边关小厨娘：将军来碗热汤？ 第339章 腊月二十二：红豆相思卷

腊月二十二，大夏边关城的清晨依旧被稀稀拉拉的雪花覆盖，气温比昨日更冷了些。

林薇薇一到食铺，就和周掌柜、沈修远围坐在后院仓库里，小声商量着雪山火莲竞拍的新规则。

林薇薇昨晚已经想好了两个新规则，她想要周掌柜和沈修远听一下给点建议。

“林老板，你真的要这么做吗？”

沈修远有些担忧地看着林薇薇。

她的这个主意，很可能会得罪霍枭。

林薇薇的语气很坚定：“如果没有新规则，那么明天、后天，接下来的五份雪山火莲，霍枭都会继续垄断。”

周掌柜一脸疑惑：“那林老板，你的这个新规则，具体是什么呢？”

林薇薇笑了笑，将早已想好的计划说出来：

“第一，我会宣布限购规则。

也就是说，每一份雪山火莲只允许一个人竞拍。

第二，福利规则，这个福利呢，就是所有参与竞拍的商人都可以免费获得一份食铺当日推出的小吃。

另外，我们还可以推出一些物超所值的点心，参与竞拍的商人都可以用一份食票换取。”

周掌柜听了，眼睛一亮：“这个主意好！这样一来，即使那些没有拍到雪山火莲的商人也能得到一些安慰。”

沈修远也赞同地点头：“不错，我也看好这两个新规则。”

“那今天推出什么小吃呢？”周掌柜问道。

林薇薇想了一下，说道：“我得去后厨想想。”

见两人都同意她的想法，林薇薇直接起身去了后厨研究小吃去了。

周掌柜和沈修远也赶紧去了前厅忙活。

昨天林薇薇宣布说今天的竞拍会会有新规则后，一些商人又去搜罗自己物资来换食票了。

他们都准备和王林那样，找相熟的商人们联手竞拍雪山火莲。

林薇薇走进后厨，孙老头和翠儿正在准备今天的中午饭食材。

“孙老哥，我想做点免费的小吃给下午参加竞拍会的商人们，您有什么好建议吗？”林薇薇问道。

孙老头一摊手，摇了摇头：“啧，你问我这个做大锅饭的可是问错人咯！”

林薇薇刚想起来，他不会做什么甜品小吃。

当时研究做雪山火莲，孙老头都说了的。

“没事，我就是问问。”林薇薇说道，“麻烦您和翠儿先做午饭，小吃我自己再琢磨琢磨。”

她先是走到放置厨具的柜子前，开始翻找起来。

柜子里堆满了各式各样的厨具，都是这食铺的上一任老板留下来的装备。

林薇薇翻来翻去，最后在最里面翻出了一个黑乎乎的铁制圆盘。

它的上面布满了灰尘，但质地却很厚实。

“孙老哥，这是什么？”

林薇薇问道。

孙老头走过来，将它拿在手里看了一眼说道：“这是铛，以前我们烙饼用的。”

林薇薇的眼睛一亮。

烙饼？

这个“铛”，正是她想要的。

一瞬间，她的脑子里闪过了好几种美食。

有了！

做春卷！

林薇薇拿着铛，将它放到洗碗的水池里先泡着，然后去看了看仓库里红豆的量。

够够的！

她直接拿了一整小袋红豆。

后厨的灶台多，孙老头在大灶上忙活，她就在最边上的小灶上忙活。

林薇薇把红豆洗干净，上锅蒸熟盛出。

一小盆煮熟的红豆被她放到后厨角落的小石磨上磨，随着石磨的转动，红豆渐渐变成细腻的沙状。

红豆沙磨好盛放在小盆里，她开始准备炒制红豆沙馅料。

她转身将泡在水里的铛洗干净，然后架到炉灶上，生火预热。

“滋啦”一声，林薇薇往铛里放的一小块凝固的猪油开始受热融化。

当猪油融化后，她将磨好的红豆沙倒入，用铲子不停地翻炒，期间还加了些蜂蜜进去。

她一边炒，一边用铲子将红豆沙压平，让其受热均匀。

红豆沙的香味在热油的催化下渐渐弥漫开来，带着蜂蜜香甜的气息丝丝袅袅在后厨肆意飘荡。

当红豆沙的颜色变得更加红润、更加绵密时，林薇薇才停下手中的动作。

她将炒好的红豆沙盛到碗里，然后开始和面。

铛直接用大夹子夹起来扔进了水池里“冷静”。

面粉用的是白面，不是杂粮面。

玄机阁拿来的面粉质量都很高，用来安抚这些嘴刁的商人们很合适。

她从面袋里舀出面粉，慢慢倒入盆中，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉变成雪花状，然后才加入少许温水，用手揉成一个光滑的面团。

她的动作娴熟而有力，面团在她手中渐渐变得柔韧。

当面团揉好后，她用湿布盖住让它静置了一会儿。

趁着这会儿功夫，林薇薇把浸泡在水池里已经凉透了的铛刷洗干净，放在小炉灶上预备着。

接着，她把面团揪成一个一个小啾啾，拿着最小的擀面杖快速地将小面团擀成圆面片。

这个过程非常考验技巧，面团太厚，春卷皮就会太硬，面团太薄，又容易破裂。

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