四合院：开局获得迷你版蓝星 第176章 首届厨艺大赛

自从何大清，张桂兰领证结婚后，离年关又近了几天，为了提高工人干活积极性，今天三轮车厂开办了首届厨艺大赛。

广播里放着《咱们工人有力量》，食堂前的空地上彩旗飘扬，敲锣打鼓，人声鼎沸，摩肩接踵。

对于不少工人来说，这样的赛事也是难得一见，十口大铁锅稳稳架在砖灶上，煤火燃得正旺，白铁皮烟囱里冒出的青烟。

上级部门来了两位领导，坐评委席的正中间，加上三轮车厂的钱书记，叶小天，刘副厂长，钟副厂长等领导一共10名评委。

又从工人里选出50名工人作为大众评委，毕竟菜是做给工人吃的，他们的意见最金贵。此刻他们正坐在十口锅前不远处组成独立方队。

本次厨艺比赛一共有10人参加比赛，其中一食堂的南易和三食堂的傻柱夺冠的呼声最高。

不少人本就知道南易的本事，而傻柱为了给自己造势没少到处宣扬，同时也为了恢复八级厨师身份。

他们一个是皇家宫廷菜传人，一个是谭家菜传人。

除了他俩，二食堂的老陈擅长炖菜，一食堂的小李小炒也不差，他们俩夺冠也有可能。

钟副厂长坐在评委席末端，拍了拍话筒，清了清嗓子：“喂，喂，各位领导，各位工友，咱们三轮车厂首届厨艺比赛正式开始，大家热烈欢迎上级领导的莅临。”

人群里响起了热烈的掌声，纷纷挥臂呼喊。

两位领导站起身来，微笑挥手致意。

掌声过后，钟副厂长话音再起，“各位参赛师傅，比赛的项目你们都清楚，本次比赛遵循公平，公正，公开原则，有异议的可以当场提出来。

上午比大锅菜，下午比小炒！大锅菜比的是量足、味正、耐吃，得让工人师傅们吃了在车间有力气干活。

小炒比的是手艺、新意，还得贴合咱们工人的口味！

本次评委打分，由10名领导，50名工友共同组成，最后总分第一的，奖励一百块钱，一辆自行车票和‘厨艺能手’锦旗！

第二名90块钱，第三名80块钱，以此类推，现在比赛正式开始。”

随着钟副厂长的一声令下，大锅菜比赛正式开始，十口灶台前瞬间忙了起来，切菜声、翻炒声、师傅们的吆喝声混在一起，热闹得像是过年赶集一样。

不少人也是第一次看见这么多厨子一起做菜，个个脸上都洋溢着笑容。

南易选了五花肉、白菜和粉条，要做一道“酸菜白肉粉条大锅菜”。

他先把五花肉切成薄片，放进大铁锅里焯水，撇去浮沫时动作格外细致，连一点杂质都不肯留。

旁边看热闹的工人凑过来瞧：“南师傅，您这做菜跟绣花似的，真好看，这也太讲究了！”

南易手里的铲子没有停下，笑着说：“咱们做大锅菜也得有章法，肉得焯透了才不腥，酸菜得泡够天数才够味，工人师傅们吃着才舒坦。”

为了这个比赛，南易还特意泡十几天的酸菜。

接着他又把焯好的肉放进锅里煸炒，直到煸出油脂，再下酸菜炒出香味。

最后加清水、粉条，大火烧开后转小火慢炖，没多久，锅里就飘出了浓浓的香味。

另外一个选手傻柱则选了排骨、玉米和土豆，要做“排骨炖土豆大锅菜”。

他没像南易那样慢条斯理，抓起排骨往大盆里一放，用清水泡上，转身就去切土豆，这时他全神贯注，刀工又快又稳，土豆块大小均匀。

旁边的三食堂帮厨凑过来：“何师傅，你这排骨不焯水？不怕腥气？”

傻柱嘴角微微上扬，得意一笑，“放心，我这有诀窍。”

说着，他往锅里加了点白酒和姜片，等水烧开了才把排骨放进去。

再次对那名帮厨说，“看见了吗？用白酒去腥味，比焯水更鲜，排骨还嫩。”

果然，排骨下锅后，锅里没飘出多少浮沫，反而渐渐冒出了肉香。

傻柱又把切好的土豆和玉米扔进去，加了点酱油和盐，盖上锅盖焖煮，时不时掀开锅盖用铲子翻两下。

眼里透露出自信，这一次一定要拿下冠军，让傻帽喊我爷爷。

其他选手也各显神通：老陈炖起了萝卜炖牛肉，牛肉切大块，萝卜炖得软烂，香味扑鼻。

小李做了白菜豆腐炖五花肉，虽然简单，但胜在家常，勾得旁边的工人直咽口水。

二食堂的王师傅做了蔬菜炖鸡块，鸡肉炖得脱骨，蔬菜吸足了肉香，色香味全。

一个半小时后，十锅大锅菜陆续被端到评委席前，不少人看着这十大锅菜，吞下了口水。

领导评委和工人评委轮流品尝，每尝一口，都要在评分表上写下分数。

上级领导尝了南易的酸菜白肉粉条，点了点头：“这菜味正，肉不腻，酸菜解腻，粉条吸足了汤汁，很下饭。

“钱书记，叶厂长，你们厂的厨师真是厨艺精湛啊。”

钱书记笑着说，“上级领导都这么说了，我也来尝尝，叶厂长咱们一起尝尝。”

不过钱书记没有尝南易的菜，而是尝了傻柱的排骨炖土豆，咬了一口排骨，笑着说：“何师傅这排骨炖得够烂，一抿就脱骨，土豆吸了排骨的香味，比肉还好吃！”

叶小天尝了南易的粉条，味道果然纯正。

工人评委们则大口开吃了，有的端着碗蹲在地上，一口排骨一口粉条的，吃得满嘴流油。

“何师傅这菜太香了，我能吃两大碗！”

也有工人偏爱南易的酸菜白肉粉条：“南师傅这菜清爽，吃多了不腻，适合咱们干力气活的！”

“小李师傅的豆腐五花肉也不错，咱们有口福了。”

其他工人看着工友吃肉，羡慕的流口水。

于海棠偷偷的拿着饭盒过来，叶小天瞪了一眼，无奈之下，给她弄了一点。

人群里的丁秋楠看见这一幕眉头一皱。而她边上的梁拉娣看着丁秋楠的样子，若有所思，下次要问问叶小天是什么情况？

半炷香之后，所有评委打分结束。

钟副厂长拿着统计好的分数表，兴奋的说：“各位领导，工友，上午大锅菜项目，得分前三位的是：

第三名，陈富贵的萝卜炖牛肉，第二名，何雨柱的排骨炖土豆，第一名，南易的酸菜白肉粉条！”

话音刚落，南易所在的食堂帮厨爆发出一阵欢呼，他们也与荣有焉。

傻柱冷着脸没有想到大锅菜居然输给了南易，肯定这边的工人吃惯了南易的饭菜。

暗暗下定决心，下午的小炒一定夺回第一名。