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南国深圳的夏日午后,阳光如金纱般透过层层叠叠的荔枝树叶,在明大人工作室的庭院中洒落一地细碎而摇曳的光斑。空气被高温蒸腾得微微扭曲,弥漫着草木被晒得微蔫的清香、泥土受炙烤后特有的焦燥气息,以及一种无所不在的、令人心神松弛的静谧。蝉鸣声高低起伏,织成一张细密而绵长的声网,愈发衬托出庭院的幽宁与午后的悠缓漫长。
张泽明身着那身吸热却依旧保持干爽的黑色裋褐汉服,墨绿色长裤,乌皮**靴无声地踏过被阳光晒得微烫的廊下木板。他并未如往常一般伏案阅读或烹茶静思,而是转身走入偏室,从储藏柜中取出一套素雅别致的竹制茶具、几只宽口薄胎的白瓷碗,以及一小罐晶莹剔透如冰棱的冰糖。他的动作从容而专注,目光温和地掠过庭院中那些被烈日晒得微微卷边的茉莉与薄荷,轻声开口道:“暑气滞重,稍一动便汗流浃背。忽然想起古籍中所载的古法酸梅汤,生津止渴,祛暑安神,似乎正合这时令。不如我们试着亲手熬煮一壶?从挑选材料到看候火工,一步一步慢慢来,也算应和这慢下来的夏日节奏。”
爱莉希雅正倚在窗边的竹榻上小憩,粉色的长发如流霞般铺散在席面,精灵耳敏锐地捕捉到“酸梅汤”几字,立刻抬起头来,粉紫色的眼眸中闪烁出好奇与期待的光芒:“酸梅汤?是那种酸酸甜甜、冰冰凉凉,一口喝下去整个人都变得清爽舒畅的饮品吗??”她轻盈地跃下竹榻,裙裾翩然扬起一阵微小的香风,“好呀好呀!听起来既解渴又有趣!亲手煮出来的,一定比外头买的更多一份心意和温度呢~”
卡齐娜那对高高竖起的鼠兔耳朵因炎热而微微耷拉着,听到提议,耳朵尖下意识地轻抖了一下。她放下手中编到一半的蒲草扇,咖啡色的发丝被细汗黏在额角,小声迟疑道:“自己…煮汤?会不会很复杂?要…煮很久吗?”语气里带着纳塔少女对陌生事物惯有的谨慎与好奇,却又掩不住一丝跃跃欲试的渴望。
玛拉妮刚结束一套舒缓的晚间拉伸动作,健康的小麦色肌肤上覆着一层细密晶莹的汗珠。她拿起棉巾擦拭脸颊,逐浪客那爽朗明亮的笑容即便在热浪中也显得格外富有活力:“这主意真不错!出汗多了正需补充水分!在纳塔,我们训练后也常用野果和草药榨汁饮用,快速恢复体力!是需要捶打出汁,还是慢慢熬煮?我来帮忙!”她边说边活动了一下手腕,一副干劲十足的模样。
意见很快达成一致。张泽明眼中含笑,引着众人走向廊下阴凉处早已备好的一张宽大木案。案上整齐陈列着各色食材:色泽深沉的乌梅、红艳饱满的山楂片、质地坚实的甘草根、卷曲芳香的陈皮、少量的洛神花与金黄细碎的桂花,一旁还摆放着冰糖罐、一口小巧的砂锅、滤网和几只待盛成品的玻璃瓶。
“古法酸梅汤,讲究的是食材的恰当配比与火候的耐心掌控。”张泽明一边将乌梅、山楂、甘草、陈皮按比例放入清水中轻轻漂洗,一边温和讲解,“需先浸泡少许时辰,令干料舒展、释出风味,再以慢火细熬,使诸味充分融汇合一。最后滤去渣滓,调入冰糖,待其自然冷却后再以井水冰镇,此时风味最佳。”他的动作舒缓而平稳,带着一种近乎禅意的沉静韵律。
爱莉希雅好奇地拈起一片红艳的山楂干,置于鼻尖轻嗅:“这个闻起来好酸呀!可又带着一丝果子的暖香~”她又拈起一小块陈皮,“这个的味道…好奇特,微苦之中透出清幽的橘香。”卡齐娜则对那深紫色的洛神花格外感兴趣,鼠兔耳朵微微颤动:“这花的颜色真美,泡入水中也会这样绯红吗?”玛拉妮则一把捧起乌梅,朗声笑道:“这乌梅用量得足!是出酸味的主力!看来待会儿得好好捶打一番才能尽出其味!”逐浪客的豪迈性情尽显无遗。
待食材浸泡妥当,张泽明将其连同清水一并倾入那口小巧砂锅,置于红泥小火炉上。炉火缓缓燃起,幽蓝的火苗温柔舔舐锅底。“初时需用文火慢煨,不可急于求成。”他提醒道,目光专注地观察锅中水面渐渐泛起细密如珠的气泡。爱莉希雅主动请缨看火,搬来小凳静坐炉边,粉紫色的眼眸一眨不眨地注视着跃动的火苗与微微颤动的锅盖,精灵耳全神贯注地捕捉锅内每一丝“咕嘟”声响的变化,神情庄重得仿佛在守护一件珍贵艺术品。“火苗要这样…蓝蓝的、小小的,对不对?”她不时轻声求证,生怕一时疏忽影响了汤品的成败。
卡齐娜在一旁细心准备冰糖与少许桂花,她用研钵将冰糖块轻轻敲碎以便更快融化,鼠兔耳朵因极度专注而微微前倾。玛拉妮则摩拳擦掌,早已准备好施行她最期待的“大力出奇迹”环节——挤压过滤。时光在文火的慢煨中悄然流淌。渐渐地,锅中的清水被染成深邃醇厚的红褐色,乌梅与山楂变得饱满柔软,甘草与陈皮的甘香与酸韵交织升腾,空气中弥漫着令人食欲大动的酸甜气息。
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