边关小厨娘：将军来碗热汤？ 第296章 研究“冰火两重天”

萧擎讶异：“你能做出那种香料？！”

林薇薇笑着摇了摇头：

“还不确定，我得研究一下。

我只是说，能试着做出味觉、嗅觉和口感上和霍枭描述的相似的东西，至于功效那就说不准了。”

“好！你需要什么，尽管跟我说，我一定鼎力相助。”

萧擎信誓旦旦地说道。

从老将军那里出来后，林薇薇回到营帐。

她见翠儿已经累得睡着了，便没有打扰她，然后悄悄地去了军营的伙房。

夜深人静，伙房里空无一人。

林薇薇先把伙房里的各种食材清点了一遍，坐在食材柜子旁思索着。

她将从霍枭那里得到的关于香料的描述一一在脑海中重现。

霍枭说，这香料入口火辣、入腹清凉。

初尝时，舌尖会立刻被一股强烈的辛辣感侵袭，让人血脉偾张。

但当这股辛辣下肚后，一股冰凉之意会从胃中升腾而起，像是雪山融化，带来极致的舒爽。

林薇薇在脑海中推演着有这种功效的食材。

要实现霍枭所说的这种效果，她需要对食材的性质和味道有深刻的理解。

不仅如此，她还要结合现代厨艺的分子料理概念将找到的食材进行融合。

“火”的部分，她打算选用高品质的干辣椒粉和姜粉尝试，创造出强烈的辛辣感。

但这部分的关键在于要控制好辣味只停留在舌尖，不留余味。

为此，她还要在其中加入少量的肉桂和花椒，增加麻和热的层次感，但又不会让辣味过于持久。

“冰”的部分，她想了很久，最终想出了几样具备“清凉”属性的食材，比如薄荷叶、甘草和罗汉果，因为这些食材本身就带有一股清甜和凉意。

林薇薇打算利用现代知识，将这些食材的有效成分低温萃取，制成一种香料油或者粉末。

这种“冰”的成分在常温下可能不会立刻散发，只有在接触到人体胃部的温度后才会释放出其清凉的特性。

因为霍枭只给她看了香囊，她并不知道这种香料的具体模样是怎样的。

她现在研究出来只能用在食铺里，放在新菜里，让鼠三等在食铺监视她的人主动发现她已经拿到了这种香料，才有可能引出来隐藏的很深的玄机阁边关分部负责人。

脑子里基本的想法，她直接拿起食材开始动手实验。

林薇薇先将干辣椒粉和姜粉混合，在里面加入少量的肉桂粉和花椒粉反复研磨，直到粉末被研磨的细腻如沙。

然后，她在伙房放置在外面的大缸里凿了些干净的冰块，放在碗里倒上些水，就获得了一碗冰水。

接着，她找来薄荷叶、甘草和罗汉果，将它们全部放入装满冰水的碗中，用勺子反复搅动，试图将它们的清凉之气萃取出来。

在她的构想中，一共有三个方案。

第一个方案，把“火”的粉末和“冰”的液体两部分东西直接混合。

林薇薇直接取出一小勺“火”部分的粉末，用泡好的冰水冲泡，搅拌均匀。

那味道闻起来确实香气四溢，但喝下去后，林薇薇嘴里却只有单纯的辛辣和清凉两种味道。

两种味道泾渭分明，无法融合。

第二个方案，她将“火”的香料油和“冰”的液体混合。

林薇薇将研磨好的辛辣粉末放入一个油锅中，加入一点点油用小火慢慢熬制，制成香料油。

然后，她将这种香料油和“冰”的液体混合。

这次，调制出来的东西味道变得更加醇厚，但那种冰火交织的感觉依然没有出现。

第三个方案，她决定将“火”和“冰”的食材一起研磨。

她将干辣椒、姜片、薄荷叶等食材放入一个石臼中，用木杵反复研磨，直到变成粉末。

这次，味道更加复杂，但那种“入腹清凉”的感觉却荡然无存。

一连串的失败让林薇薇感到有些气馁。

她疲惫地坐在灶台旁，看着眼前乱七八糟的台面，心中一片茫然。

就在这时，伙房的门被人轻轻推开，一个背着药箱的男子走了进来。

他看了一眼林薇薇，又看了一眼灶台上的各种食材，脸上露出疑惑的神情。

“林老板，这么晚了，你在这里做什么？”

云清问道。

“我做的事——保密！

云医师，你怎么半夜来伙房了？”

林薇薇问道。

“赵虎校尉还是有点晕乎乎的，我刚给他治疗完，肚子有点饿，就来伙房寻些吃的。”

云清把药箱放在了唯一空着的干净的椅子上说。

“云医师，你知不知道有没有什么东西吃着火辣辣的，入腹又冰凉凉的？”

林薇薇将自己实验的过程都一一告诉了云清。

云清听后，脸上露出惊讶的神情。

“其实我去北戎，也是受人所托，寻找这种传说中的香料的，没想到被拓跋弘捉了去......

不说了，既然你在研究这种东西，我来给你想想。”

他没想到，林薇薇竟然在研究这种香料。

他沉思了片刻，从自己的药箱里拿出几样药材，放在桌上。

“林老板，这些药材或许对你有帮助。”

云清说道，

“这是冰片和薄荷，它们都具有清凉的属性。

而这个，是附子，它具有温阳散寒的功效。”

林薇薇看着桌上的药材，眼中闪过一丝亮光。

云清的这几样药材，或许正好可以解决她的困境。

“火”的部分，她可以用附子来代替姜粉，因为它比姜粉更加温和，但又具有更强的热性。

“冰”的部分，她可以用冰片来代替薄荷叶，因为它比薄荷叶更加清凉，而且可以溶于水，制成香料油。

林薇薇和云清相商一番后，重新开始了实验。

她将附子和干辣椒粉混合，用小火慢慢熬制，制成一种香料油。

然后，她将冰片溶于水中，制成一种香料水。

为了将油和水混合制成粉末，林薇薇想到了一个巧妙的办法。

她将少量的米粉作为基底，先与香料水充分混合，让米粉充分吸收冰片的清凉之气。

随后，她将熬制好的香料油一滴一滴地滴入米粉中，并用小勺不断搅拌，让米粉将香料油充分吸收。

整个过程，林薇薇都非常小心，这是最关键的一步。

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