六零年代恣意活着 第91章 腌菜

“刚才那个是你们独立团的团长呀，看着年纪不大，这么厉害。”苏烟看着老吴说道。

“前途不可限量，33岁独立团团长，军校毕业，家世清白，军事能力很强，为人圆滑老道。”老吴回答苏烟。

“这么说来确实厉害，比你小了10岁，他能走到哪里没人知道，以后还是和谐共处吧，你都能说为人圆滑，可见是一个狐狸一般的人。”

“他在原部队号称陈狐狸，我这大半年是见识到这位陈狐狸的手段了，他要做的总有办法做成，他从不跟你硬刚，但是总有办法让你低头。”吴政委想想这半年的事说道。

陈玉鞍拎着肉回家后就开始在厨房忙碌了起来，阮眠眠和八斤母子俩也没有闲着，择沙葱，这么多的沙葱肯定吃不完，要腌起来冬天拿出来吃。

午饭陈玉鞍做了沙葱羊肉、煎羊排、凉拌蕨菜、青椒炒青柿子配的米饭。一家三口饭菜全部扫光了。

“妈妈，还是爸爸在家好，我们做再多饭都能吃完，不像我们两个在家什么都不敢多做，怕吃不完浪费，还有西瓜也不敢吃。”

“原来爸爸在八斤的眼中就是打扫你们吃剩下的人，但是八斤过几年也是这样的存在了。”陈玉鞍自己也是从这个年龄段过来的。

“你们父子俩别贫了，干活，今天活很多。”阮眠眠喊父子俩帮忙干活，今天开始要给漫长的冬天做准备了。

“陈八斤同志，你的任务特别重要，你去摘黄瓜、辣椒，妈妈去摘豆角和豇豆。”阮眠眠说完八斤就去仓房拖出来一个大的菜篮子。

“陈玉鞍，你是我们今天的技术性人才，主要负责腌菜，我跟八斤是你的小弟，负责摘菜，洗菜，晾菜、切菜。当然切菜可能还需要你这位大厨。”

八斤拖着篮子去摘菜了，夫妻俩在厨房开始腌制沙葱，材料有：择好并且清洗晾干焯烫好的沙葱、食盐、一碗凉白开、高度白酒、干净的密封坛子，陈玉鞍看到那瓶上次喝剩下的白酒挑了挑眉识趣的没有开口说话。

陈玉鞍淹沙葱很好做，做法如下:将处理好的沙葱放入干净、无水无油的盆中，撒入适量食盐，用手充分揉搓沙葱，直到沙葱变软、颜色变深、开始渗出水分，将揉搓好的沙葱连同渗出的水一起，用力压实装入坛子，尽量压紧实，如果渗出的水分不足以完全覆盖沙葱，可以倒入少量凉开水直至完全淹没沙葱表面，淋入适量的高度白酒在表面，杀菌增香，盖紧盖子，放到仓房让它继续腌制。

陈玉鞍你最好别舍不得你的酒，如果沙葱没有腌好，我把你全部的酒送人。你慢慢在厨房弄吧，我去陪八斤摘菜去了。

阮眠眠把菜架上长成或者快长成的的豆角和豇豆都一起摘了，准备晒豆角丝和干豆角，母子俩一人择了一大篮子，刚把沙葱腌完的陈玉鞍出厨房看到母子俩的战绩就知道今天下午他们俩个人谁都别想歇着，就认命的去烧水炸豇豆，炸个七成熟晒起来。

母子两个把所有的黄瓜辣椒和部分的豆角洗干净在晾架上晾起来，弄到这里就没有八斤什么事了。阮眠眠给了八斤一些零食就让他出去找别的小盆友去玩，但是不能出家属院的大门，还有到了饭点要回来。

八斤一走，陈玉鞍就起身把阮眠眠抱了起来坐在躺椅上，“媳妇，我这刚一回来，你一点也不心疼我，就让我做各种腌菜。”

“陈玉鞍，我这是为了谁呀，你还好意思抱怨，现在6月中旬了，这里10月下大雪，你说我该不该准备过冬的物资，就让你帮了一点小忙，你还抱怨上了。陈玉鞍，你飘了啊，这大半年不在家，你是不是忘了咱们家谁说了算。”阮眠眠对着陈玉鞍一顿输出。

“我错了，我认错，我端正态度，现在要干啥，我听你指挥。”陈玉鞍赶紧认错。

“这态度才是对的，现在先切豆角丝，把豆角丝晒起来，等刚才洗的菜水分控干我们要腌咸菜。”阮眠眠肯定了陈玉鞍的态度，安排着下面的任务。

“媳妇，你这些东西都是跟谁学的。”陈玉鞍很疑惑，自己媳妇一个首都人怎么会这些的。

“让你干你就干，管那么多干嘛。”阮眠眠肯定不会告诉陈玉鞍自己是抖音跟各个博主学的。

陈玉鞍的刀工和速度比阮眠眠预想的快多了，阮眠眠才切了一盆底，陈玉鞍已经把其他的的切完了。阮眠眠激动的在陈玉鞍的脸上亲了一口“陈玉鞍，你太厉害了。”

陈玉鞍去晒架上晒豆角丝，阮眠眠去仓房拿从羊城买来的香料，用炉子开始熬制腌菜需要的腌料水锅中加适量的清水和盐、少量的花椒和八角，桂皮、香叶等香料，煮沸后关火晾凉。

“陈玉鞍，你把黄瓜切条然后放入适量的盐，放置了1个时辰杀出水分，挤干水备用；豆角切成段同样的方式杀出水份，辣椒也是同样的方法。”给陈玉鞍说完怎么做后，阮眠眠就从橱柜里拿出来了1个甜瓜洗干净自己咬一口，让陈玉鞍咬一口。

“媳妇，我想吃桃子，给我洗个桃。”陈玉鞍吃完甜瓜说道。

“好咧，陈大厨为你服务是我的荣幸。”立马去橱柜拿出了一个桃子，去洗了又是自己一口陈玉鞍一口。

1个小时后所有的菜已经切完了，都在腌着杀出水分，阮眠眠就从书房拿出一本书躺在沙发上，陈玉鞍过去把果盘放到茶几上，自己坐下把阮眠眠的头放到自己腿上，然后两口子一起看书。

“媳妇，咱们俩有多久有没有这样一起相处了。”陈玉鞍感慨的说道。

“这是谁想要孩子，我说过两年再生不听，非要算计着生孩子。”阮眠眠直接把他怼了回去。

“媳妇，八斤不可爱吗。”

“可爱，但是带着他也烦的不行呀，我们两个之前过得什么日子，自从有了他跟打仗一样，哪天安生了。”阮眠眠想想八斤从小到大的战绩说道,陈玉鞍不接话了，两口子继续一起看书。

1个小时后两口子各拿了一个之前洗干净的坛子，把黄瓜条、辣椒段、豆角段与蒜瓣、姜片分层放入无水无油的坛子，倒入冷却的腌料水，淋了点白酒封口。 陈玉鞍把腌好的菜抱进了仓房。

“陈玉鞍，去找找你儿子吧，一下午了，不知道疯哪去了，这是第一次，第二次如果还是这样到了饭点不回来我就收拾他。”阮眠眠让陈玉鞍去找八斤。