逃荒，狗都不逃！苟在深山种田忙 第148章 端午节

端午将至，山谷间的风都带着几分甜糯的气息。

林小薇家，这几日格外忙碌，空气中飘散着清新的竹叶香气，那是从后山新采的竹叶，在水中浸泡后散发出的自然芬芳。

苏荷提前三天就开始准备了。她竹叶一片片整理好，浸在清水中。

柏木盆里，浸泡着上好的糯米，米粒在清水中渐渐饱满，泛着珍珠般的光泽。

娘，今年咱们多包些粽子吧！

林小薇一边帮着母亲整理竹叶，一边说道，爷爷奶奶、外公外婆、大伯舅舅家，还有祁老和王姨家，都要请来一起过节。

苏荷笑着点头，手上的动作不停：已经让你爹去通知了。”

林小薇转身去菜园里采摘最新鲜的豇豆和四季豆。

这些时令蔬菜正是最水嫩的时候，翠绿的豆荚上还挂着晶莹的晨露。

她小心地挑选着，专拣那些饱满均匀的，心里盘算着要用这些时蔬做几道拿手好菜。

端午前一日，林小薇仔细检查着腌制了一个月的咸鸭蛋。

她轻轻取出一个鸭蛋，对着光线仔细查看，蛋壳已经泛出淡淡的青灰色，这是腌制到位的标志。

娘，您看这咸鸭蛋，蛋壳的颜色已经变了，应该差不多了。林小薇将鸭蛋递给母亲。

苏荷接过来，在手中掂了掂，又对着光亮处照了照：明儿个煮熟了尝尝。

端午这日，天刚蒙蒙亮，林家人就忙碌起来。

林大山在院子里摆好了两张大方桌，桌腿都用清水仔细擦洗过。

林子轩带着三小只悬挂艾草和菖蒲，清新的草药香气弥漫在整个小院里，为节日增添了独特的气息。

苏荷系上那件洗得发白的围裙，开始包粽子。

她手法娴熟，取两片竹叶交错叠放，手指轻巧地一卷就形成一个圆锥形。

舀一勺糯米，放入切段的豇豆和腌好的腊肉块，再用细绳捆扎得整整齐齐。每一个粽子都饱满匀称，像是从一个模子里刻出来的。

林小薇在一旁认真学习，却总是包得不够紧实：娘，您这手艺真是绝了，我学了这么久还是比不上。

苏荷慈爱地笑笑，手上的动作不停：熟能生巧。我像你这么大的时候，已经能帮着你外婆包一整锅粽子了。记得那时候，你外婆总说，包粽子要用心，米要压实，绳要系紧，这样煮出来的粽子才香。

快到晌午时，客人们陆续到来。爷爷奶奶最先到，奶奶手里提着一篮子新鲜野菜：这是今早刚采的，最是鲜嫩，炒个野菜鸡蛋正好。

外公外婆紧随其后，外婆一进门就深深吸了口气：这粽子包得真香，老远就闻到了竹叶的清香。

大伯和舅舅两家人也相继到来，院子里顿时热闹起来。大人们互相问候，孩子们在院子里追逐嬉戏，节日的喜庆气氛弥漫在每个角落。

最后到的是祁老和王姨一家，婉儿今日穿着一件淡绿色的新衣，衣襟上还绣着精致的菖蒲纹样，显得格外清秀可人。

祁老快请坐。林大山热情地迎上前，今日定要尝尝我们家的新菜。

众人寒暄间，林大山在外间招呼客人喝茶。新沏的野山茶香气清雅，大家品着茶，说着家常，其乐融融。

这时，苏荷在厨房里喊道：小薇！该做点心了。

林小薇在外间答应：来啦！

她快步走进厨房，系上围裙，开始教苏荷制作蛋黄酥。厨房里早已准备好了各种材料：用猪板油精心熬制的雪白猪油、细心筛选的面粉、自制的红豆沙，还有剥出的咸蛋黄。

娘，您看，先要做油皮。

林小薇一边操作一边讲解，中筋面粉、猪油和清水，比例要恰到好处。揉面时要轻柔，直到面团光滑有韧性。

苏荷认真地看着女儿的每一个动作，不时点头。林小薇的手法娴熟，面团在她手中渐渐变得柔软光滑。

接着是制作油酥。低筋面粉和猪油混合，揉到没有干粉就好，不能过度揉搓。林小薇小心地控制着力度，直到面粉和猪油完全融合。

接下来是最关键的包酥步骤。林小薇将油皮擀开，包入油酥，再用擀面杖轻轻擀成长方形。

要这样反复折叠三次，才能做出层次分明的酥皮。她专注地操作着，额头上沁出了细密的汗珠。

待酥皮做好，林小薇将红豆沙分成均匀的小剂子，每个包入一颗咸蛋黄。最后用酥皮包裹住馅料，整成圆球状，刷上蛋液，撒上黑芝麻。

这时，预热好的皮卡丘烤炉已经散发出适宜的温度。林小薇小心地将蛋黄酥放入烤炉，调整好火候：先高温烤定型，再转小火慢慢烘熟。

烤制过程中，诱人的香气不断从烤炉中飘出，渐渐弥漫到整个院子。那混合着蛋香和甜香的独特气味，将所有人都吸引到了烤炉前。

这是什么点心？香味如此特别。祁老好奇地问。

“祁老，是蛋黄酥！”林小薇答道。

众人看见烤炉别致的造型，都啧啧称奇。大伯母赞叹道：小薇真是心灵手巧，连烤炉都做得这么别致。

王姨也连连称赞：这香味，让人食欲大动啊。

待蛋黄酥烤好出炉，金黄色的酥皮在阳光下闪闪发光，层层分明的酥皮看上去酥脆可口。

林小薇小心地将它们取出，放在竹编的盘子里晾凉。

这时，午宴的菜肴已经准备妥当。桌上摆满了各色美食：清炒四季豆翠绿欲滴，豇豆炒腊肉香气扑鼻，凉拌黄瓜清爽可口，还有银耳汤、木耳炒蛋等。最引人注目的是中间那一大盘刚煮好的咸鸭蛋，青白色的蛋壳上还带着水珠，旁边是刚出锅的粽子，散发着竹叶的清香。

林小薇将蛋黄酥分给众人品尝。祁老小心地咬了一口，酥皮应声而碎，层次分明，咸蛋黄的咸香与红豆沙的甜润在口中完美融合。

妙啊！祁老忍不住赞叹，这点心外酥里嫩，咸甜适中，实在是难得的美味！

大家都对蛋黄酥赞不绝口，接着开始品尝其他菜肴。爷爷特别喜爱那碟清炒四季豆：这四季豆清脆爽口，火候掌握得正好。

奶奶则对豇豆炒腊肉情有独钟：豇豆的清香配上腊肉的咸香，真是绝配。

最受好评的还是咸鸭蛋。林小薇小心地剥开一个，蛋黄金黄流油，蛋白咸淡适中。外公尝过后连连点头：这咸鸭蛋腌制得恰到好处，在城里都难得吃到这么好的。

席间，大家说说笑笑，其乐融融。大伯说起修路的进展，舅舅谈论着田里的庄稼，女眷们交流着烹饪心得，孩子们则专心品尝着美味的菜肴。

阳光透过院里的老槐树，洒下斑驳的光影。微风拂过，带来艾草特有的清香。这个端午，不仅有着传统的韵味，更因家人的团聚而显得格外温馨。

林小薇看着满桌的菜肴和亲人们满足的笑脸，心里涌起一股暖流。这样的日子，就是最幸福的。