大明第一CEO 第55章 技能共享会：小诚子教你吊高汤

尚衣监老太监那句“水至清则无鱼”的警告，像一缕若有若无的阴风，在林凡耳边盘旋了好几天。他明白，这是对方在告诉他，在这浑浊的宫闱中，表现得过于完美、毫无破绽，反而会引来猜忌和排斥。适当的“瑕疵”，有时候才是保护色。

但这个道理，林凡暂时还做不到。他骨子里还是个现代职场人，追求效率和精准的习惯一时难改。不过，他可以把这份“认真”向内转化，进一步加强团队建设，让这个“特别勤务组”真正成为铁板一块。

查账风波的顺利度过，无形中极大地提升了团队的信心和凝聚力。大家发现，只要按照林凡那套“麻烦”的规矩来，真的能抵御外部的明枪暗箭。一种对团队的归属感和自豪感，开始在每个人心中滋生。

林凡觉得火候到了，是时候推行他构思已久的“知识共享与技能培训”计划了。一个团队要想有持久的战斗力，光靠哥们义气不行，必须要有共同进步的学习氛围和技术底蕴。

他在一次小组例会上（现在例会已成惯例）提出了这个想法：“诸位，咱们小组现在也算小有名气了。但名气这东西，虚得很。要想立得住，还得靠真本事。我寻思着，咱们能不能定期搞个‘技能共享会’？每个人把自己最拿手的一样绝活，拿出来跟大家伙儿讲讲，互相学学？比如容嬷嬷的酥皮诀窍，火慢哥的看火心得，诚哥的食材搭配学问……”

这个提议一出，反应各异。

小诚子第一个积极响应，眼睛放光：“好！我可以讲如何分辨不同产地的香菇！”

容嬷嬷有些犹豫：“祖传的手艺……这……”

“小火慢”则闷声道：“火候……靠的是感觉，说不出来。”

赵德宝撇撇嘴，显然对这种“技术活”毫无兴趣。

林凡早就料到会这样，他采取鼓励但不强迫的原则：“自愿为主，分享多少看个人。咱们先试试，就从诚哥开始，给大家讲讲怎么吊一锅好高汤怎么样？这基础功夫，人人都用得上。”

第一次“技能共享会”在一个休班的下午举行。地点就在工作间，听众是小组全体成员，连赵德宝也被林凡硬拉了来“感受氛围”。

小诚子一开始有些紧张，面对灶台比面对食材紧张多了。但一讲到专业领域，他立刻像换了个人，眼神专注，语气流畅。

他没有空谈理论，而是直接实操。一边处理着鸡骨架、猪骨、火腿边角料，一边讲解：

“吊汤之首，在于选料。鸡骨架需选老母鸡，油黄髓足；猪骨取筒子骨，敲裂见髓；火腿边角取其咸鲜，但需去净哈喇味……”

“焯水是关键，冷水下锅，慢火逼出血沫，水沸即捞，用温水冲洗，万万不可用冷水，否则肉质遇冷收缩，鲜味便锁住了……”

“入锅炖煮，水量一次加足，中途不添水。先武火催沸，再文火慢炖，保持汤面微沸即可，所谓‘菊花心’沸……”

“时辰要足，至少三个时辰，让骨中胶原尽数融于汤中，汤色方能奶白醇厚……”

他讲得细致入微，甚至连什么时候该撇浮沫，什么时候该加葱姜，都交代得清清楚楚。原本不以为然的容嬷嬷，听得频频点头；“小火慢”更是拿出小本子（林凡发的）偷偷记录；连赵德宝都忍不住凑近闻了闻那渐渐浓郁的香气。

一堂课下来，效果出奇的好。不仅大家学到了实用的技巧，更重要的是，这种无私的分享打破了以往“教会徒弟，饿死师傅”的旧观念，营造了一种开放、互助的氛围。小诚子也因为当了一次“先生”，获得了极大的成就感。

林凡趁热打铁，宣布以后每月举办一次共享会，内容不限，可以是厨艺，也可以是食材鉴别、甚至宫里的规矩心得。他还设立了“最佳分享奖”，奖品嘛……就是他偷偷从系统兑换的一小罐极品蜂蜜（对外宣称是王爷赏赐的边角料）。

团队的学习热情被调动起来。连容嬷嬷都私下找到林凡，表示下次可以讲讲“如何让点心放一天不掉酥”。

就在林凡为自己的团队文化建设初见成效而暗暗得意时，赵德宝却鬼鬼祟祟地把他拉到一边，脸上带着一种发现秘密的兴奋：

“林副组长，你发现没有？最近总有个面生的小太监，在咱们工作间外边晃悠，也不说话，就探头探脑的。我瞧着，不像是咱们尚膳监的人！”

林凡心里一凛，表面不动声色：“许是哪个监过来办事的吧？赵公公多心了。”

赵德宝却压低声音：“我瞧着不像！我让人去打听了，那小子，好像是尚衣监刚调来负责附近区域杂役的！”

尚衣监的人？跑到尚膳监的核心工作区附近晃悠？林凡的神经立刻绷紧了。查账刚过，他们就安插眼线过来了？动作这么快！

他走到门口，假装不经意地向外望去，果然看到一个穿着低等杂役服饰、身影瘦小的小太监，正拿着扫帚，在不远处慢吞吞地扫地，眼神却时不时地瞟向工作间里面。

看来，尚衣监的“浑水”战术，已经开始了。他们不再正面强攻，而是采取了更阴险的渗透和监视。林凡感到一股无形的网，正在慢慢收紧。这个新来的“扫地”小太监，是单纯的耳目，还是……有着更具体的任务？他的团队，在努力向上成长的同时，也必须开始警惕来自阴影下的威胁了。