每日一个情报，我的人生路走宽了 第188章 劣质肉

沈泽拎着沉甸甸的保温袋出了店，先开车往森源商行去。刚到门口，就看见张素梅正坐在柜台后算账，沈成山在旁边整理货柜。

“爸，妈，午饭给你们送来了。”他把装着红烧肉和杂菌的保温盒递过去，“我们店里新厨师长周师傅刚炒的，趁热吃。”

张素梅接过来，掀开盒盖闻了闻，笑着说：“周师傅的手艺真不赖，你赶紧回去陪倩倩吧，别让她等急了。”

跟爸妈道别后，沈泽很快就到了澜山府。

开门时，王倩正坐在沙发上看注会教材，听见动静立刻抬头：“回来啦？”

沈泽把她的那份保温盒递过去，顺手揉了揉她的头发：“快尝尝周师傅做的清蒸鱼，特意给你留的，还热乎着呢。”

王倩接过来打开，一股鲜香味飘出来，她夹了一小块鱼肉放进嘴里，眼睛弯了弯：“真好吃，比我早上做的番茄炒蛋强多了。”

沈泽坐在她旁边，看着她吃得开心，自己也跟着笑了——比起店里的忙碌，这样陪着她吃饭的时光，才最踏实。

下午三点，沈泽正陪着王倩在客厅整理注会错题本，手机突然响了，是周平打来的，语气带着几分急：“沈总，今天送来的大肉不对劲，颜色看着发暗，闻着还有点怪味，您赶紧来老店看看。”

沈泽心里一紧，跟王倩嘱咐了句“我去老店处理点事，很快回来”，抓起外套就往门外走。

等他赶到老店后厨仓库时，里面已经聚了好几个人——周平手里拎着一块大肉，眉头皱得紧紧的。

牛德全站在旁边，正仔细查看肉的纹理；李红拿着送货单，时不时跟旁边的张小丽低声说着什么；于红则在一旁打电话，似乎在联系供货商。

“沈总来了！”李红先看到他，赶紧迎上来，把送货单递过去，“这是今天早上供货商送的货，周师傅验的时候发现不对劲，我们没敢入库，也没让后厨用。”

沈泽接过送货单，目光扫过上面的日期和供货商名称，又走到周平身边，接过那块肉闻了闻，确实有股淡淡的异味。

牛德全在一旁开口：“这肉看着不新鲜，可能是储存不当，要是用了，不管是老店还是以后新店，都容易出问题。”

张小丽也跟着补充：“我查了下，这个供货商是上个月新合作的，之前的供货记录都没问题，这次不知道怎么回事。”

沈泽把肉放回托盘，脸色沉了沉：“先把这批货扣下来，绝对不能用。”

他转头看向于红：“你刚才联系供货商怎么说？让他们半小时内派人过来，要么换货，要么退钱，要是解决不了，以后就别合作了。”

又对周平说：“你去后厨看看，今天备用的肉够不够，要是不够，先从旁边的生鲜超市调一批应急，别耽误了中午的生意。”

几人听了，立刻分头行动——于红继续跟供货商沟通，周平去后厨清点库存，李红和张小丽则在一旁整理供货合同，准备万一要更换供货商时用。

沈泽站在仓库里，看着手里的送货单，心里暗忖：以后不管是老店还是新店，食材验收都得更严格，绝不能出这种纰漏。

于红挂了电话，快步走到沈泽身边：“供货商说半小时内派负责人过来，还解释说这批肉是昨晚冷链车出了点故障，没及时降温才出了问题。”

沈泽冷笑一声，指了指托盘里的肉：“故障不是借口，食材不新鲜，再好的手艺也做不出好味道，更别说咱们做餐饮的，卫生和品质是底线。”

这时周平从后厨回来，手里拿着一张清单：“沈总，后厨备用的肉还够今天用，我跟旁边生鲜超市打了招呼，明天起他们每天早上送新鲜肉过来，先顶一阵子，等咱们重新找好固定供货商再说。”

沈泽点点头：“行，就这么办，你跟超市那边把品质标准说清楚，每批肉都得要检疫证明。”

张小丽也凑过来，手里拿着一份文件：“沈总，我查了之前的合作合同，里面写了如果供货商提供的食材不符合标准，咱们有权终止合作并要求赔偿，等会儿负责人来了，咱们可以按合同办事。”

沈泽接过文件翻了两页，心里有了底：“好，等会儿我跟他谈，你们该忙忙自己的，别耽误了店里的事。”

李红和于红听了，便转身往前厅走，周平也回了后厨。

仓库里只剩沈泽和张小丽，张小丽又补充道：“我已经把这批有问题的肉拍了照，还录了视频，万一供货商不认账，这些都能当证据。”

沈泽看了她一眼，赞许地点点头：“考虑得很周全，以后店里的财务和食材验收对接，就多辛苦你了。”

没等多久，供货商的负责人就到了，手里还拿着一份赔偿方案。

沈泽没跟他多废话，直接把证据摆出来，又拿出合同：“要么现在全额退款，再赔偿咱们的损失，以后不再合作；要么咱们就按合同走法律程序。”

负责人看着证据，又知道沈泽在云城餐饮圈的口碑，只好点头同意，当场退了款，还额外赔了一笔钱。

处理完这事，沈泽看了眼时间，已经下午四点多了，他掏出手机给王倩发了条消息：“事情处理完了，马上回家，给你带了楼下那家你爱吃的糖炒栗子。”

发完消息，沈泽把供货商留下的退款凭证交给张小丽：“你把这笔钱登记好，再整理一份新的供货商备选名单，优先选有正规资质、能提供实时冷链记录的。”

张小丽接过凭证点头：“我明天一早就整理好给您。”

沈泽又去后厨跟周平确认了晚上的食材储备，见一切妥帖，才拎起外套往外走。

路过老店门口的糖炒栗子摊时，他特意停下来，让摊主装了满满一袋子刚出锅的栗子——王倩总说这家栗子甜糯，剥着不粘手。

自从两个人从老家回来以后，沈泽觉得老婆比以前更加黏人了，最明显的一点就是撒娇多了，以前还比较含蓄，现在可是随时随地能撒娇，沈泽直呼吃不消。

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