四合院：让你耿直，你却气疯众禽 第12章 开水白菜，技惊四座

何雨柱拎着那个菜篮子，就像拎着一兜无关紧要的杂物，表情没有半点波澜。

他甚至没往刘岚那边多看一眼。

后厨里，讥讽的窃笑声再次响起，这次更加肆无忌惮。

“嘿，看见没？怂了！还以为他真能翻天呢。”

“就是，让他拿那破玩意儿，他就真拿了。这不还是以前那个傻柱嘛！”

李麻子抱着胳膊，冲刘岚挤眉弄眼，嘴撇得跟八万似的：“刘姐，高！实在是高！一句话就让他吃瘪了。”

刘岚得意地扬了扬下巴，磕着瓜子，眼角的皱纹都舒展开了。

拿捏一个傻柱，对她来说，就跟吃饭喝水一样简单。

“都干活去！聊什么聊！”她假模假样地呵斥了一句，声音里满是压不住的笑意，“今天中午工人们要是吃不上饭，都扣你们工分！”

众人嘻嘻哈哈地散开，各自回到灶台，但眼神却时不时地往何雨柱那边瞟，都等着看他怎么出丑。

在他们看来，何雨柱现在就是案板上的死鱼，怎么挣扎都没用。

用那堆垃圾做出菜来，味道肯定猪食一样，等着被工人骂死。

要是撂挑子不干，那就是工作态度问题，刘岚正好名正言顺地去食堂主任那儿告他一状。

横竖都是个死。

然而，何雨柱的举动，再次让所有人看不懂了。

他找了个最角落、平时没人用的灶台，不慌不忙地把篮子里的东西倒了出来。

几颗蔫了吧唧、菜帮发黄的大白菜。

一坨被挤得稀烂，不成形状的碎豆腐。

何雨柱看都没看那豆腐一眼，直接顺手抄起旁边的泔水桶，哗啦一下，把那坨豆腐全都倒了进去。

“嚯！”

“他给倒了？”

“这小子想干嘛？破罐子破摔了？”

李麻子更是瞪圆了眼睛，那可是他故意挑出来的“好东西”，这傻柱竟然看都不看就给倒了？这不是打他的脸吗！

何雨柱压根没理会那些嗡嗡的议论声。

他的注意力，全在那几颗烂白菜上。

只见他拿起菜刀，手腕一抖，刀光闪烁。

刷刷刷！

动作快得让人眼花缭乱。

那些发黄、发黑、干枯的菜帮和烂叶，被他精准无比地全部剔除，分毫不差地落在旁边的垃圾堆里。

转眼间，他手里只剩下几颗被层层包裹、最鲜嫩的白菜心。

那菜心嫩黄透亮，水灵灵的，跟刚才那副惨样简直判若云泥。

光是这一手利落的刀工，就让几个凑着看的年轻帮厨愣了一下。

这……好像跟平时傻柱那大开大合的路数不太一样啊？

接着，更让他们看不懂的一幕发生了。

何雨柱从自己的工具盒里，竟然摸出了一根细长的缝衣针。

他左手托着白菜心，右手捏着针，神情专注，开始在菜心上，又轻又快地刺着。

那动作，不像是在做菜，倒像是个绣娘在赶制一件精美的艺术品。

“他……他那是干嘛呢？”

“给白菜扎针？疯了吧！”

“我怎么瞅着，他今天跟中邪了似的？”

刘岚也皱起了眉头，她当了十几年厨子，听都没听说过这种做法。

装神弄鬼！

她心里冷哼一声，把头扭了过去，懒得再看。

而此时，何雨柱的脑海中，【神级厨艺】赋予的菜谱清晰无比。

开水白菜！

国宴名菜，看似清汤寡水，实则奢华到极致。其精髓，不在白菜，而在汤。

没有火腿，没有干贝，没有老母鸡？

没关系。

何雨柱目光一扫，落在了后厨备料区剩下的边角料上。

几根被剔完肉的鸡骨架，几块带着淋巴没人要的猪碎肉，还有一张刮油时剩下的猪皮。

在别人眼里，这都是下一秒就要进泔水桶的垃圾。

但在他眼里，这些，足够了！

他架锅烧水，将这些“垃圾”一股脑扔进锅里，大火猛攻。

很快，锅里翻涌起浑浊的泡沫和一股腥膻的杂味。

几个帮厨闻到味道，都嫌弃地捂住了鼻子。

“我的天，这煮的什么玩意儿，跟泔水似的。”

“傻柱今天是真疯了，他不会想用这汤去煮白菜吧？”

刘岚嘴角的鄙夷更深了。

然而，接下来，何雨柱的操作，直接颠覆了在场所有人的认知。

他取来那些没人要的猪碎肉，手起刀落，瞬间剁成细腻的肉茸，然后用凉水懈开，猛地冲入滚沸的汤锅之中！

“刺啦——”

肉茸在汤中瞬间散开，如同张开一张大网，将汤里所有翻滚的杂质、血沫、油污，全部包裹、吸附！

片刻后，何雨柱用密漏将这团肉茸捞出。

原本浑浊不堪的汤，竟然奇迹般地清澈了三分！

“这……这是什么手法？”一个年轻帮厨失声叫道。

没人能回答他。

所有人都瞪大了眼睛，死死盯着何雨柱的动作。

这还没完！

何雨柱再次取来鸡胸肉，同样剁成茸，重复刚才的操作。

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