重生八七：我在农村做大席 第428章 渍酸菜，辣白菜

第二天，高婶子和王玉芝来的时候告诉李春一个消息。

大蛮，柏林和杨士满的爸妈全都去李家地里帮忙秋收了，就连赵鹏月他老妈和三婶儿也去帮忙，所以中午要多做几口人的饭菜。

对此李春也表示很无奈，人缘太好了，自己也没有办法。

虎子和柏林今天送货又多了一样板鸭，昨天李春已经跟老孟和另外几家饭馆老板通过电话，先让他们试卖一下看看效果，如果反响还不错马上加大生产量。

大家按部就班工作，只不过李春发现今天丈母娘的脸色不是很好，问她也只是摇头说“没事”，可李春总觉得有些不对劲。

李春问她要不要学做蛋挞，这下丈母娘终于露出笑容。

蓝兰到了学校之后，有关系比较不错的老师试探着问她结婚事情，蓝兰大大方方的承认下来，虽然很多老师不理解蓝兰为什么要嫁给一个农民痞子，但还是礼貌的送上祝福。

不过一众未婚男老师却郁闷的要死，上课的时候都打不起精神。

下午老孟和几家饭馆纷纷打来反馈电话，由于板鸭味道好，价格便宜，因此深受食客爱戴。

尤其是老孟那里后天就要货十只，所以李春这边的产量只能从三十只暂时提高到五十只，这可把陈光新夫妻高兴坏了。

除了板鸭之外，卤鸭杂和芥末鸭掌也供不应求。

这两样附加产品李春只供应铁路饭店，老孟可是“嫡系”，有好东西必须优先他们。

接下来连续两天都是好天气，地里的庄稼终于全部收完。

李春还预定了大批量的土豆，洋葱，胡萝卜，红心美萝卜，大萝卜，冬瓜，西葫芦，红小豆，黄豆等作物。

这些食材先储藏在各自家里，李春用的时候随时提取。

另外，这两天李春还通过苏志刚“介绍”跟曲轴厂业务科达成一项业务合作，在曲轴厂定做五套冬天取暖的炉子，以及几座专门燃放二踢脚的炮台。

这年头几乎所有企业都悄悄承接个人业务，只不过找“熟人”介绍价格能便宜一些。

其实有很多人家都用铁皮桶改造成炉子，不过那种炉子质量不行，最多两年就得遭烂报废。

花点钱用真材实料制作，一劳永逸更省心。

烟箱和烟囱都是跟陈文的白铁摊子订做的，五套烟囱和烟箱可是大订单，够陈文忙活一阵子了。

转眼到了周日这天，天还没亮大院儿就格外热闹起来。

今天李春这里要渍酸菜，一大早，高婶子，王婶子还有三婶儿她们都来帮忙了。

大财和王选他们也来了。

院子里搭起五座临时炉灶同时烧水准备炸菜。

渍酸菜的手法各不相同，本地渍酸菜要先把大白菜在开水中浸泡一下，这个过程称之为“炸”。

既然大家都说张婶儿渍酸菜好吃，那李春就无条件给张婶儿做好后勤保障，凡是她提出的要求，李春不折不扣照做就对了，不然做的不好吃都没法甩锅。

地窖里并排摆放着二十五口大水缸，今天要渍二十二缸酸菜，另外三口大缸李春要用来腌制辣白菜。

本地人不知道辣白菜是什么玩意儿，但是蓝兰却举双手表示赞同，她给大家普及了一下，妇女们一听辣白菜不但可炒可炖，还可以直接当凉菜吃，于是都万分期待起来。

除了渍酸菜和腌制辣白菜之外，今天毛吉庆还要给李春运送第一批两千斤红薯，红薯也要下窖，所以工作量还是蛮大的。

在张婶儿的指挥下，除了做干豆腐和处理下货的人之外，其他人被分成三波。

三个人打理晾晒两天的大白菜，扒下来的烂菜帮子也不会浪费，先散开晾晒，过几天苏尼特羊回来，这些菜帮子刚好用来喂羊。

收拾干净的白菜送到炉灶前，高婶子和王玉芝还有陈淑娟负责过热水炸制，最后再由大财他们运送到地窖里，交给张婶儿进行最后一步。

渍酸菜用盐的份量是关键，这一步必须张婶儿亲自把关。

而没怎么干过农活的毛晓东负责看火，大家各司其职很快忙碌起来。

李春全程不参与渍酸菜，他带着蓝兰和李楠准备制作辣白菜。

昨天李春已经将一部分白菜从中间切开，抹上大粒咸盐码放在缸里脱水了，此刻白菜帮子和菜叶子已经完全软化，用清水投洗一遍就可以制作辣白菜。

辣料昨天就准备好了，用辣椒面，白梨，大蒜，虾皮，盐，糖，白酒，鱼露等调料混合而成，此刻要做的就是将辣料均匀仔细的涂抹在每一片菜叶上就可以了。

担心辣椒灼伤媳妇儿白嫩的肌肤，李春还贴心的给她们安排上胶皮手套。

当然不止媳妇儿和老妹儿，所有人都发了一双。

在这个季节，经常沾水必须做好保护，不然很容易皴裂，天气再冷一些还有可能冻伤，那可就太遭罪了。

不光是胶皮手套，李春还在铁路饭店开了两百只开塞露。

开塞露的功效可不只是解决便秘，同样是一种护手良方，干完活儿在手上涂抹一些开塞露，护手效果可比雪花膏和凡士林强多了。

李春三人在大太阳底下涂抹辣椒，一边干活儿一边唠嗑。

“二春，现在我们单位都知道咱俩结婚了。你猜大家都怎么说？”蓝兰笑嘻嘻的问道。

李春翻了个白眼儿：“还能怎么说？无非就是说我这个老农民配不上你。你是人民教师，而且还是相当稀缺的英语教师，嫁给我白瞎你这个人了对不对？”

蓝兰：“也不全对。”

“怎么说？”

“一开始是有人这样说，后来就有些老师问我你做席是不是真的很厉害。还有两个年前准备结婚的老师跟我咨询请你包席的价格，我告诉他们年前适合结婚的好日子全都预定出去了，他们别提多吃惊了。”蓝兰骄傲的说道。

李春：“你可以告诉他们，年前婚宴包席是不可能了，谁家要是死人办白事儿可以找我。”

“鹅鹅鹅......你说话咋这么损呐！！”