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后院茅房的方向，隐约还能听见几声中气不足的哀嚎，断断续续，如泣如诉。
食客们酒足饭饱，带着满意的笑容与对明日“新戏”的期待，三三两两地散去。
云芷萝指挥着伙计们收拾残局，脸上带着几分哭笑不得的疲惫。
今日这出闹剧，也算是给云记食铺又添了一笔浓墨重彩的谈资。
萧砚卿依旧坐在原位，指尖轻轻摩挲着温热的茶杯，目光落在窗外渐渐西斜的日头，眸色深邃。
他似乎在思索什么，又似乎只是单纯地享受这片刻的宁静。
“芷萝，过来歇会儿。”
萧砚卿的声音温和，打破了云芷萝的忙碌。
云芷萝应了一声，将手里的抹布递给旁边的小伙计，走到萧砚卿对面坐下。
她给自己倒了杯茶，一口饮尽，长长舒了口气。
“今天可真是……”
她摇摇头，不知该如何形容这跌宕起伏的一天。
萧砚卿唇角微扬。
“他自找的。”
这话说得轻描淡写，却带着不容置喙的笃定。
云芷萝瞥了他一眼，这家伙，下手可真够黑的，偏偏面上还是一副云淡风轻的模样。
“不过，周清缊那家伙，也确实该收敛收敛了。”
云芷萝揉了揉眉心。
食铺的生意爆火，每日里人来人往，鱼龙混杂。
周清缊那张扬跳脱的性子，若只是活跃气氛倒也无妨，但今日这般口无遮拦，终究不是长久之计。
“食铺的名声固然重要，菜品的口碑才是根本。”
萧砚卿慢悠悠地开口，视线转向云芷萝，带着几分探寻。
“如今云记食铺在京中已完全立足，你接下来，有何打算？”
云芷萝闻言，精神一振。
这正是她近来一直在思考的问题。
“食铺的生意确实超出了我的预期。”
她琥珀色的猫眼亮晶晶的，闪烁着兴奋与一丝不易察觉的雄心。
“每日慕名而来的客人越来越多，咱们这铺面，眼看着就要不够用了。”
这也是事实。
尤其到了饭点，门口排起的长龙几乎能延伸到街尾。
“而且，我总觉得，我的菜，不应该只局限在这一个小小的食铺里。”
云芷萝的声音里透着一股自信。
她拥有神级厨艺，还有【植物图鉴金手指】傍身，她的目标，绝不仅仅是经营一家生意火爆的小店。
“你想开分店？”
萧砚卿立刻明白了她的意思。
云芷萝点点头，又微微蹙眉。
“有这个想法，但开分店，最难的不是银钱，也不是选址。”
她顿了顿，看向萧砚卿，神色认真。
“是如何保证每一家分店的菜品，都能和我亲手做出来的一模一样。”
这才是核心问题。
厨艺这东西，差之毫厘，谬以千里。
同样的食材，同样的方子，不同的人做出来，味道可能天差地别。
她不可能分身乏术，亲自去每一家分店掌勺。
“若是味道走了样，砸的是云记食铺的招牌。”
云芷萝对此很是看重。
萧砚卿沉吟片刻。
“这确实是个难题。”
他手指轻叩桌面，发出规律的声响，像是在配合他的思考。
“除非，你能将你的厨艺，毫无保留地传授给信得过的人，并且让他们严格按照你的标准执行。”
云芷萝眼睛一亮。
“对！就是这个！”
她猛地一拍手。
“我不仅要教，还要系统地教，统一标准，统一配方！”
一个大胆的念头在她脑海中逐渐成形。
“我想办一个‘云记总厨学堂’！”
她越说越兴奋，脸颊因为激动而泛起红晕。
“专门培养咱们云记食铺自己的厨师，从刀工到火候，从调味到摆盘，每一个步骤都要严格按照我的要求来。”
“只有通过考核的厨师，才有资格去分店掌勺。”
这样一来，就能最大限度地保证菜品口味的统一。
萧砚卿听着她的构想，眼底闪过一丝赞赏。
“这个法子不错。”
他微微颔首。
“系统化的培养，标准化的操作，确实能解决一部分问题。”
云芷萝受到鼓舞，思路更加开阔。
“不仅如此，对于一些核心的酱料、汤底，比如咱们的火锅底料，还有一些制作工艺复杂或者需要长时间熬煮的半成品，完全可以由一个地方统一制作，然后再配送到各个分店去。”
“这样既能保证口味的独特性与一致性，也能提高分店的出菜效率。”
她将这个想法称为“中央厨房”模式。
萧砚卿听得入了神，他本就聪慧过人，对这些经营之道一点即通。
“芷萝，你的这些想法，很有远见。”
他由衷地赞叹。
“一个总厨学堂，负责培养人才；一个中央厨房，负责统一出品核心半成品。”
“如此一来，云记食铺的扩张之路，便有了坚实的基础。”
云芷萝笑得眉眼弯弯，梨涡浅浅。
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