与哥特侦探萝莉的婚后生活 第390章 圣诞夜的罗曼蒂克（其七）

用蒸煮的方法制作约克郡布丁，我这辈子还是第一次尝试，在揭开锅盖前，没有人知道成品会是什么样子的。

奶油蘑菇汤的水分已经被蒸发的差不多了，现在锅里的液体已经变得十分浓稠，食材的味道全部融入了乳白色的汤汁里，正是出锅的好时机。

日本这边没有专门装汤用的深口碟，我只能把汤倒到碗里去，这么做有点不符合传统，不过也只能这样了。

毕竟，接下来的最重要的是把那两道主菜料理好。

打开蒸锅盖子后，我开始检查每一个约克郡派的情况，位于中心部分的几个个体在蒸的过程中沾到了水，表面有些起伏，看上去不怎么样。

“看上去不讨好呢……”

“味道不差就行。”

我用筷子夹了一块滚烫的约克郡派到盘子里，卡罗特的眼睛紧紧的盯着它。

“可以吃吗？”

“冷一冷吧，正好帮我看看火候到没到。”

将蒸锅从炉灶上端下来后，我把网状的烤架放了上去，放在一旁腌制的羊排现在应该已经入味了，这是最后一道料理，耗时应该也是最长的。

和煎炸的烹饪方式不同，烹饪者对火候的掌握很大程度上会影响烤制食品的口感，灶火很难控制，因此我必须集中精神。

刚开始的时候要用大火猛烤，锁住肉中的汁水，在表面完全变色之后，我让卡罗特减缓拉动风箱的速度。

油脂在高温下噼啪作响，我能闻到一股特殊的香气，这是人类自从会用火之后就一直渴求追随的味道。

与其他的肉不同，羊肉的膻味较浓，所需要料理的时间也更长，我不断的调整羊排与火焰的接触面，确保每一处都能受热均匀。

烤架的面积只够容纳下一半已经腌制好的羊排，所以我不得不分两批处理，等到最后一块落到盘里时，距离料理刚开始已经过去一个半小时了。

“呼……总算是结束了。”

看着几乎已经铺满了灶台的料理成品，我擦了擦额头的汗，卡罗特站起身来，她的脸上有一抹黑色的烟灰。

“下巴，看下巴。”

“啊……。”

她掏出镜子，用手抹了一把，结果非但没有把它去掉，还让自己的整个下半张脸都染上了灰色。

“呃啊……失误了。”

“你先上去吧，等我摆个盘。”

“没问题吗？你一个人。”

“大不了多跑几次呗。”

卡罗特拿起了装沙拉的盘子和两副刀叉，转身向门口走去，我往羊排上撒了些许胡椒粉，最后用茴香点缀。

晚宴的菜肴已经准备完成，我摸了摸口袋，装着手链的戒指正安静的躺在红色的绒线袜里。

五分钟后。

“哇……”

按照不列颠尼亚传统的用餐风格，沙拉和浓汤一起放在了被充当餐桌用的小木桌上，卡罗特手握刀叉，一脸兴奋的看着面前的食物。

刚才还粘在脸上的烟灰现在已经全部被清理干净了，值得一提的是，她似乎还涂了口红，只有在正式场合上才会穿戴的真丝手套也戴上了。

“搭配咸酸酱汁的凯撒金枪鱼沙拉以及特制奶油蘑菇汤，尝尝看吧。”

“嗯嗯，那我就开动了！”

我坐在了卡罗特对面，看着她把绿色的叶子放进嘴里后，自己也取了一叉。

酱料的配比很成功，丰富了生鲜蔬菜的口感，同时也没有压住它的爽口，面包丁虽然有些冷了，但脆感依旧还在，金枪鱼的存在也适当的中和了荤素平衡。

再看蘑菇汤，和传统的做法不同，尤里乌斯家族的掌勺人通常会把浓汤的水分压榨到极致，因此这碗汤更像是羹，或者说粥一样的质感。

当然了，水分的精炼也就代表着，在长时间的蒸煮过程后，留下来的每一滴液体都是十足的精华，入口一勺，蘑菇的鲜，奶油的润，培根的咸同时在味蕾上绽放。

量少为精，或许这样的一碗奶油蘑菇汤才能配得上「浓汤」这一称号。

前菜的时光很快就过去了，接下来立刻到来的就是本场宴会的重头戏。

“约克郡布丁配香烤小羊排。”

六枚布丁和八块羊排被均匀的分为两份，摆在了我和卡罗特的面前，顺带说一句，晚宴的服务员是我客串表演的。

“之前一直都是配着酱牛肉吃的，和羊肉一起吃还是第一次呢。”

对于约克郡派的质量，卡罗特可谓是相当了解，毕竟这也是她一直以来都偏爱的食物之一，我看着她用刀叉将布丁切成两半，去了一份放进了嘴里。

“和之前尝过的味道不太一样……不过也还算不错啦。”

由于这次是用的是完全非常规的蒸作为料理手段，做出来的约克郡布丁并没有蓬松的感觉，这也没什么太多办法，受限于环境，不过调味方面没有任何问题。

尝了两口约克郡派后，我用刀叉将一块羊排移到了自己的餐盘里，切下一小块后放在了派上。

从下刀的触感就不难判断，羊排烤的不错，从横切面看过去，颜色由外向内外逐渐变浅，而且挤压后还有汁水流出。

入口之后，我首先尝到的是浓重的香料味，随后便是羊肉独有的味道，最后再是布丁的甜。

和传统的约克郡派配牛肉相比，羊肉的味道更加浓厚，反而掩盖了约克郡派身上的不足，倒也是一种新奇的体验。

“话说回来……”

看着面前狼吞虎咽的卡罗特，我缓缓的开口道。

“你之前一直藏着掖着的事情，现在可以说了吧。”

“欸？”

她的口音有些模糊，因为嘴里塞满了东西。

“哦，你说那个啊，是给你的礼物哦。”

“礼物？给我的？”

卡罗特微微一笑。

“那当然了，你费尽心思给我挑圣诞礼物，我这边肯定也要回礼才行。”

“是吗……”

我瞥了一眼床头柜，那里放着一个小木盒子。

里面会是什么呢。