我在腾飞年代搞科研 第41章 心急吃不了热豆腐

青石板路潮润，白墙黛瓦下的雕花木窗爬满藤蔓。

苏州的街道充满着历史的韵味，小巷里拂过的风带着淡淡的草木香，两旁的居民楼墙面斑驳中透着生活气息，葱油爆锅的香味顺着窗户飘出来。

带着德国专家团队挑选完纪念品，姜蕴宁便领着他们穿过几条幽静的小巷，避开了喧嚣热闹的商业街，拐进了巷子深处的食坊。

这家餐馆与繁华区的高端餐厅截然不同。简朴的木质招牌，门口边上堆着几盆翠绿的盆栽，有一位穿着传统衣服的服务员站在门内迎接客人。餐馆的氛围温馨而宁静，墙壁上挂着几幅书法和画作，古色古香，透出浓厚的地方文化气息。

“这地方在游客地图上可没有。”姜蕴宁回头一笑，语气轻快，“但真正的苏市味儿，都藏在这些街角深处。”

几位德国专家略带疑惑地互相交换了一下眼神，但很快被门口一阵扑鼻的香味吸引。

“我知道了，你们华国有句古话叫‘酒香不怕巷子深’，说的就是这种地方吧？”保罗走在队伍最后，一边说一边兴奋地抬高了音量，嚷嚷“酒香不怕巷子深”用的是中文，大声了些，门内的食客们都笑了，气氛顿时热络了许多。

当姜蕴宁带着外籍专家们进入餐馆时，餐馆的老板和几位服务员纷纷投来好奇的目光。

这家店并不像步行街上的热门餐馆那般声名远播，平日里几乎看不到外国客人的身影。

“这里的菜不但好吃，而且每一道都有故事。”姜蕴宁轻声介绍，脸上带着从容的微笑。

小店的门窗皆是老旧的木头，斑驳中透着岁月的温润，布帘轻轻卷起，随风微动，透出一股鲜活的烟火气。

墙上用毛笔写着菜单：松鼠鳜鱼、清炖狮子头、响油鳝糊、酒酿圆子、桂花糯米藕……每念一个名字，仿佛就能闻到扑鼻的香气，光是想象，就让人垂涎欲滴。

落座后，姜蕴宁亲自为他们点了几道地道的特色菜和一壶桂花酸梅汤。

菜还没上，艾瑞克忍不住问：“如果这家店味道真有那么好，为什么不开在热闹的地段？在人多的地方不是更赚钱吗？”

姜蕴宁笑了笑，语气温和却不失深意，“开在热闹的地段，固然能带来人气，生意也许会好做些。但在我们这里，一家店想长久，不能一味地追求客流量。真正能留住人的，不是门面多大，而是味道够不够真。许多老手艺人更在意的是把一道菜做到极致，所以，他们宁可藏在巷子深处，也要守住一口锅、一把刀的讲究。味道靠的是火候，靠的是心思，更靠的是那份‘匠心’。盘子太大，细节反而容易失控，反倒做不出原来的味道了。

她顿了顿，目光掠过木质窗棂与泛黄的手写菜单，缓缓说道：“心急吃不了热豆腐，慢工出细活——这是我们这儿一直讲的理儿。真正好的东西，不需要急着到处张扬；懂得的人，自会循着味道找来。”

几个德国专家听了之后，神色微动，若有所思地点了点头。

虽然语言不同，文化迥异，但这个道理一通百通，讲的正是他们工程设计中所追求的“专注”与“严谨”——无关场面大小，而在于是否能够做到极致。

片刻后，克劳斯笑着感叹,“原来你们对‘好’的定义，不只是效率和规模，更是一种对品质的执着。”

保罗也点了点头，“这和我们在工业设计中讲的‘匠人精神’异曲同工——并不是追求流水线的速度，而是注重每一处细节的打磨，追求完美。”他停顿了一下，似乎在思考，“这份执着，不仅仅体现在产品上，也体现在对品质的坚持。”

“是的。”姜蕴宁笑着应道，“无论是炒菜，还是造机器，真正打动人的，从来都不是速度，而是藏在细节里的用心。那份专注与执着，才能让每一件作品、每一道菜都散发出独特的魅力。”

餐馆服务员恰好端上第一道菜——松鼠鳜鱼，冒着热气，香味四溢。

保罗深深吸了一口香气，忍不住低呼了一声，“我现在就想看看，这份‘匠心’，尝起来到底是什么味道！”

众人都笑了，气氛一下轻松了许多。

姜蕴宁边看着他们吃边介绍，“苏帮菜最是讲究‘精致’二字——刀工精细，火候讲究，调味追求平衡，力求保留原材料的本味。每一道菜，都是大自然的恩赐与匠心的融合。”

“鳜鱼去骨切花、炸至外酥里嫩，再淋上糖醋汁，就成了眼前这道‘松鼠鳜鱼’，色香味俱全。”她微微一笑，看着一旁克劳斯惊喜的表情。

“这种‘炸’……竟然能吃出果香的酸甜。”克劳斯惊叹。

“那是因为用的是特调的糖醋汁，还加入了桂花酱提味，酸甜之中多了丝清淡香气。”

“姜小姐，为什么你懂的这么多？”保罗瞪大眼睛，满脸的不可思议，“你简直就像一个移动的百科全书一样，工科，语言，华国丝绸，美食 ……我们这一路上接触到的东西，你样样精通，信手拈来。可你看起来不过十几岁，你的知识量太令人难以置信了。”

克劳斯也点头附和，语气中带着由衷的赞叹，“不仅如此，她还能把这些内容讲得生动有趣，又不失文雅，既准确又有美感。像你这么年轻，却有如此见识和表达力，实在令人佩服。”

姜蕴宁轻轻一笑，语气谦和，“过奖了。我只是刚好感兴趣，也愿意多花点时间去了解罢了。知识这东西，越学越觉得自己知道得不够。至于讲得好不好，大概是因为我真的热爱这些东西吧。”

艾瑞克推了推眼镜，若有所思地说：“这种积累和领悟，不是只有兴趣就能够做到的，姜小姐，你一定付出了很多别人看不到的努力。”

姜蕴宁没有否认，只笑着转移话题，“不过，说起华国文化，那可真是源远流长、博大精深。我们此刻所接触到的，不过是一角剪影。哪怕你倾尽一生去了解，也未必能窥见全貌，但正因为如此，它才如此迷人。”