重生八七：我在农村做大席 第547章 我二叔是人

一个小时后，王永山和李喜再次回到镇上跟李春敲定包席。

席面儿定的最低档二十块钱标准，要求四凉八热十二道菜。

备注：必须要有糖醋大鲤鱼。

桌数暂时三十二桌，准确桌数待定，开席前一天再进行确认。

另外作为消费者，王永山再次提出使用充气拱门，李春表示完全没有问题。

这一次来，王永山的气色跟之前简直派若两人，有说有笑的语气也很轻松。

送走他们之后，老李更蒙圈了，整不明白前后一个多小时为啥变化这么大。

工人们得知王永山确定来这里包席直呼牛逼。

“还真来包席了？送礼物的那些人听到这个消息非高兴死不可。”

“老王家里真有钱啊！三十多桌包席，换成我可舍不得。”

“张婶儿，你们家随礼不？”李春问道。

张婶儿奸笑道：“街里街坊的给钱多外道啊！我让我家那口子今天给送个门帘子过去，这东西过日子都用得上比随钱实在。到时候让我家那口子过来喝喜酒。”

李春都无语了，能把占便宜说的这么冠冕堂皇，果然不愧是张婶儿啊！

仔细一问才知道，不只是张婶儿，大伙儿家里都送礼物了。

口口声声不是为了占便宜，只是大伙儿都送了，自己家不送显得不合群，好像不给书记面子似的，那样可不行。

李春猜想，实锤的消息传开，村里指定比过年还要热闹。

午饭后，李春找到王慧兰：“妈，一会儿你去后院儿跟我亲娘说一下，让她晚上不要做饭了，来前院儿咱们一起热闹热闹。”

“有事儿？”王慧兰问道。

“没啥事儿，我就寻思总是在后院做饭挺麻烦人家的，整几个菜把她们请过来吃一顿，以后再去麻烦人家也好开口说话呀！”

王慧兰点点头：“这事儿你办的对，我这就去。”

下午卤熟食的时候，李春顺手准备了很多食材。

蛤蟆大腿儿化上一些，炸猪排剔下来的筋膜顶刀切丝备用，提前两天泡发好的干海货仔细清洗干净，然后又泡了一些干菜和蘑菇备用。

下午三点，胡家大娘就带着大嫂的两个弟弟胡志刚和胡志强过来了。

胡家大娘去烤房跟两个老妈唠嗑，顺便打下手。

胡志刚和胡志强找到李春：“二哥，我们能帮你干点啥？”

胡志刚今年二十，胡志强十八岁，这哥俩都比较老实，农忙之余跟着偏岭的包工头子胡雪东在工地当小工。

哥俩相当能吃苦，但是当小工一个月也就能赚二十块钱左右，而且还朝不保夕，到了冬季所有建筑停工，他们也只能在家猫冬了。

这哥俩可不笨，将来混的都很不错呢！

李春给他们递根烟说道：“啥活儿都不用你们，去外面跟他们唠一会儿，我大哥回来咱们就开饭。我大哥结婚之后咱哥仨还没有在一桌喝过酒呢，今晚我们哥俩跟你们哥俩喝个痛快。”

胡志刚憨厚的笑了笑：“行啊！反正我姐夫喝不过我们，就是不知道二哥你多大酒量。”

李春也笑了：“是骡子是马，一会儿咱牵出来溜溜就知道了。”

大嫂翻了个白眼儿：“你们就喝吧，我倒是想看看你们谁是骡子谁是马！”

李子慧眨巴眨巴大眼睛懵懂的说道：“我二叔是人啊！”

“哈哈哈.....”

这哥俩太实在了，说是让他们去外面跟那帮小伙子唠嗑，可是他们根本闲不住，出去之后就开始跟着四人组一起收拾院子了。

四点钟李春宣布下班，妇女们第一时间就就吼吼的跑了，她们急着回村宣传好消息，李春也叮嘱她们把村民的反响汇总，明早上班积极汇报。

李春叫上胡家哥俩去仓房把尘封已久的转盘圆桌搬搬了出来，擦洗干净抬到客厅里摆好，今晚在客厅吃饭。

回到厨房李春先把凉菜准备出来。

今天李老板豪横一把，准备了六凉十热一共十六道菜。

六道凉菜分别是：炸春卷，芥末鸭掌，酱肘花，心肝口条拼盘，木耳刺身以及火山土豆泥。

木耳刺身是李春特别喜欢的一道凉菜，大家都没吃过，今天整出来给大家提提神。

蘸料李春用的是黄芥末配老陈醋，外加几滴花椒油。

有人说黄芥末不够劲，没有青芥末吃着过瘾，那只是说明你不会做。

黄芥末不能用热水冲，要想把味道完全激发出来必须要上锅蒸。

黄芥末粉少加几滴花生油，不用加水冲开，直接上锅蒸制二十分钟，水蒸气汇集到黄芥末粉里，粘稠度刚刚好。

掀开蒸屉的一瞬间，霸道至极的刺激直冲顶梁门，李春双目垂泪一连打了好几个喷嚏，太特么带劲了。

老李也被无情的连累到了，打了几个喷嚏骂骂咧咧的跑了出去。

木耳已经焯水过凉，装盘之后直接可以上桌。

热菜也都是硬菜，分别是：水煮鱼，香酥鸭，红糖糍粑，丈母娘最爱的烧南北，蓝兰喜欢的溜肥肠，腊肉炒萝卜干，腐竹烧肉，爆炒猪筋膜，干炸蛤蟆大腿儿以及一道最为豪横的全家福。

今天这道水煮鱼的菜底李春用的是黄豆芽，油豆皮，冬瓜片。

主食材是李祥斋摊子上今天的镇店之宝，四斤六两的大鲤鱼。

冷门食材筋膜就更简单了，与葱段，姜蒜片，泡辣椒以及麻椒一同下锅爆炒十五秒钟就能获得最弹牙脆韧的口感。

最为豪横的就是这道全家福，泡发好的四头干鲍鱼切片，海参切段，干贝，虾干，蹄筋，火腿，冬菇，切片猴头菇，肉丸，个顶个都是极品好食材。

全家福这道菜做法多种多样，南方有装锅的，有炖的，也有炒的，李春就按照自己的想法来，不接受任何地域限制。

把这些食材全部焯水去腥，然后用温水洗净备用。

五点钟蓝兰和李楠率先回来，六道凉菜上桌，老爸去打酒，李春开始准备热菜，蓝兰亲自去给李春打下手。

五点二十蓝泉和李海下班回来，看到这阵仗心情大好，看样子今晚又能喝个痛快了。