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小米阅读 > 其他 > 穿成难民小厨娘把腹黑侯爷逗笑了 > 第314章 急智“化”危机,冰晶耀玉碗

长春宫茶会风波,如同投入深潭的一粒小石子,虽未掀起惊涛骇浪,但那圈圈涟漪却悄然扩散,让某些人更加寝食难安。端荣贵妃偷鸡不成蚀把米,不仅没能扳倒林晚昭,反而让她在乌孙女眷中又赚了一波好感,连带着皇帝听闻后,也对林晚昭的“巧思”和“顾全大局”表示了赞许。这无疑是在贵妃本就嫉恨的心火上,又浇了一瓢油。

与此形成鲜明对比的,是安远侯府听竹轩内的氛围。成功化解了“毒枣”危机,林晚昭颇有一种“劫后余生”的庆幸与畅快。她这人有个最大的优点,就是不喜沉湎于负面情绪,但凡有点阳光,就能立刻灿烂起来。危机既已过去,她的注意力便迅速转移到了如何“废物利用”那碗浓缩了甜味精华的枣泥糖浆上。

“这么好的糖浆,不用来做点好吃的,简直对不起我被吓掉的半条命!”林晚昭叉着腰,对着那碗深琥珀色、晶莹粘稠的糖浆宣布。

小桃和李四如今已是她最忠实的拥趸和助手,闻言立刻摩拳擦掌:“小姐,您说做什么?我们都听您的!”

林晚昭摸着下巴,眼珠滴溜溜地转着:“这糖浆枣香浓郁,甜度极高,还带着点水果的酸香……直接吃太甜,用来做点心馅料或者烤肉酱汁应该不错……”

她先尝试着用糖浆混合面粉、油脂,做了一批枣泥酥饼。酥皮层层叠叠,内馅甜润醇厚,带着独特的枣香,一出炉就香气四溢,连张妈妈都忍不住夸赞比外面买的强多了。

接着,她又异想天开,将糖浆与酱油、姜蒜末、少许黄酒混合,调成了一种风味独特的“照烧风味”酱汁,用来腌制鸡翅。烤好的鸡翅红亮诱人,咸甜交织,带着一丝若有若无的果木枣香,味道竟出奇地和谐,让原本对甜口菜肴不太感冒的顾昭之都多吃了两个。

看着自己的“战利品”被消耗,并转化成了新的美味,林晚昭心里那点因被陷害而产生的憋闷,总算消散了大半。她甚至有点恶趣味地想,要是端荣贵妃知道她处心积虑送来的“毒药”,最后变成了如此受欢迎的美食,会不会气得吐血?

这日,林晚昭正在小厨房里清点所剩无几的糖浆,琢磨着最后一点用来做什么好,巴图尔又提着新得的乌孙特产——一包风干的、带着特殊奶香和咸味的乳酪片来访了。经过一段时间的“学术交流”,两人已建立了深厚的“厨艺革命友谊”,巴图尔对林晚昭的称呼,也从未语翻译下的“小林老师”,变成了更加亲切(在他自己看来)的“林妹子”(经由通译转述,原乌孙语意为“厨艺精湛如同姐妹般的林”)。

“林妹子!你看我又带了什么好东西!”巴图尔嗓门洪亮,一进院子就嚷嚷开了,引得院中洒扫的小丫鬟们掩嘴偷笑。

林晚昭迎出去,看到他手中的乳酪片,眼睛一亮:“巴图尔大哥,这是什么?闻着好香!”

“这是我们乌孙草原上用牦牛奶做的风干乳酪,耐存放,味道浓,可以直接吃,也可以煮汤或者烤化了蘸馕饼!”巴图尔得意地介绍,又吸了吸鼻子,“咦?你这里又做了什么好吃的?好香的甜味!”

林晚昭便将自己如何用“问题蜜枣”糖浆变废为宝的事,简单说了一遍(略去了下药等阴私,只说是贵妃所赐蜜枣品质不佳,她设法利用了其甜味)。巴图尔听得瞪大了眼睛,竖起大拇指:“林妹子,你真是这个!在我们草原上,能把不好的东西变成宝贝的人,是最受尊敬的!”

他拿起一块枣泥酥饼咬了一口,又尝了块照烧鸡翅,连连称赞,然后看着那碗底最后一点糖浆,突发奇想:“林妹子,你说,用你这甜浆,和我这咸乳酪,能不能做出点什么新花样?”

