重生八七：我在农村做大席 第496章 蒜香大鲤鱼

厨房里面，李春让张磊给其他菜品装盘上菜，自己亲自处理鲤鱼。

今天的鲤鱼没有经过油炸定型，只是汆烫了十分钟，这样做出来的鱼肉很嫩，稍不留神就可能把鱼肉碰碎，因此还是自己亲自操作更加稳妥一些。

拿掉铁篦子小心翼翼捞出一只竹达网，控干汤汁将竹达网打开，里面的鱼肉很完整，但是还不能放松。

这时候不能直接把鱼倒出来，而是要用鱼盘整体扣在鱼身上翻转过来，再把竹达网拿掉，整条鱼便完整的躺平在鱼盘之中。

如法炮制，把二十二条鲤鱼全部取出来，在鱼身上覆盖一层之前炒好的蒜蓉酱汁，撒上少许葱花，最后再滋上一勺烧热的花椒油，香味儿瞬间激发出来。

“油盘！”

“精神！”

“最后一道菜，蒜香大鲤鱼走起！”

“来喽~~”

“二春，这又是什么做法，闻着可挺香的，以前没见过呀？”高婶子问道。

“总吃红烧，酱焖和糖醋鲤鱼，大家都要吃腻了。所以今天我给大家换了一种做法，味道还可以，就是不知道口感大家能不能习惯。”

“我还多准备了三条鱼，中午吃饭的时候你们也尝尝，如果不习惯下次咱就不做了。”李春说道。

张婶儿笑道：“可不至于，就你这手艺无论做啥都好吃。他们要是不爱吃，婶子给你兜底，婶子能把盘子都给舔干净。”

秋燕姐：“啧啧~婶子你可真会算计呀！我们可不用你兜底，我们怕你把盘子舔坏了拉嘴。”

“哈哈哈......”

最后一道菜送到席间，发现不是昂首翘尾的糖醋大鲤鱼，个别工友多少有些失望，他们还想看糖醋鲤鱼那霸气的造型呢。

大多数工友都很淡定，因为前边出现了糖醋土豆，大家就猜到后面大概不会上糖醋鲤鱼了。

以李春的手艺，还不至于同一桌席面儿用两道糖醋菜来敷衍。

再说了，这条鱼也是新做法，新菜更会让大家产生好奇心，毕竟李春做的每一道新菜还从来没有让食客失望过呢！

在满怀期待中夹起来一块儿鱼肉送到嘴里，蒜香浓郁，咸甜适口，鲜香至极。

尤其是鱼肉的口感，跟以前吃过的口感完全不同，这条鱼做的口感超级嫩，特别是鱼肚子那一小块儿肉，嫩的跟豆腐似的，入口即化。

在场吃席的也有一些人老家毗邻海边，就比如唐山人和沧州人，很多都吃过蒸海鱼和鱼汤，尤其是这些人给出了更高的评价。

鲤鱼做的嫩度不输于新鲜海鱼就很难得了，更难得的是一点儿土腥味儿都吃不出来，简直不可思议。

如此一来，席间又是满堂彩，可把卢家人和新亲娘家人高兴坏了。

大拱门，大囍字，大红帐篷，还有这一桌丰盛美味的酒席，今天这场婚宴简直太成功，太有面儿了。

卢国辉真想跳到桌子上大吼一声“还-有-谁！！”。

席间热闹非凡，厨房那边，老李跑过去帮亲家打酒，张磊准备大家中午的伙食，妇女们分出一部分刷洗锅碗瓢盆，剩下一部分陆续开始打饭给席间上主食。

李春也可以点上一根烟，忙里偷闲坐下来休息一会儿了。

李楠和陈淑娟把最后一大盆米饭端过来，李楠问道：“二哥，今晚还去卖爆米花吗？”

“去呀！早上不是都答应你了吗？”

“可是我那会儿听你说后天还要出去做大席，你不得提前准备吗？”

李春：“再忙也不差那一晚上时间，你要是想去卖，二哥就陪你去。”

李楠闻听笑了起来：“那你现在还用煤气灶吗？要是不用我现在就做爆米花。”

“急什么？吃完午饭再做呗！”

“二哥，今天来了这么多吃席的，外面山坡上还有好多看热闹的呢。我现在做爆米花，他们闻到香味儿没准还要买一些呢！”

李春笑着揉了揉老妹儿的秀发，自家妹子这脑瓜绝对够用，一点儿赚钱的机会都不想错过呀！

“想法不错，那就整！外面风太大， 你就在厨房里面做。酒香不怕巷子深，咱家爆米花的香味儿顶风都能传出二里地去。”

“哈哈~那我可就真做了哈！”

“整！”

“好嘞！”

李春把煤气罐和煤气灶挪到最边上的角落里，这个地方不碍事，让她随便折腾。

不一会儿，爆米花的甜香味儿就顺着排气扇冲了出去，但是很快就被大风卷走，并没有起到预期效果。

事实证明酒香的确不怕巷子深，但是真怕大风。

李楠也不气馁，反正现在卖不出去，攒着晚上去马戏团那边也不愁卖，继续制作。

时间来到十二点半，宴席已经接近尾声，陆续有宾客从帐篷里出来准备打道回府，当他们走到大门口的时候，迎面正好闻到爆米花的香味儿，这下李楠终于开张了。

而且一发不可收拾！

新亲桌有两个小孩子闻到爆米花的香味儿彻底挪不动步了，会来事儿的卢国辉一口气把剩下的十八包爆米花全都包圆儿了。

高婶子打趣王慧兰：“你们这一家子都是做买卖的料，将来楠楠也差不了。”

王慧兰就爱听这话，马上凑到高月兰身边唠了起来。

食客全部散去，这场婚宴大席到此圆满结束。

孙跃平和卢国辉的老爸送上谢厨礼，言语之间满是感谢。

感谢归感谢，但是结算费用之前李春还是要当面检查一下，餐具损坏了十几件，万幸帐篷完好无损。

不得不说，这时期人们还是相对质朴本份的，那种讨厌人的坏种少之又少，真就没有人刻意搞破坏。

“二春，帐篷现在拆除吗？我们留下来帮你！”孙跃平说道。

“帐篷先不用拆，大后天热处理的马明要来我这里办席。我先等等他，万一他也要用帐篷我们就省的再折腾了。”

孙跃平闻听心中为之一动。

他媳妇儿就是热处理的调度，马明结婚邀请他媳妇儿去吃席，孙跃平本来不想掺和来着，可是今天这席面儿的菜品......

要不大后天还是自己代表媳妇儿来吃席吧！

不是自己嘴馋，主要是天气太冷，要是把媳妇儿冻感冒那就犯不上了。