六零年代恣意活着 第129章 学菜

陈玉鞍在水盆和装地软的篮子上来回巡视，最后终于想到了办法。陈玉鞍去后面的柴房把晒架拿了出来支好，直接把一篮子的地软倒了上去，铺平用手把里面的杂草、枯叶、小石子等杂质捡了出去。

弄完后陈玉鞍又从晒加上拿了一部分地软放入大盆，又在盆里一大勺盐，再加入足量清水，轻轻搅拌，浸泡15分钟，让泥沙自然沉底，再轻轻捞起上面地软，换清水继续漂洗。 漂洗3-5次，直到水变清澈，无明显泥沙后，陈玉鞍再次倒入清水用手轻轻搓洗，检查是否还有隐藏的沙粒或草屑，发现没有后陈玉鞍将洗净的地软放入晒架晾晒。

阮眠眠做好饭出来的时候发现陈玉鞍已经把地软洗干净了一大半。“陈玉鞍，你这陈狐狸不是白叫的，厉害了啊。”阮眠眠都惊讶了，看看这就是真正的聪明人，觉得搞不定就想办法，跟自己有一拼。

“阮眠眠，你少给我戴高帽，你是一天不给我找点事不安生是吧，你是真的不知道这个办法吗？”陈玉鞍怀疑的盯着阮眠眠，阮眠眠不敢看陈玉鞍眼睛，看向别处，自己当然知道这个办法，自己母上大人每年都捡那么多的地软送姑姑送姨妈，一个个挑得挑死呀，这不是想捉弄一下陈玉鞍，一会吃完饭再告诉他办法，没想到他是真聪明，自己想到了，拿自己只能死不承认了。

“真不知道，吃饭，吃完饭继续，还有一半呐。”阮眠眠答道。

一家三口吃完饭，阮眠眠和陈玉鞍一起掏洗地软，当阮眠眠在盆里加了盐，又加了面粉，原来需要洗5次的变成了3次，而且几乎不用再轻轻搓洗的时候，陈玉鞍知道自己真的被阮眠眠耍了。

晚上主卧里，阮眠眠一个劲的求饶，陈玉鞍还是不放过。“陈玉鞍，你开不起玩笑，你玩不起。”阮眠眠气愤的喊道。

“阮眠眠，我就是玩不起，你以后再捉弄我，我就这样收拾你。”

“陈玉鞍，你不要脸。”

第二天阮眠眠就用晒得半干的地软给父子俩包了一顿包子，“媳妇，地软确实香，就是难洗。”

“嗯，也难捡，看着也不好看。”八斤补充道。

“你们父子俩是不是不想吃了，不想吃了放下。”阮眠眠看着父子俩的嘴脸，笑着说道。

“吃，这么好吃怎么弄不吃呐。”父子俩异口同声的说道。

周末的时候阮眠眠领着八斤从草原摘了一背篓的小叶芹和柳蒿芽回来，去供销社买了一块羊肉，拎着一篮子的野菜和羊肉去了翠兰嫂子家请教清炖羊肉的做法。

“翠兰嫂子，在家吗？”阮眠眠和八斤站在翠兰嫂子家院门口喊道。

“在，弟妹你直接进来。”听到翠兰嫂子的话，阮眠眠直接推门而入。

“嫂子，我是来向你请教怎么做清炖羊肉的，上次在你家吃了后一直惦记到现在，你看我都把肉带来了。”阮眠眠把篮子放到了翠兰嫂子面前说道。

“你呀，还是这么客气，这菜没有什么难的，一会功夫的事，你还给我带了这两样野菜，这个季节这两样不好找了，基本过季。”翠兰嫂子看着篮子说道。

“这是我的一点心意，不是耽误了嫂子时间吗？”阮眠眠笑着说道。

翠兰嫂子领着阮眠眠到了自己厨房，“嫂子，你厨房收拾的好利索，这锅盖都跟新的一样。”

“洗锅的时候顺手就洗了，每天都打扫，自然就干净了，你家不是也一样干净，你还夸我”翠兰嫂子笑着说道，阮眠眠笑了笑没有说啥。

翠兰嫂子一边做一边给阮眠眠讲关键的地方，“羊肉切大块，用冷水浸泡1小时，泡出血水去腥。羊肉煮熟会缩所以块要尽量大一点，但是也不要太大，跟我这一样就合适，泡水后肉就没那么腥了。”

“冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫，这血沫一定要去干净，这是汤清的关键。”

“焯水后的羊肉放入锅里，加没过羊肉3指高开水，一定要记住是开水而且要没过羊肉3指。放入葱段、姜片、花椒，大火烧开后转小火炖2个小时就好了。这道清炖羊肉简单吧，如果你爱吃萝卜，也可以和萝卜一起炖，主要是这里的羊肉好吃，别的地方的羊肉这样的做法恐怕不行。”

“谢谢嫂子了，羊肉就留着你和高政委吃了，我回去给八斤包饺子，那孩子可爱吃小叶芹的饺子了。”在翠兰嫂子家院子玩了一会八斤就跟大黄跑出去玩了。

“你客气啥，你回去给孩子包饺子，羊肉熟了我给你送过去。”翠兰嫂子说道。

“嫂子真不用。”阮眠眠说完转身回家了，晚饭的时候阮眠眠家的餐桌上出现了清炖羊肉。

“媳妇，你这脸皮可以呀，真的去请教做法了啊，味道可以啊”陈玉鞍夹了一块清炖羊肉蘸了一点韭菜花塞到嘴里咽下去后说道。

“陈玉鞍，你不吃可以放下筷子，我脸皮厚为了谁，好像你没吃似的。”阮眠眠说着就要去抢陈玉鞍筷子上的肉，陈玉鞍快速塞进嘴里。

“你脸皮厚肯定是为了你，肯定不会为了我。”陈玉鞍还不知道好歹的说，阮眠眠直接把清炖羊肉端自己面前给自己碗里和八斤碗里夹肉，够吃后把剩余的肉连肉带汤倒给了大黄，大黄高兴的疯狂的摇尾巴。

“阮眠眠，你有点过分了啊，我就开个玩笑，你是不是玩不起。”陈玉鞍看着母子俩的碗和大黄的盆，不忿的说道。

“我就是玩不起。”阮眠眠挑衅的夹了一块肉，蘸了一点韭菜花酱吃到自己嘴里，陈玉鞍气的牙痒痒，把筷子塞进了八斤碗里夹了一大块肉。

“爸爸，我可没有惹你，你夹我肉干嘛，你有本事夹妈妈的或者大黄的，你就欺负我。”陈玉鞍都想捶八斤了，你听听你说的啥，那两个他谁惹得起。大黄听见八斤的话突然加快了进食速度，跟害怕陈玉鞍抢似的。

“大黄你过分了啊，我还不至于抢你的。”陈玉鞍恨的牙痒痒。

“陈玉鞍，我发现从3月份后，你在家里是越发放飞自我，以前也没有这么嘴贱呀，更不会抢八斤东西。”阮眠眠把陈玉鞍前后对比了一下。

“我这不是为了跟上你们母子俩的节奏吗？要不然家里就我端着。”陈玉鞍才不会告诉阮眠眠在家放飞自我挺爽的。