正准备坐下享用晚餐时，门外却响起了熟悉的声音：“好哇！我说院子里怎么飘着一股子勾人馋虫的异香，原来是你这里在开小灶！青禾，你可不厚道，有这么好的东西也不想着给爷送一份去？”

帘子一挑，竟是十三阿哥胤祥拄着拐杖自己溜达过来了。他刚才在院子里散步康复，没想到怎么越走越香，越走越馋，最后循着香味就找来了西厢房。

青禾和云珠连忙起身。青禾有些不好意思地解释道：“十三爷恕罪，奴才就是胡乱做的，登不得大雅之堂。不过是些家常味道，哪里敢往爷跟前送。”

胤祥却不管那么多，眼睛直往还在冒热气的砂锅上瞟：“少来这套，这香味可骗不了人！做的什么好东西？快让爷瞧瞧！”

青禾见他那副馋样，心里觉得好笑，又看他腿脚不便还特意走过来，便试探着问：“就是普通的香菇腊肉焖饭。爷若是不嫌弃，奴才做得多了些，要不......您也尝尝？”她顿了顿，有些犹豫，“只是，在西厢房用膳，怕是于礼不合......”

胤祥闻言，立刻大手一挥，满不在乎地说：“哪来那么多合不合的！规矩是死的，人是活的。美食当前，还讲那些虚礼做什么？”

他立刻转头吩咐跟着的阿宝，“去，快去把福晋请来，就说青禾这里有好吃的！再把正房咱们的饭菜也都挪到这儿来，今儿个咱们就在青禾这儿凑个热闹！”

阿宝应声而去。

青禾知道胤祥是为了避嫌才特意去喊福晋过来，心中又开始感念他真的是又细心又热忱，能与这样的人结交，真是修了八辈子的福气。

不多时，兆佳氏言笑晏晏地来了，一听原委，也开始打趣青禾藏着好手艺。

府里两位正经主子都到西厢房来了，下人们自然手脚利落，很快便将胤祥与兆佳氏的份例菜也并到了桌上，原本还算宽敞的桌子顿时被杯盘碗碟摆得满满当当，气氛一下子就热闹了起来。

那锅煲仔饭自然是焦点。

青禾掀开砂锅盖子的瞬间，乡野食材的复合一下升腾起来，引得众人都深吸了一口气。她趁热淋上一点酱油，只感叹清朝的酱油没有味极鲜来的甜，颜色又黑，不然这锅煲仔饭简直可以封神了。

无奈，还是赶紧用饭勺将饭菜搅拌均匀，只见米粒个个油润饱满，吸收了腊肉的油脂和香菇的汁水，呈现出诱人的酱色，锅底果然结了一层金黄的锅巴，饭勺触碰下咔滋作响。

胤祥迫不及待地尝了一口，连连点头：“嗯！香！真香！这饭做得有水平，比吃菜下配饭有滋味多了！”兆佳氏闻言也尝了，同样赞不绝口，说这做法新奇又美味。