我让章院长给你做面锦旗......”
“大妈,”
何雨柱连连摆手,“用不着,我就是尽点心意。”
“这可不是小数目,你给大伙儿做了榜样。
做好事就该让大家知道。”
“您就别操心了,我会安排。
钱先放这儿,待会儿就给章院长送去。”
谢过胡主任,何雨柱来到聚仙楼。
还没到饭点,店里不忙,几个服务员正跟马华闲聊天。
何雨柱坐下问刘岚:“龙虾送来了吗?”
“没有,说要下午一点才能送来。”
夜市生意火爆,龙虾供不应求,市场上那点货根本不够用。
现在货源有两处,一部分从市场采购,另一部分来自空间养殖场。
“师傅,”
马华停下剥蒜的活儿,从兜里掏出张卡片,“刚才有人找你,见你不在,留了这个。”
何雨柱接过来说:“这是名片。”
上面印着福聚德酒楼采购员的姓名和电话。
“来人长什么样?”
何雨柱问道。
马华回答:“三十来岁,个头不高,梳着中分头。
刘岚还说这人看着不像好人。”
何雨柱笑着说道:别看门面不起眼,福聚德可是百年老字号,咱们现在还比不了。”
这家老字号在玉京餐饮界分量不轻。
聚仙楼目前确实难以与之抗衡。
思量片刻,何雨柱决定去打个电话问问情况。
他蹬着自行车来到西拐角副食店,按照名片拨通了号码。
您好,福聚德酒楼,请问需要订餐还是外送?
麻烦找下李采购员。”
好的,请稍等。”
不到一分钟,听筒里传来回应:
哪位找我?
李采购您好,我是聚仙楼的,上午您来过我们店......
对方立刻打断:您是?
我是聚仙楼负责人何雨柱。”
何老板啊,电话那头语气顿时热络起来,正好有事找您商量。
电话里说不方便,能否见面详谈?
可以,我现在店里,方便的话直接过来吧。”
行,我这就过去。”对方爽快答应。
挂断电话,何雨柱去后厨巡视了一圈。
约莫半小时后,一位拎着黑色公文包、身着蓝中山装的男子站在店门前打量招牌,随后推门而入。
服务员刘岚赶忙迎上前:先生抱歉,现在还没到营业时间......
我不是来吃饭的,来人压低声音,找你们老板。”
刘岚扯着嗓子朝里喊:老板!有人找!
来了来了。”何雨柱揉着耳朵走出来——这丫头的大嗓门说了多少回都改不掉。
看清来人后热情招呼:李采购是吧?请坐。
刘岚,沏茶。”
两人在角落落座后,李采购开门见山:
听说贵店有道蜜汁烤鸭?
确实有这道招牌菜。”
这是何雨柱融合传统烤鸭与糖醋技法独创的新品,日均销量能有五六十份。
难道连福聚德都盯上这道菜了?
实不相瞒,我家大厨尝过后一直念念不忘。
按记忆尝试复刻总不成功,最后发现问题出在鸭源上。
所以特来请教何老板的进货渠道。”
何雨柱心下了然——明问鸭源,实则探秘配方。
李采购说笑了,哪有什么秘方,不过是瞎琢磨。
要说正宗烤鸭,还得数福聚德。”
您太谦虚了,我们老师傅的舌头可不会骗人。”李采购意味深长地笑了笑。
不过我明白规矩,秘方是您的命根子,哪能随便透露?今天来主要是想打听您家鸭子的进货渠道,方便的话能否告知这些美味的鸭子是从哪儿采购的?
实不相瞒,这些鸭子都产自我的农场,纯农家散养,只喂米糠不喂饲料,肉质自然出众。”
何雨柱的小鸭全都来自空间的养殖场,比普通鸭子更加鲜嫩。
也难怪福聚德的厨师能尝出独特的风味。
他在海淀村的养殖基地放养了两千多只鸭子,除了供应自家店铺,其余都批发给农贸市场。
虽然每斤比市价贵五毛,但凭借过硬的品质,老主顾们都愿意购买。
李采购员没料到何雨柱如此爽快就道出货源,暗自窃喜,以为是福聚德的招牌起了作用。
殊不知何雨柱另有打算——空间里源源不断的幼鸭正愁销路,而百年老店福聚德客源遍布海内外,需求量惊人。
即便不卖烤鸭,单是供货的利润就是蜂蜜烤鸭生意的数倍。
您要订多少?
两百只。”
总数吗?
不,每天两百只。”
日供两百只的订单让何雨柱心头一热,这分明是财神爷上门。
不过他仍要试探对方底线:接单没问题,但价格得另议。
我这些鸭子吃的特殊饲料成本高,肉质也好,价钱自然要贵些。”
价格好商量,只要能按时供货。”李采购员胸有成竹。
他考察过周边养殖场,能接下这等大单的绝非小户,估摸着何雨柱的农场少说也有几千平米。
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