边关小厨娘：将军来碗热汤？ 第452章 李韩预订金玉堂

林薇薇先将摆着白萝卜、紫山药、野菌柄的玉石板置于蒸汽上，它们需要蒸制的时间最长。

心里数着秒数过了九秒，她用右手调整了灶下的通风口，瞬间将炉火的温度提高了一点点。

随后，她将放着黄心土豆、红皮甜菜根、嫩白菜芯的玉石板加入蒸汽范围。

距离十八秒仅剩三秒时，林薇薇迅速将放着小菠菜片的玉石板送入蒸汽之中。

紧接着，她左手猛地抬起锅盖，让蒸汽溢散。

同时，她迅速将三块玉石板推入了一旁盛满了冰雪水的木盆里。

“嗞”一声轻响，七色蔬菜片脆韧的结构在被冰水完美锁住。

这道菜的调味是林薇薇和阿禾两人合力完成的。

阿禾将七种蔬菜的细碎边角与本地甜葱混匀，用这边特有的咸菜汁和几味香料进行精准调味，使七种蔬菜的味道层次分明，互不干扰。

随后，林薇薇对调制好的菜进行勾芡，用的正是边关根茎淀粉。

她取了极小的用量，将它们均匀洒在馅料上，用筷子快速搅拌。

用这种淀粉勾芡能让馅料多一种微甜细密的口感，达到了清爽粘稠却不黏腻的绝妙平衡。

最后，阿禾用紫山药片作为底座，将七色素锦片精巧地折叠包裹，让这道菜看起来像一个素雅的盒子。

两人研究出来的雪霁素锦盒颜色上略显粗粝和沉重，与李韩描述中菜品的“雪霁”般的轻盈感有所不同，但味道两人都尝了，很不错！

吃完这道菜的林薇薇和阿禾对能研究出来这道菜很是兴奋，尤其是阿禾，他甚至都想大半夜的直接端着菜去找李韩。

还是林薇薇说如果再不回去休息明天就给阿禾放假，不让他来食肆做饭，阿禾才回去睡觉。

他们快速收拾了厨房，林薇薇落了锁，两人分道扬镳，各回各家休息。

第二天午饭时间，换了一身暗纹精致的深蓝色厚长衫的李韩来吃饭了。

林薇薇已经将昨天他坐的位置单独留了出来，没等李韩开口，她便找了过去。

“客官，那道雪霁素锦盒，咱们后厨的师傅已经做出来了，您现在要尝尝吗？”

李韩难以置信，就一上午的功夫就研究出来了？

那可是京城皇庭的菜啊！

他不知道，实际上两人用了几个小时就把菜研究出来了。

“好，上菜吧。”

他内心激动不已，但是表面依旧镇定的端坐于桌前不断地倒着桌上的热茶喝着。

闲暇功夫看向这边的翠儿都怕他喝饱了不想吃饭了。

等了一炷香功夫，林薇薇端着一个白玉盘盏走了过来。

那盘盏素白莹润，盘子里七种蔬菜片被裁切得薄如蝉翼，以精妙的手法折叠，层层相扣，菜的表面平整光滑，看不到一丝刀痕。

虽然这些菜的颜色不如皇庭那般鲜亮，但胜在颜色搭配的内敛和谐，更具一份沉静之美。

他用筷子夹起盒子最外层的一角。

李韩吃到的是一片白萝卜片。

咬开瞬间，白萝卜片内里包裹的素馅涌了出来。

最绝妙的是素馅的质感，它清甜还带着一种细腻的粘稠感，这种味道！

就是昨天吃边关炖肉的那个味道！

就是他记忆里的那个味道！

那年刚入宫廷的李韩心中只有对天下社稷的抱负，意气风发，自信满满，还未沾染任何权谋污浊。

他记得恩师对他说：“治大国如烹小鲜，每一味调料，每一片食材，都要心怀敬意，不可有丝毫偏废。”

他一口接着一口的吃着菜，完全不顾旁边来来往往的人。

李韩手里的筷子颤抖着，泪水在眼眶打转。

他吃的不是菜，是他逝去的少年意气！

缓缓吃完盘中菜，他放下筷子擦了擦嘴。

李韩深吸一口气，将眼里的湿润压了下去，重新恢复了那份内敛的威严。

他起身整理衣冠，找到林薇薇，朝她深深作揖。

“林掌柜。”

李韩直接从怀中取出一叠银票递给了她，

“我听说这里可以办贵宾卡，请帮我办理一张。”

林薇薇笑弯了眼，对嘛！

就喜欢这种顾客，对胃口了就拿钱使劲砸她吧！

她微微颔首，收下了贵宾卡办理所需的费用和菜的费用，将多余的银票递回给李韩。

“多谢客官抬爱，您吃得满意对我们来说是最珍贵的打赏。”

林薇薇不卑不亢，目光澄澈。

李韩见状，眼中的欣赏更盛。

他收回了多余的银票，林薇薇这份不为重金所动的气度让他更加肯定了开心食肆的潜力。

“是李某受教了。”

李韩拱手，随后再次提出：

“上次我问起楼上雅间，不知现在可否方便一观？我想为一次宴请做些准备。”

林薇薇看了看正值饭点的食肆，歉意地摇了摇头：

“抱歉，楼上的所有雅间现在都在待客，食肆有规矩，在有客人的情况下，不便随意参观。

不过，您若下午饭点过后前来，雅间空置，我定然为您引路。”

李韩闻言，心头大悦。

“好！我下午再来。”

下午，李韩依约前来。

林薇薇亲自带领他上楼参观了几个主题包厢。

李韩最喜欢的是翠竹居，可是他更需要的是金玉堂隐藏的暗格。

“林掌柜，我想问一下，在这雅间谈话，是否不传于外？”

李韩站在金玉堂里将声音压低问道。

林薇薇同样压低了声音道：“当然，二楼所有雅间的墙体都内嵌了韧草，再以三层泥土夯实，即便在房内高声议事，房外也至多能听见极低微的模糊人声，绝不可辨。”

李韩满意地点点头，他走近墙壁，手指轻轻摩挲着林薇薇打开给他展示看的暗格。

他直接拿出了贵宾卡，对林薇薇说道：“我想定下明晚的金玉堂，请准备几道招牌菜就好，不必山珍海味，但求味道清爽。”

“明晚？我看看......”

林薇薇拿着自己自制的小本本翻了起来，

“巧了！明晚一位商人将宴席的时间延后了几天，金玉堂正好能空出来！”

林薇薇接下贵宾卡在本子上记了下来。

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