春潮里 第六十五章 保质期试验

随后，吟夏将母亲送回家休息，确保母亲没事以后，以最快的速度赶回了夏华糕点屋。

好在江秉诚做事稳妥，糕点屋一切正常。

吟夏只跟众人说母亲感冒了，所以不太舒服。

然后她便系上围裙，到前面继续卖饼。

江秉诚十分关心母亲的情况。

“小夏，阿嬢身体不舒服你就先留在家里照顾她，这里有我呢。”他面露担忧。

吟夏摇头：“我也说在家里照顾她，结果她死活不让，怕耽误生意。”

老一辈都是这样的，耽误什么都不能耽误手里的活。

江秉诚了然：“只要阿嬢没事就好。”

听他这么说，吟夏左右看了看，见四下无人才压低声音开口：

“阿哥，刚刚我不好说，我老妈是吃了过期的鲜花饼，食物中毒了。”

听到“食物中毒”几个字，江秉诚眉心一跳，立刻就明白了吟夏刚刚为什么隐瞒病情。

他们卖的是吃食，食物中毒的事情要是传出去，自己人还好，可要是外人听到了就麻烦了。

谁也不愿意吃会导致中毒或者出过中毒事故的食物。

江秉诚连忙压低声音：“食物中毒？严不严重？”

“还好吃得少，不严重。”吟夏摇头。

江秉诚松了一口气，随后才再次开口问：“阿嬢肯定是舍不得那些卖不完的鲜花饼，所以才拿回去自己吃。”

“不过这种天气鲜花饼放两三天应该不是问题，怎么会出这么大的事？”

吟夏也很无奈：“两三天当然不会出问题，我妈吃的那个鲜花饼至少放了五天，你想想看，这是什么概念？”

听到这话，江秉诚也微微皱眉：“有些老人为了省钱，反倒省出一堆病来。”

“五天的时间确实长，鲜花饼可能都变质了。”

闻言，吟夏笑笑，然后开口：“阿哥，你怎么知道鲜花饼五天左右会变质？”

江秉诚没多想，自然而然回答：“我天天卖鲜花饼，怎么会不知道……”

话音还没落，他突然意识到了什么，声音越来越小。

随后，他自言自语道：“是啊，我每天接触鲜花饼，所以知道保质期是五天。”

“不。”吟夏打断了他的话：

“阿哥，不一定是五天，我们从来没有深入探讨、试验过这个问题，所以根本不能确定鲜花饼的保质期有多久。”

江秉诚明白了吟夏想表达的意思，轻声开口：

“对，我们没有留意过这个问题，甚至理所当然地以为所有人都跟我们一样，默认鲜花饼的保质期有四五天。”

“但默认这个词就有问题，根本没有说服力。”

“而且我们是因为天天接触鲜花饼才知道一个大概的保质期，可其他人不一样，其他人根本不知道保质期是多少天。”

吟夏点头：“没错，阿哥，我就知道你能反应过来。”

“我今天跟我老妈说话的时候意识到这件事，一下子就想到了这个问题。”

江秉诚深吸一口气：“这不是一个简单的问题，这是一个大问题。”

很显然，他也想到了可能会出现的严重后果。

倘若食物中毒的对象变成顾客，轻则赔钱道歉，重则闭店整顿。

无论是哪一种后果，都可能会给夏华糕点屋带来毁灭性的打击。

“这其实还是供应链的问题。”吟夏深吸一口气：

“阿哥，这一步属于供应链当中二次加工的最后一步。”

“还好我们及时意识到了问题，既然意识到了问题，那我们就解决问题！”

“先前其他卖鲜花饼的小摊规模都不大，大家都没有关注保质期的问题，也不会以此对我们发难。”

“但别忘记，百香园连收买小李顺这种恶意竞争的手段都能使出来，保不齐就会抓到这方面的漏洞。”

说到这里，她语气有些严肃。

“所以不管是为了让顾客吃得健康、拥有知情权，还是为了顺利做品牌，我们一定要解决这个问题。”

江秉诚不断点头：“小夏，你这么一说我倒是想到了一个解决办法。”

“现在国营商店和小卖部里卖的东西都有标签，我们也在包装上面弄个标签，你觉得怎么样？”

吟夏一下子就笑了：“阿哥，我们还真是心有灵犀，我想到的也是标签。”

“我们就做标签，在标签上写生产日期、保质期还有配料。”

江秉诚思考了一下才开口：“不如这样，我们直接把这些信息印在包装袋上，能省一点是一点。”

“可以。”吟夏点点头，转瞬间又想到了一些小巧思：

“阿哥，先前我们弄的标语效果不错，不如直接把那句标语也印在包装袋上，加深大家的印象。”

“可以。”江秉诚点头，找了一张纸将标签上的内容一一罗列下来。

只不过保质期那里他迟迟没能下笔。

因为这是需要验证的。

吟夏也明白这一点，于是拿了三个现做的鲜花饼放到一旁。

而后，她将三个鲜花饼分别放在碗、油纸袋、塑料袋里，想模拟鲜花饼在各种情况下能放几天。

只有通过试验，才能得出一个尽可能准确的数字，然后把这个数字传递给顾客。

接下来的几天，吟夏和江秉诚一直在观察三个鲜花饼的变化。

头三天，鲜花饼吃起来味道并没有什么不同，只是外皮变软了。

第四天，鲜花饼吃上去已经彻底没有了酥脆的口感，但内馅还算正常。

第五天，鲜花饼的味道大打折扣，玫瑰花的味道消失不见。

直到第六天，鲜花饼已经肉眼可见地坏了。

也就是说，鲜花饼的最佳食用期也就只有头三天。

定下这个数字之前，江秉诚还略微有点担心。

因为保质期短就代表着有些人会心有顾虑，不愿意买或者不愿意买太多，多多少少会影响生意。

“阿哥，就定三天了。”吟夏开口道：

“生意重要归重要，但健康更重要，三天之内吃鲜花饼出事的概率最小。”

“而且，四天以后鲜花饼的味道就变差了，就算我们能卖出去，也会影响店里的口碑。”

江秉诚被吟夏的话说服了，他郑重其事点头：“好，三天，就三天！”