“甜和咸?”林晚昭愣了一下,随即也来了兴趣。甜咸搭配在现代并不少见,比如菠萝油、蜜汁火方,但在当时的大宁和乌孙,这种组合还比较罕见。

“可以试试!”林晚昭也是个行动派,立刻来了精神。她看着那坚硬的风干乳酪,想了想,“这乳酪直接吃太硬,如果烤化了,会不会口感更好?”

她让李四生起一小堆炭火,取来一个小铁网架在上面。然后,她将风干乳酪切成薄片,放在铁网上烤。随着温度升高,坚硬的乳酪开始软化,边缘微微起泡,散发出更加浓郁的奶香和焦香。

林晚昭用刷子,蘸取最后一点枣泥糖浆,小心翼翼地刷在正在融化的乳酪表面。糖浆遇到高温,立刻发出“滋滋”的声响,迅速焦化,形成一层薄薄的、亮晶晶的焦糖外壳,紧紧包裹着软化的乳酪。

“快!趁热吃!”林晚昭用筷子夹起一片烤好的、表面覆盖着琥珀色焦糖的乳酪,递给巴图尔。

巴图尔迫不及待地接过,吹了吹气,一口咬下。外层是脆甜的焦糖,内里是温热、柔软、咸香浓郁的乳酪,两种截然不同的味道在口中碰撞、融合,产生了奇妙的化学反应,口感层次丰富,味道令人拍案叫绝!

“唔!好吃!太好吃了!”巴图尔烫得直哈气,却舍不得停下,三两口就将一片吃完,眼睛放光地看着林晚昭,“林妹子!这……这味道太神奇了!又甜又咸,又脆又软!我从来没吃过这样的东西!”

林晚昭自己也尝了一片,果然味道独特,咸甜的平衡恰到好处,乳酪的浓郁和焦糖的香脆相得益彰。她得意地笑了:“看来咱们又开发出一道新菜!就叫它……‘焦糖乳酪脆’怎么样?”

“好名字!”巴图尔大力赞成,看着林晚昭的眼神充满了佩服,“林妹子,跟你交流,我感觉自己这几十年的饭都白做了!你怎么总能想出这些稀奇古怪又好吃得要命的点子?”

林晚昭嘿嘿一笑,心里暗道:这可是站在无数现代美食巨人的肩膀上啊!嘴上却谦虚道:“哪里哪里,是巴图尔大哥你的食材好,给了我灵感。”

两人正就着“焦糖乳酪脆”探讨着甜咸搭配的更多可能性,墨砚却面色凝重地走了进来,对林晚昭低声道:“林姑娘,侯爷请您去书房一趟。”

林晚昭见墨砚神色不对,心里一紧,连忙擦了擦手,对巴图尔道:“巴图尔大哥,你先自己研究着,我去去就来。”

巴图尔挥挥手,注意力已经完全被那盘“焦糖乳酪脆”吸引,头也不抬地道:“去吧去吧,我再烤几片尝尝!”

林晚昭跟着墨砚来到书房。顾昭之正站在窗前,负手而立,望着窗外摇曳的竹影。听到脚步声,他转过身,脸上看不出什么表情,但眼神却比平日更加深邃。

“侯爷,您找我?”林晚昭行了一礼。

顾昭之微微颔首,示意她坐下,然后缓声道:“方才宫中传来消息,乌孙使团不日即将启程回国。”

林晚昭“哦”了一声,心里有点小小的失落。和巴图尔交流厨艺挺开心的,这位直爽的乌孙大叔虽然有时候脑回路清奇,但为人赤诚,是个不错的“厨友”。

“阿史那亲王离京前,向陛下上了一道谢恩表。”顾昭之继续说道,目光落在林晚昭身上,“其中,特意提到了你。”

“提到了我?”林晚昭有些意外。

“嗯。”顾昭之嘴角似乎微不可查地弯了一下,“亲王在表中盛赞你厨艺高超,心思奇巧,为两国饮食文化交流做出了卓越贡献。尤其感谢你在四方馆的融合宴,以及……教会了他的御厨巴图尔好几道大宁点心的做法。亲王说,巴图尔如今回到乌孙,定能让他们王庭的饮食水准提升一个档次。”

林晚昭被夸得有点不好意思,挠了挠头:“亲王殿下太客气了,我就是尽本分而已……”

