七零：科研大佬从田间到星辰七零 第10章 营养糊的妙用

暮色漫进窗棂时，林荞正蹲在灶房里，小心翼翼地将新换的玉米面倒进粗瓷碗。玉米面是浅金黄色的，颗粒比她之前藏的陈粮细腻得多，指尖捻起一点，能感受到粉末的顺滑，凑近鼻尖闻，还带着淡淡的谷物清香。她心里泛起一阵暖意，这两斤玉米面，是她用十天的奔波和汗水换来的，每一粒都得用在刀刃上。

灶膛里的柴火噼啪作响，锅里的水已经冒起了细密的水泡。林荞没有直接把玉米面倒进锅里，而是先从窗台的竹筛上抓了一把晒干的蒲公英叶，放进石臼里慢慢研磨。石臼是原主爹娘留下的旧物，内壁已经磨得光滑，她握着石杵，手腕轻轻发力，蒲公英叶渐渐变成了细碎的绿色粉末，带着清苦的药香。“蒲公英能消炎，磨成粉加进粥里，既能调理肠胃，又不影响口感。”她一边研磨，一边回忆着前世学过的营养学知识——粗粮搭配草药，既能补充碳水，又能摄入植物纤维和药用成分，正好适合她现在虚弱的肠胃。

研磨好蒲公英粉，她又从炕洞暗格里取出一小撮晒干的荠菜，用剪刀剪成碎末。荠菜的纤维比蒲公英粗，剪成碎末更容易煮烂，也能让粥的口感更丰富。准备好这些，她才将玉米面倒进碗里，加了少量温水，用筷子顺时针搅拌，直到面糊变得细腻无颗粒——她记得原主煮玉米糊时，总是直接把干面粉倒进开水里，结果煮出的粥满是疙瘩，难以下咽。而她用温水调糊再下锅，既能保证粥的顺滑，又能避免糊底。

锅里的水已经沸腾，林荞端着面糊，沿着锅边慢慢倒进去，同时用筷子不停地搅拌。金黄色的面糊遇热后迅速膨胀，很快就和水融在一起，变成了浓稠的糊状。她把研磨好的蒲公英粉和荠菜碎末撒进锅里，继续搅拌均匀，然后盖上锅盖，转成小火慢慢熬煮。

灶膛里的火苗舔着锅底，锅里的玉米糊渐渐散发出混合着谷物香甜和草药清香的味道。林荞守在灶边，时不时掀开锅盖搅拌一下，防止糊底。大约煮了一刻钟，玉米糊的颜色变得更深，质地也更浓稠，用筷子挑起，能拉出细细的丝。她尝了一口，温热的玉米糊滑进嘴里，带着淡淡的甜意，蒲公英的清苦被谷物的香甜中和，荠菜碎末增加了口感的层次，比她之前煮的野菜粥好吃多了。

“要是有鸡蛋就好了。”林荞心里想着，却也满足——在这个缺衣少食的年代，能喝上这样一碗营养均衡的玉米糊，已经是很奢侈的事了。她盛了大半碗玉米糊，坐在灶房的小板凳上，小口小口地喝着。温热的食物滑进胃里，像一股暖流，不仅缓解了饥饿，还让她因为赶路而疲惫的身体渐渐放松下来。后腰的伤口似乎也不那么疼了，连呼吸都变得顺畅了些。

接下来的几天，林荞每天都会煮一碗这样的营养糊。她还根据身体的变化，调整了草药的搭配——感觉上火时，就加些蒲公英粉；肠胃有些胀气时，就换成少量磨碎的柴胡根；偶尔还会在粥里加些切碎的薄荷茎叶，让口感更清爽。她发现，经过改良的玉米糊不仅更容易消化吸收，还能针对性地调理身体，短短几天，她的脸色就红润了不少，走路也比之前有力气，后腰的伤口愈合速度也明显加快，之前结痂的地方已经开始脱落，露出了新的皮肤。

