重生八七：我在农村做大席 第575章 烤鸭

时间来到十点半，送葬回来的村民们陆续来到大院儿。

大家全都聚在大院儿门口，跟看热闹的吃瓜群众闲聊。

江秋香家遭报应的事儿虽然有些过气了，但是大家依然有吸引眼球的话题。

“嗯呐！”

“今天人更多，我们村万元户家办席，场面必须到位。”

“万元户家席面儿吃啥？还没开席呢，那谁能知道啊！活了半辈子也没吃过三十块钱一桌的席面儿，我也想知道都有啥好菜。”

吃瓜群众闻听眼珠子差点儿掉出来。

“夺，夺少钱的席面儿？”

“三十块钱呀！”

“别吹牛逼了行不？三十块钱一桌，万元户也禁不住这样祸祸呀！”

“你看看，这我能瞎说嘛！你跟大家打听打听，我们全村人都知道了。哎妈呀！三十块钱一桌吸溜~~没想到老子也能吃到这么好的席面儿，跟谁说理去呀！”

“......”

见庄头营村民一个比一个嘚瑟，吃瓜群众气的直流口水，羡慕的眼珠子都红了。

厨房门口，李春把炭火炉下到改装的酒缸焖炉中，加入燃烧的木炭开始预热。

“李楠！”

“二哥，喊我干啥？”

“你带着小慧儿去后院她姥家玩，这几个酒缸我要烤东西，不注意容易烫伤。”李春说道。

“好的，我这就去！”

预热十分钟，酒缸内残留的水汽全部蒸发掉，温度达到均衡，李春招手，张磊把风干好的鸭子递了过来。

李春给鸭子底部挂上一个接鸭油的小铁皮罐子，然后把鸭子挂在里面的钢筋圈上。

如此反复，每一只鸭子都要挂上一只滴油罐，一只酒缸能同时烤八只鸭子，三只酒缸焖炉就能全部容纳，最后盖上订制半圆形的盖子，剩下的就交给时间了。

回到厨房，李春把昨天做好的水晶肘子端到案板上，托盘倒扣肘子脱模，成品水晶肘子显露出来的一瞬间，凡是看到的人无不惊呼出声。

“我的天呐！这么透亮，跟玻璃似的可真好看呀！”

“快看快看，里面的肉丝都看得清清楚楚。”

“去年过年我压了一个肘子，那冻跟荤油似的，二春你这是咋做的，咋比冰坨子还要透亮啊......”

李春嘿嘿一笑：“这很正常，要不人家凭啥都来找我做席而不去找你们呢！”

“揍性！”

“看把你给能的，老娘还会奶孩子呢，你会吗？”

李春“？？？”

“哈哈哈......”

说归说笑归笑，大家见李春没有直面回答便默契的不再追问了。

李春把张磊叫过来一起切水晶肘子，要求切薄片，切得越薄越能体现出水晶肘子的晶莹剔透，所以这活儿妇女们干不了，必须李春他们俩亲自操作。

起初张磊还担心切太薄会破碎，可上手之后才发现自己的担心纯属多余。

清汤骨汤和肘子都含有大量的胶原蛋白，李春又用了那么多肉皮蒸制一个小时，此刻水晶冻的状态比焖子还要瓷实的多，只要下刀稳定绝对不会破碎。

李春切出来几片先给两位爹和蓝兰品尝，大家表示咸淡正好，鲜香爽滑，口感和味道简直没话说。

肘子切好先装到大盆里，开席前再交给妇女们摆盘。

算下时间，李春把砂锅豆腐放到铁板炉上开始炖煮，让张磊炸春卷，自己给饹馇改刀。

此刻厨房门口，经过二十分钟的烤制，里面的鸭子滋滋冒油，浓郁而又独特的香味儿冲出烤炉快速弥散开来。

正在门口嘚瑟的村民和羡慕的吃瓜群众闻到这股子香味儿同时闭嘴，用力抽动鼻子。

“卧槽！”

“二春做什么呢？咋这么香啊！”

“这味道以前没闻过，二春指定又鼓捣新菜呢！”

“娘诶！这味儿实在太香了，受不了啊！”

“你还受不了？我们这帮二队的就住在旁边，每天二春这里一出香味儿我的肚子就咕咕叫，你知道老子是怎么过来的吗？”

“呵呵！那是你馋，我跟你不一样，我每天专挑二春卤肉的时候开饭，闻着他这里的香味儿吃棒子面都香甜，贼下酒！”

“麻蛋的！咱们村咋没人来二春这里包席呀！我早就想尝尝二春做的春卷是啥味道了，咱不要求三十块钱的包席，哪怕二十的席面儿也行啊！”

“话说，他到底在做什么，为啥会这么香啊？”

“我也不知道，从来没闻过这个味道，要不咱们进去看看？”

“合适吗？”

“反正也没开席呢，有啥不合适的。”

“那走！”

自打李春包席以来，看热闹的人都是聚在外面或者是护坡上，还从来没有不相干的人进院，但是今天因为烤鸭的味道太过诱人，吃瓜群众实在控制不住了。

有一个人大胆的走进院子，马上就有第二个跟上，然后上百吃瓜群众全都陆陆续续走了进来。

大家也不四处瞎转，目标很一致，全都跟着香味儿来到厨房门口。

很快就有人找到了香味儿的来源就是那三只冒着热气的大酒缸，见此一幕所有人都宕机了。

酒缸冒热气，稀罕不？

酒缸冒出来的不是酒气而是浓郁的肉香，就问你听说过吗？

这一幕完全颠覆了大家对酒缸的认知，全都傻眼了，好在大家都守规矩，没有人手欠去掀盖子。

门口一下来了这么多人，李春不明白咋回事儿赶紧从厨房里走了出来。

见很多都不是本村人，李春开口问道：“各位，有事儿吗？”

“二春，我们就是进来看看，不耽误你干活儿。你这酒缸里是啥东西？咋还冒热气呢？”

“这是啥味道，咋这么香啊？”

李春笑道：“我是把酒缸改成了烤炉，里面做烤鸭呢！”

“烤鸭？”

“我咋听着这么耳熟呢？”

“我倒是听说过狗不理烤鸭。”

“对对，我说咋觉得烤鸭这么耳熟呢，原来是首都那个狗不理烤鸭呀！人家那烤鸭名气可太大了。”

“屁老鸭子的狗不理烤鸭，人家狗不理是卖包子的。首都烤鸭子的那个叫全聚德，不知道别瞎几把说，丢人不？”