“陛下览表,龙心大悦。”顾昭之打断了她的话,语气中带着一丝不易察觉的揶揄,“觉得你此次接待乌孙使团,有功于国,当赏。”

“啊?还有赏赐?”林晚昭眼睛顿时亮了。上次赏了黄金锦缎,这次会赏什么?她已经开始在心里盘算着是换一套更顺手的厨刀,还是再添点研究新菜式的本钱。

顾昭之看着她那瞬间财迷心窍的样子,眼底笑意更深,却故意卖了个关子:“赏赐……暂且不提。陛下还有口谕给你。”

“口谕?”林晚昭连忙收敛心神,做出恭敬聆听状。

顾昭之清了清嗓子,模仿着内侍宣旨的腔调,慢悠悠地道:“陛下口谕:安远侯府行走林晚昭,聪慧勤勉,厨艺精湛,于接待乌孙使团一事颇建功勋,朕心甚慰。着其于乌孙使团离京后,入御膳房当值三月,精研厨艺,并将融合菜式心得整理成册,以备后用。钦此。”

入御膳房当值三个月?还要整理成册?

林晚昭愣住了。这……这算是升职了?还是……变相加班?御膳房那地方,规矩多,人际关系复杂,哪有在侯府小厨房自在?而且还要写“工作心得”?

她苦着脸,看向顾昭之:“侯爷,这……能不去吗?”

顾昭之挑眉:“圣意已决,你说呢?”

林晚昭蔫了,小声嘀咕:“可是御膳房好无聊的……”

顾昭之看着她那副如同被霜打了的茄子般的模样,终是忍不住低笑出声,走到她面前,屈指轻轻敲了敲她的额头:“傻丫头,这是陛下给你机会,让你名正言顺地在御前露脸,积累资历。多少人求都求不来的机遇,你倒嫌弃起来了?”

他的动作亲昵自然,语气带着罕见的温和与调侃,让林晚昭一时忘了纠结御膳房的事,捂着被敲的额头,傻傻地看着他近在咫尺的俊脸,心跳莫名漏了一拍。

“好……好吧。”她晕乎乎地应道,“我去就是了。”

顾昭之满意地点点头,退回书案后,恢复了平日清冷的模样:“回去准备吧。三日后,乌孙使团离京,五日后,你便去御膳房报到。”

“是。”林晚昭行了一礼,晕陶陶地退出了书房。

直到回到小厨房,闻到那浓郁的奶香和焦糖味,看到巴图尔正举着一片烤得滋滋冒油的“焦糖乳酪脆”对她咧嘴大笑,她才猛地回过神来。

等等!她要去御膳房上班了?还是长达三个月?!那她的听竹轩小厨房怎么办?她的试验田怎么办?她的“焦糖乳酪脆”还没研究到最佳火候呢!

“啊——!”林晚昭发出一声哀嚎,扑到料理台前,抱住了她那口心爱的玄铁锅铲,“我的自由自在的小厨房生涯啊!难道就要就此终结了吗?!”

巴图尔被她吓了一跳,差点把乳酪掉进炭火里,茫然地看着她:“林妹子,你怎么了?”

林晚昭抬起头,一脸悲壮:“巴图尔大哥,我要去一个叫‘御膳房’的地方‘坐牢’了!以后可能没那么多时间跟你研究新菜了!”

通译忍着笑,将话翻译过去。巴图尔听完,不但没有同情,反而哈哈大笑,用乌孙语叽里咕噜说了一长串。

通译翻译道:“巴图尔大师说,御膳房可是好地方!食材顶尖,工具齐全!他要是能去,做梦都能笑醒!他还说,让你好好干,等他从乌孙回来,带更多好东西跟你交流!他说……嗯……他说他们乌孙王庭的御厨房,说不定还没大宁的好呢!”

林晚昭看着巴图尔那副“你小子别不知好歹”的表情,再想想御膳房那堆积如山的顶级食材和宽敞明亮的操作间……好像……也不是完全不能接受?

至少,御膳房的冰窖够大,做冰淇淋肯定很方便吧?还有,那些珍藏的御用调料……说不定能让她发现更多“天穹之泪”之类的宝贝?

这么一想,林晚昭的心情又莫名好了起来。她拿起一片“焦糖乳酪脆”,恶狠狠地咬了一口。

管他呢!车到山前必有路!只要有美食,哪里都是她的战场!

去御膳房就去御膳房!她林晚昭,就要去那皇宫大内,用她的锅铲,搅动一番新的风云!

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