这天早上，林荞刚煮好营养糊，就听见院门外传来李婶的声音。她赶紧打开门，看到李婶扶着一个老太太站在门口，老太太脸色苍白，捂着肚子，看起来很不舒服。

“丫头，能不能麻烦你一下？”李婶有些不好意思地说，“这是我娘家嫂子，今天来走亲戚，路上吹了风，一直肚子疼，还拉肚子，吃了村里赤脚医生开的药也不管用。我想起你之前帮那个孩子退烧，知道你懂些调理的法子，就想问问你有没有办法。”

林荞赶紧把她们让进屋里，给老太太倒了杯温水。她摸了摸老太太的额头，没有发烧，又问了问症状，判断是风寒引起的肠胃不适，和之前那个孩子的情况有些类似，但更严重些。

“婶子，您别着急。”林荞安慰道，“我煮的玉米糊里加了蒲公英粉，能消炎止泻，您让大娘先喝一碗，看看能不能缓解。”她说着，把刚煮好的营养糊盛了一碗，递到老太太手里。

老太太半信半疑地接过碗，喝了一口。温热的玉米糊滑进胃里，肚子里的绞痛似乎缓解了些。她眼睛一亮，加快了速度，很快就把一碗玉米糊喝光了。

“怎么样？大娘，好点没？”李婶急忙问道。

老太太点点头，脸上露出了笑容：“好多了，肚子不那么疼了，也不想拉肚子了。这东西真管用啊！”

林荞又给老太太倒了杯温水，说：“大娘，您这是风寒入体，肠胃受了刺激。接下来几天，尽量吃些温热、容易消化的食物，别吃生冷的东西。要是还不舒服，我再给您煮点加了柴胡根的玉米糊，能驱寒养胃。”

“太谢谢你了，丫头！”老太太感激地说，“没想到你这么年轻，还懂这么多本事！”

李婶也高兴地说：“我就说荞丫头是个有福气的，没想到还这么能干！这玉米糊加了草药，不仅好吃，还能治病，真是太神奇了！”

林荞笑了笑，心里突然有了一个想法——既然改良后的营养糊能调理身体，那以后是不是可以教村民们做？村里的老人和孩子，经常因为饮食不当或风寒感冒生病，却因为缺医少药而备受折磨。如果她能把这种简单又有效的方法教给大家，不仅能帮助村民们改善健康状况，还能让他们更信任自己，为以后在村里立足打下基础。

送走李婶和老太太后，林荞坐在炕上，仔细琢磨着这个想法。她知道，村民们对草药的认知有限，可能会担心有副作用，所以不能一下子推广太多，得先从身边信任的人开始，比如李婶、张大爷他们，让他们先尝试，看到效果后，再慢慢推广给其他村民。而且，她还可以根据不同的症状，调整草药的搭配，比如针对感冒的、针对肠胃不适的、针对上火的，让营养糊的功效更全面。

她又想起之前在村里看到的水稻病虫害和卫生问题，心里渐渐有了一个更清晰的计划——先从改善村民的饮食和健康入手，用营养糊和简单的草药知识帮助大家解决实际问题，赢得信任；然后再慢慢推广农业知识，帮助村民们提高粮食产量，解决温饱问题；最后，再找机会解决林富贵侵占田地和亲事的问题，彻底在村里站稳脚跟。

窗外的阳光越来越亮，照在屋里的竹筛上，晾晒的草药散发着淡淡的清香。林荞看着那些草药，又看了看灶房里剩下的玉米面，眼神里充满了坚定。她知道，这个计划实施起来可能会遇到很多困难，但她有信心，也有能力去克服。她要用自己的知识和双手，不仅改变自己的命运，还要帮助林家坳的村民们，一起过上更好的生活。

这天中午，林荞特意多煮了些营养糊，给李婶和张大爷各送了一碗。看着他们喝得香甜，听着他们的夸赞，林荞的心里充满了成就感。她知道，她的计划已经迈出了第一步，未来的路，虽然还很长，但充满了希望。